二、肉牛屠宰业激光加工流程
1、待宰圈管理制度
（1）、卸车时应接受产自動物免疫接种远程监控组织机构开具发票的通过率验证,并临车观看，少许失常，证货符合要求后准予卸车。
（2）、经清摇头晃脑数，用轻拍或牵引器的原则驱除身心更健康的牛打开待宰圈，按牛的身心更健康现状分析开展分圈方法。待宰圈的土地征用占地面按每头牛3-4㎡设计方案。
（3）、待宰的牛送宰时需停食休息24钟头，这样可以去掉运送阶段的疲乏，完全恢复普通 的顺利心态，在休息阶段检验检疫考生定时开关通过探究，发展不良病牛送隔绝圈通过探究，确保生病的牛送急宰间操作，身子健康保健合格率的牛在宰前3钟头已停生活用水。
（4）、牛在宰之后，要实施淋浴器器，洗掉牛体上的泥垢和微生态学，淋浴器器时要操控水流量，无需过急否则引致牛过激坐立不安。
（5）、牛在进赶牛道前，要计重计量校准，计重好的牛到赶牛道，从動物的优惠和人说坡度讲，牛未能使用霸凌驱离的方试，霸凌驱离从而造成应急预案生理反应，应响羊肉的品質，要设置的“迷道”的行驶让牛不由自主的到生猪屠宰场工厂。赶牛道道宽寻常设置的为900-1000mm。
2、暗杀放血
（1）、活宰：牛来到翻板箱后，运用重新汽动翻侧的行式，一个翻侧散出牛腿，用拴牛腿链拴住牛的一支腿部，第重新翻侧散出整头牛体，依据升降机升降来到放血铁轨，牛在铁轨上倒挂现象通过刺刹放血。
（2）、离心式/倒立放血：牛开启翻板箱后，主要包括击晕的习惯将牛刹那间击晕，击晕后发出牛体，平躺在接牛栏上谋杀放血或挂在放血单轨上谋杀放血。
（3）、落地式放血：牛进去翻板箱后，勾住牛颈脖，托住牛的下颚，砍人事件暗杀放血，播完血后，散出牛体完成改善机改善进去放血轨道、。
（4）、牛能够 放血提高了机进人行列时，要自动式张开行列，将滑动放血吊链挂在行列上，放血行列来设计距生产加工的地坪宽度为5100mm。如果是手推线行列，手推线来设计倾斜度为0.3-0.5%。
（5）、在放血线上渠道核心完全的工艺技术：上挂、暗杀、沥血、电激刺、切牛前腿和牛角、封肛门口、切牛后脚等。沥血时长正常设定为5-6min。
3、转挂和预剥
（1）、牛在放血组件上是用放血吊链拴住牛的别的只腿部，牛的腿部切开后，用转挂增加机缠住管轨滚珠吊钩的钩柄，在用滚珠吊钩的钩子缠住已切去腿部的后肢上，增加机增加后发布牛的别的腿部，在用滚珠吊钩缠住，挂在胴体处理线的手推组件上。胴体处理自己输送管线组件距厂区地坪超高设计制作为4050mm。
（2）、放血吊链采用跳转系統的道轨赶回牛的上挂地理位置。
（3）、牛来到胴体粗粗处理传输带机时，经过油路分配器升降和拨叉自己撑开双前腿，连续撑腿宽度设计的为500mm,来到胴体粗粗处理传输带机的治具运行。胴体粗粗处理传输带机的治具宽度：2100mm或2400mm
（4）、撑开大腿后的牛体实现预剥，用去皮刀或气动平衡去皮刀实现后脚、腹部、前腿的预剥。
4、扯皮激光加工
（1）、将预剥好的牛自主运输到扯皮办公工位，用拴牛腿链把牛的两前腿规定在拴牛腿墙上。
（2）、扯皮机的扯皮滚简，利用液压系统用上升时到牛的后脚地方，用头层头层牛皮夹子绑住已预剥好头层头层牛皮，从牛的后脚部门往头顶扯，在机械厂扯皮过程中中，两端运营人士靠着单柱液压升降机台实现修割，陪你到头顶皮扯完截止。
（3）、头层皮扯下后，扯皮辊筒慢慢换向，凭借头层皮会自动的解扣链将头层皮会自动的放进去头层皮风送罐体。
（4）、油路分配器水利闸门关掉，往人造革风送罐里充进压解空气中，将人造革确认风送pvc管道输送机到人造革暂存处间。
5、胴体制作
（1）、胴体生产制作钳台：切牛头、扎食管、开胸、取白脏器、取红脏器、劈半、胴体验验、胴体修割等，基本上在胴体自主生产制作传送机器上已完成的。
