二、肉牛涂在还有用户在不正规厂家购买，工厂生产工艺技术工艺技术
1、待宰圈的管理
（1）、卸车应先接受产区小动物卫生防疫监督检查企业开据的通过率声明书,并临车观看，未有异常处理，证货相应后准予卸车。
（2）、经清点点头数，用轻拍或带领的方式赶走安全身体的牛加入待宰圈，按牛的安全身体的现象开展分圈管理系统。待宰圈的征占适用面积按每头牛3-4㎡定制。
（3）、待宰的牛送宰需要停食休息24H，便于消减物流运输路上的疲倦，找回正常值的生理学模式，在休息前一天检验检疫人工自动通过观察动物，出现不良病牛送要进行隔离圈通过观察动物，敲定害病的牛送急宰间治理 ，体建康通过率的牛在宰前3H进行生活用水。
（4）、牛在宰以后，要做出浴缸，洗掉牛体上的泥垢和菌群工程，浴缸时要掌控通水压力，千万不要过急以防有牛神经太过紧绷坐立不安。
（5）、牛在进赶牛道前，要承重测量，承重好的牛入驻赶牛道，从動物的发福利和人道主义层面讲，牛不可以促使霸凌犯罪驱逐的途径，霸凌犯罪驱逐有作为应急的反馈，应响羊肉的品質，要构思“迷道”的手段让牛习惯性的入驻熟食加工生产加工。赶牛道道宽般构思为900-1000mm。
2、行刺放血
（1）、活宰：牛渗入翻板箱后，根据第三次手动翻车的表现形式，一个翻车释释放出来来牛腿，用拴牛腿链拴住牛的另一只腿部，第第三次翻车释释放出来来整头牛体，按照完善机完善渗入放血轨道交通、，牛在轨道交通、上倒吊通过暗杀放血。
（2）、臥式/倒立放血：牛進入翻板箱后，主要包括击晕的玩法将牛数秒击晕，击晕后发出牛体，平躺在接牛栏上刺刹放血或挂在放血铁轨上刺刹放血。
（3）、直列V型放血：牛进到翻板箱后，绑住牛颈脖，撑起牛的下颚，砍伤暗杀放血，播完血后，排出牛体在完善机完善进到放血正轨。
（4）、牛利用放血上升机加入行列时，要系统自动开行列，将滚珠放血吊链挂在行列上，放血行列定制构思距生产加工的地坪位置为5100mm。如此的意思手推线行列，手推线定制构思倾斜度为0.3-0.5%。
（5）、在放血线上支付基本提交的制作工艺：上挂、暗杀、沥血、电畅快、切牛前腿和牛角、封屁眼、切牛腿部等。沥血耗时基本来设计为5-6min。
3、转挂和预剥
（1）、牛在放血路轨上是用放血吊链拴住牛的三只后脚，牛的后脚裁割后，用转挂的垃圾桶完善机缠住管轨中键吊钩的钩柄，再换中键吊钩的钩子缠住已切去后脚的后肢上，的垃圾桶完善机的完善后排出牛的另外一个后脚，再换中键吊钩缠住，挂在胴体工艺厂线的手推路轨上。胴体工艺厂会自动推送线路轨距生产线上地坪高制作为4050mm。
（2）、放血吊链可以通过加载系統的组件回归到牛的上挂地址。
（3）、牛步入到胴体制作带式运输机机时，采用气动平衡提高了和拨叉会自动撑开双腿部，多次撑腿安全距离规划为500mm,步入到胴体制作带式运输机机的办公治具操作流程。胴体制作带式运输机机的办公治具安全距离：2100mm或2400mm
（4）、撑开双脚后的牛体去预剥，用削皮刀或气动系统削皮刀去前腿、胸口、前腿的预剥。
4、扯皮生产制造
（1）、将预剥好的牛系统自动输料到扯皮钳台，用拴牛腿链把牛的两前腿规定在拴牛腿地上。
（2）、扯皮机的扯皮滚筒设备，确认液压油缸角色提高到牛的腿部地址，用头层牛皮革夹子绑住已预剥好头层牛皮革，从牛的腿部的部分往前额扯，在机诫扯皮时候中，二侧运营的人员说站在单柱气动弹簧上下台做出修割，终会前额皮扯完就要。
（3）、人造革扯下后，扯皮滚简现在开始翻转，顺利通过人造革自然解扣链将人造革自然放进去人造革风送罐中。
（4）、气动平衡闸门启闭机关闭程序，往人造革风送碱罐通入再压缩气氛，将人造革按照风送途径推送来人造革存贮间。
5、胴体加工制作
（1）、胴体精加工生产工作台面：切牛头、扎食管、开胸、取白內脏、取红內脏、劈半、胴休检验、胴体修割等，基本都是在胴体自动式精加工生产输送管机里完工的。
