二、蛋鸡生猪屠宰场处理工艺流程
   1、毛鸡卸料
    （1）卸车时需提供产址甲壳动物防预辅导平台开立的良好率单位证明，并临车查看，没见异常的，证货吻合后准予卸车。
    （2）将装配有毛鸡的鸡笼从配送车里货物运输来，在挂鸡月桌上，由验测检疫成员活动现场验测。验测通过率绿色毛鸡的鸡笼在鸡笼传输机里，传输到毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和屠宰场产线要严格单独，毛鸡上挂间尽量避开设计方案阴郁，避开强光阳光照射阳光照射，导致的毛鸡敲打双翼过于心理紧张。
    （4）挂鸡考生从鸡笼里托着鸡腹拿到毛鸡，再将两鸡爪子挂在工作进账线的挂架子上。每挂鸡考生每分钟可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由气流皮带运输机会自动气流输料去鸡笼洁净机内去鸡笼的洁净，洁净很脏的鸡笼采用鸡笼斜滑道滑到卸鸡月台下。
2、肉食鸡宰割脱毛
    （1）雏鸡宰割高架气力输送机线核心成功完成的制作工序：毛鸡上挂、水浴式麻电、刺刹、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架输送管线挂架行距：69英寸（152.4mm），分为标能够皮带盘，皮带盘节距t=25.4mm，变频柜调速器，制造线的设计方案宰鸡效率和制造线的线时速快重视对应，线时速快的算起式：线时速快=时总产值    （只/1天）×挂架行距（米）÷60（半小时/1天）
     举例：设计制作能力素质：3000只/1天，挂架行距：152.4mm
     产生银行流水线工作台的线的速度：3000只/1天×0.1524米÷60半小/1天=7.6两米/半小。
    （3）活鸡麻电通常情况下用于水浴式麻电，麻电端电压：70-90V，麻电精力：2-3s。或不可以采用麻技工序，用于毛鸡上挂后可以采用高架传送线自然传送1min，让毛鸡平心静气来后再刺刹。
    （4）毛鸡斩杀后沥血，沥血周期一般来说规划为3-4min。烫毛周期：40-60s，脱毛周期：15-30s。
    （5）烫毛利用恒温器烫毛机，烫毛平均温度：58-62℃。脱毛做到利用吊式式脱毛，以防胴体能够 接触到而产生交叉式感然。
    （6）在90°的转弯处规划自主切爪机，切爪机由手机定位轮、安装驱动、翻转刀片图片组建，凤爪锯开后，凤爪再由卸爪器取下放置回收利用车里。
3、膛掏内脏组织
    （1）雏鸡开膛掏脏器高架运输线重点完毕的生产工艺：开膛、掏脏器、切头、胴体家电清洗等。
    （2）该高架气力输送机线挂杆行间距：8厘米（203.2mm），主要采用规则驱动包摩托车链条规格，摩托车链条规格节距t=25.4mm，直流变频调节。
    （3）将拿出的肾脏植入肾脏滑槽体内，由动物检疫师开展，开展完成的鸡胴体加入到下道步骤。开展完成的鸡肾脏加入到肾脏激光加工间除理，不完成胴体和肾脏植入封密的小车外排出屠宰流水线生产线上除理。
    （4）植物确认离心分离，鸡肠确认除垢分类特别整理后入水果冷库安装保鲜，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗漆层的毛油脱掉来，再由剥胗机把胗皮剥去来，除垢分类特别整理后入水果冷库安装保鲜。
    （5）去植物后的胴体在预冷过后须得实施洗掉，祛除内部的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和雷韵预冷机预冷。池预冷需要的总面积比预冷机预冷要大。
    （2）预冷水溫：0-2℃，预冷日期：45min。
    （3）预冷好的胴体要依据沥干机或高架运送线将胃中的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体中心局的温度在10℃接下来。
5、切割打包
    （1）切割成高架传输线挂扣安全距离：89英寸（203.2mm），主要采用原则驱动软件小链，小链节距t=25.4mm，定频变速。
    （2）在高架传输管线上线下由分隔方法师分隔不相同的关键部位肉，把分隔肉投入板式传输管机上传下载送达分捡车间工作台来分捡。
    （3）把物流分拣后的部位零件肉依照追求计重后真空系统打包，复制到微冻盘间用凉肉架车移动到结冻库（-30℃）结冻或到制成品冷却塔间（0-4℃）速冻。
    （4）将结冻好的软件脱盘后装运，进速冻库（-18℃）店铺。
    （5）切割成包装机间温度控制器：10-15℃。