（2）、切下来牛头，放置在牛头洗掉系统的砧板上，把牛的小舌头割过来，将牛头挂在牛头洗掉器的联系上，用各类高压高压枪洗掉牛头，洗掉好的牛头挂在红肾脏/牛头关联动物检疫输料机子待检验员。
（3）、用食管结扎器将牛的食管扎住，控制胃容供应链管理下，空气污染牛肉片。進入两次撑腿仪器，两次撑腿把牛的两后脚从500mm撑到1000mm，以供下道工作。
（4）、用开胸锯张开牛的肩头。
（5）、从牛的胸脯里扒下白肾脏，即肠、肚。把取下的白肾脏坠入中间的手动平衡白肾脏滑槽，将白肾脏能够 滑槽滑入盘式白肾脏捡验检疫运输机的大卫检盘内待捡验，手动平衡白肾脏滑槽再由冷-热-凉开水的拆洗消毒剂。
（6）、拿出红植物组织，即心、肝、肺。把拿出的红植物组织分离挂在红植物组织/牛头发送到检验员检疫气力带式输送机机的挂勾上待检验员。
（7）、用带式劈半锯沿牛脊椎骨骨把牛劈成俩个二工作。在劈半面前构思劈半防溅屏，谨防骨沫迸溅。
（8）、把牛的二工作实现屋内修割。修割好的二工作破坏胴体自動加工处理传送机進入胴体秤量设备实现秤量。
6、同步操作卫检
（1）、牛胴体、白脏器、红脏器和牛头完成动物检疫输料机同时输料到测试区抽样测试。
（2）、由验证的人员开始胴体验证，疑病胴体进行气动系统道岔进入到疑病胴体轨道列车。
（3）、验证不适合格证的白脏器由液压白脏器转移设备转移而来，放进闭合的车內吐出猪屠宰成品库办理。
（4）、验测不一格的红内脏器官和牛头，摘掉钩放封密的车中排出猪屠宰生产车间整理。
（5）、红肾脏/牛头微信同步动物检验检疫传送线机的联系和盘式白肾脏动物检验检疫传送线机的卫检盘定时根据冷-热-生水的清晰和紫外线灯消毒。
7、副物品生产加工
（1）、达标的白肾脏使用白肾脏滑槽流入白肾脏生产间，将肚和肠内的胃容物倒进去风送碱罐，通入开始压缩冷空气将胃容物使用风送热力管道气流输带到涂在生产车间外约50Km，牛肚和百叶窗有洗牛肚机开始烫洗。
（2）、符合标准的红五脏六腑和牛头从红五脏六腑/牛头数据同步检疫证气力输送带机的相关上摘下，挂在红五脏六腑车的相关上移动到红五脏六腑间内，冲洗后进入冷冻库。
8、二分体式排酸
（1）、将修割、清洗好的二分体式落实排酸间实现“排酸”，排酸的方式更是鸡肉嫩化成长期的方式，排酸是肉牛涂在加工制作方式中的个注重方面，也是出最高档鸡肉的个注重方面。
（2）、排酸间的温度控制器：0-4℃，排酸时刻正常在60-73个小时左右，给出牛的平种和年龄阶段，有的肉牛肉酸时刻将更长。
（3）、检查排酸可否成长，注意是检查牛羊肉的腐蚀性度ph酸碱度，ph酸碱度在5.8-6.0范围时，牛羊肉排酸成长。
（4）、排酸道路组件距排酸间地坪的高度3500-3600mm，道路组件行间距：900-1000mm，排酸间每米道路组件可挂3个二工作。
（5）、排酸间的体积制作和肉牛的涂在量、涂在的方法有关系。
9、改四分离式
（1）、把排酸非常成熟后的羊肉压在四分离式站，用四分离式锯将二分离式中部断开，小腿部门采用越来越低机从3600mm的铁轨越来越低到2400mm铁轨上，前小腿门采用提高自己机从1200mm的铁轨提高自己到2400mm铁轨上。
（2）、大宰杀激光加厂设计制作四分离式储放间。四分离式滑槽距四分离式间地坪程度2400mm。
10、剔骨切分和礼品盒
（1）、吊剔骨：把改好的四分体式式扔到剔骨脏器，四分体式式挂在生育线上游戏，剔骨人把割下的大块肉摆到拼接输送管电脑上，手动传大给拼接人，再由拼接人拼接成不同的脏器肉。
（2）、菜墩子剔骨：把改好的四工作扔到剔骨区域划分，把四工作从生育线上销售夺取摆放在菜墩子上剔骨。
（3）、合拼好的内脏器官肉正空包装箱后，倒出冷冻冰箱盘间用凉肉架车拉到结冻库（-30℃）结冻或到半成品冷却后间（0-4℃）冰箱保鲜。
（4）、将结冻好的食品脱盘后装车，进冷冻库（-18℃）放置。
（5）、剔骨合拼间温度控制：10-15℃，外包装间温度控制：10℃一些。