（2）、割下牛头，置于牛头洗涤装置设备的砧板上，把牛的小舌头割好，将牛头挂在牛头洗涤器的挂杆上，用直流高压消防水枪洗涤牛头，洗涤好的牛头挂在红内脏组织/牛头云同步动物检疫输料机器上待抽样检查。
（3）、用食管结扎器将牛的食管扎住，解决胃容货运下，感染羊肉。步入多次撑腿器，多次撑腿把牛的两前腿从500mm撑到1000mm，便下道工作。
（4）、用开胸锯点开牛的肩头。
（5）、从牛的肩头里扒下白五脏六腑，即肠、肚。把弄出来的白五脏六腑坠入上边的手动白五脏六腑滑槽，将白五脏六腑借助滑槽滑入盘式白五脏六腑检疫证气流螺旋输送机的大卫检盘内待验测，手动白五脏六腑滑槽再路过冷-热-冰水的洁净紫外线消毒。
（6）、抽出红植物，即心、肝、肺。把抽出的红植物都挂在红植物/牛头导入动物检疫传输机的挂杆上待考察。
（7）、用带式劈半锯沿牛脊椎骨骨把牛劈成两人二分离式。在劈半上面设计制作劈半防溅屏，谨防骨沫溅出。
（8）、把牛的二工作确定前后修割。修割好的二工作分开胴体手动加工制作传输机进入到胴体承重系统性确定承重。
6、数据同步卫检
（1）、牛胴体、白脏器、红脏器和牛头经由防疫传输机数据同步传输到考验区监测考验。
（2）、由验测人做胴体验测，疑病胴体借助气动式道岔到疑病胴体轨道交通。
（3）、检测各种格的白肾脏由液压白肾脏转移平衡装置转移出来了，倒进去全封闭的汽车上拉出来宰杀生产车间操作。
（4）、检验员不符达标的红脏器和牛头，脱下钩放上敞开式的车上便出宰杀車间加工。
（5）、红植物/牛头数据同步动物检疫证传送机的卡扣和盘式白植物动物检疫证传送机的卫检盘自主借助冷-热-凉水的清理和灭菌。
7、副食品生产制作
（1）、合格达标的白内脏器官组织器官可以用白内脏器官组织器官滑槽打开白内脏器官组织器官生产间，将肚和肠内的胃容物到入风送罐体，内充文件压缩自然空气将胃容物可以用风送管材输送带到养殖场车间管理外约50米内，牛肚和叶窗有洗牛肚机来进行烫洗。
（2）、完成的红肾脏和牛头从红肾脏/牛头同时进行检疫证传输机的相关上摘下去，挂在红肾脏车的相关上扔到红肾脏间内，洗涤后进入冰库。
8、二分体式排酸
（1）、将修割、冲干净好的二分体式稳步推进排酸间做好“排酸”，排酸的期间便是羊肉嫩化非常成熟的期间，排酸是肉牛涂在加工厂期间中的一位重点教学阶段，也是出高当羊肉的一位重点教学阶段。
（2）、排酸间的温度控制器：0-4℃，排酸期限常见在60-78个小时候，基于牛的的品种和借款人年纪，有的肉牛肉酸期限将更长。
（3）、验测排酸是不是稳重，最主要是验测牛羊肉的耐酸碱度ph值范围，ph值范围在5.8-6.0区段时，牛羊肉排酸稳重。
（4）、排酸 导轨组件距排酸间地坪髙度3500-3600mm， 导轨组件距离：900-1000mm，排酸间每米 导轨组件可挂3个二分体式。
（5）、排酸间的占地设计的和肉牛的涂在量、涂在方式方法关以。
9、改四分离式
（1）、把排酸成熟稳重后的羊肉扔到四工作站，用四工作锯将二工作前面剪断，前腿大部分经过上升机从3600mm的发展在轨道组件列车上升到2400mm发展在轨道组件列车上，前腿大部分经过提拔机从1200mm的发展在轨道组件列车提拔到2400mm发展在轨道组件列车上。
（2）、专业熟食加PCB电路板工厂加PCB电路板工厂厂设计构思四分离式式式摆放间。四分离式式式 轨道组件距四分离式式式间地坪髙度2400mm。
10、剔骨拼接和标签印刷
（1）、吊剔骨：把改好的四工作逆推剔骨区域中，四工作挂在加工线上支付，剔骨的人士把割下的大块肉存放分开运输电脑上，全自动传给分开的人士，再由分开的人士分开成各类地方肉。
（2）、菜板剔骨：把改好的四工作推在剔骨区城，把四工作从生产的线上推广买下放着菜板上剔骨。
（3）、裁切好的身体部位肉抽真空封装后，放至冷冻冰箱盘间用凉肉架车扔到结冻库（-30℃）结冻或到半成品蒸发间（0-4℃）冷藏。
（4）、将结冻好的成品脱盘后装柜，进冷藏库库（-18℃）永久保存。
（5）、剔骨切分间温度控制：10-15℃，外包装间温度控制：10℃接下来。