二、产蛋鸡屠宰场制造的工艺
   1、毛鸡运输
    （1）卸车时应索回主产地软体动物防预监管企业开据的合格率声明书，并临车洞察分析，少许不正确，证货相一致后准予卸车。
    （2）将可装毛鸡的鸡笼从物流运输货上搬货接下来，放置在挂鸡月面板，由防疫人士现场视频质量检验检测。质量检验检测达标营养毛鸡的鸡笼放置在鸡笼卸料机飞机上，卸料机到毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和养殖场产线严格执行连在一起，毛鸡上挂间做到定制肮脏，以免 太阳光光照，致使毛鸡击打羽翅频繁快节奏。
    （4）挂鸡师从鸡笼里托着鸡腹不得不拿出毛鸡，再将两鸡脚挂在种植银行自动化生产线的挂墙上。一个挂鸡师每小時可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由气流链条输送机机自动的气流输送机進入鸡笼除污机内做出鸡笼的除污，除污纯净的鸡笼根据鸡笼斜滑道滑到卸鸡月桌上。
2、雏鸡宰割脱毛
    （1）产蛋鸡屠宰高架传输线主要的来完成的制作工艺：毛鸡上挂、水浴式麻电、行刺、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架运输线挂架跨距：69英寸（152.4mm），采用了标准的驱动包链，链节距t=25.4mm，直流变频空调调节，分娩线的定制屠宰业务能力和分娩线的线极限极限快慢紧密联系各种相关，线极限极限快慢的算式：线极限极限快慢=时产量比    （只/几分钟）×挂架跨距（米）÷60（分钟左右/几分钟）
     举例：制作性能：3000只/天，挂架跨距：152.4mm
     研发留水线的线效率：3000只/小英文×0.1524米÷60半小/小英文=7.6两米/半小。
    （3）活鸡麻电一般 用水浴式麻电，麻电端电压：70-90V，麻电時间：2-3s。或不使用麻电工作业序，用毛鸡上挂后使用高架气流皮带气力输送机机重新气流气力输送机1min，让毛鸡心平气和完成后再暗杀。
    （4）毛鸡行刺后沥血，沥血時间一样 设计构思为3-4min。烫毛時间：40-60s，脱毛時间：15-30s。
    （5）烫毛选择了恒温器烫毛机，烫毛温度因素：58-62℃。脱毛刻意选择了吊挂式式脱毛，逃避胴体互相遇到而诱发交叉性细菌感染。
    （6）在90°的转弯处设置自动式切爪机，切爪机由产品定位轮、带动、滑动刀头组成部分，鸡脚子切后，鸡脚子再由卸爪器拆卸倒出获取车里。
3、膛掏肾脏
    （1）肉食鸡开膛掏肾脏高架气力输送机线主耍完成任务的制作工序：开膛、掏肾脏、切头、胴体除垢等。
    （2）该高架运输线挂杆间隔：89英寸（203.2mm），所采用标准化带动皮带，皮带节距t=25.4mm，直流变频变频调速。
    （3）将拿出的植物放上植物滑罐内，由动物检疫人工捡验员，捡验员合理的鸡胴体进到下道激光加工过程。捡验员合理的鸡植物进到植物激光加工间加工，合不来理胴体和植物放上密封的小汽车上排出猪屠宰成品库加工。
    （4）五脏六腑根据剥离 ，鸡肠根据擦拭总结后入冰库保温，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗外表面的挥发性的油脂摘下来，再由剥胗机把胗皮割下来来，擦拭总结后入冰库保温。
    （5）去内脏组织后的胴体在预冷前一天都要通过冲洗，取除机体的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和回旋预冷机预冷。池预冷侵占的面積比预冷机预冷要大。
    （2）预冷温度：0-2℃，预冷时段：45min。
    （3）预冷好的胴体要实现沥干机或高架传送线将内的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体中间水温在10℃一下。
5、分开包裝
    （1）拆分高架运输线扣紧行距：84英寸（203.2mm），主要采用标准化驱动程序传动连条，传动连条节距t=25.4mm，直流变频变频调速。
    （2）在高架运输管线上推广由拼接操作方法工作员拼接不相同的局部肉，把拼接肉在平板电脑运输管机传上去寄回分类钳台做出分类。
    （3）把分栋后的布位肉选择必须称重量后涡流包装箱，加进冷藏盘中用凉肉架车压在结冻库（-30℃）结冻或到的成品放凉间（0-4℃）冷鲜。
    （4）将结冻好的的产品脱盘后装柜，进速冻库（-18℃）存储。
    （5）切割再生间温度控制：10-15℃。