二、产蛋鸡屠宰流水线精加工打磨抛光易清洁
   1、毛鸡输送带
    （1）卸车需要了解项目原产地爬行动物卫生防疫监督的管理职能设备出据的合格达标证明书，并临车仔细观察，末见异常情况，证货符合要求后准予卸车。
    （2）将可装毛鸡的鸡笼从公路运输奥迪车装卸货物了，都放到挂鸡月舞台上，由防疫职工现场报道定期检查。定期检查通过建康毛鸡的鸡笼都放到鸡笼推送电脑上，推送至毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和屠宰业药厂车间要严格分别，毛鸡上挂间不应设计方案阴郁，尽量避免强光直接强光照，导致毛鸡拍击小翅膀频繁紧张怎么办。
    （4）挂鸡考生从鸡笼里托着鸡腹拿出来毛鸡，再将两鸡脚挂在生产方式进账线的挂架子上。所有挂鸡考生每小时左右可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由输送管线机半自动输送管线来到鸡笼清洁工作机内进行鸡笼的清洁工作，清洁工作干干净净的鸡笼按照鸡笼斜滑道滑到卸鸡月讲台。
2、蛋鸡宰鸡脱毛
    （1）产蛋鸡宰鸡高架运输线基本达成的工艺程序：毛鸡上挂、水浴式麻电、行刺、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架传输线挂架排距：6屏幕尺寸（152.4mm），用于条件驱使皮带，皮带节距t=25.4mm，交流变频变频调速，的流水线的定制屠宰工作能力和的流水线的线网络转速快紧密联系涉及到的，线网络转速快的换算式：线网络转速快=时生产产量    （只/min）×挂架排距（米）÷60（min/min）
     譬如：规划水平：3000只/个小时，挂架高度：152.4mm
     生产销售账单流水线工作台的线流速：3000只/天×0.1524米÷60分鐘的英文/天=7.61.8米/分鐘的英文。
    （3）活鸡麻电常见所适用水浴式麻电，麻电电流值：70-90V，麻电耗时：2-3s。或不根据麻低压电工序，所适用毛鸡上挂后根据高架运送线自动式运送1min，让毛鸡从容加起来后再刺刹。
    （4）毛鸡斩杀后沥血，沥血的时段一样 方案为3-4min。烫毛的时段：40-60s，脱毛的时段：15-30s。
    （5）烫毛采取恒温器烫毛机，烫毛湿度：58-62℃。脱毛尽量用一些采取吊挂式式脱毛，杜绝胴体彼此之间触碰而引起交错病毒。
    （6）在90°的转弯处规划定时切爪机，切爪机由市场定位轮、驱动包、飞速转动刀头分为，凤爪子切工后，凤爪子再由卸爪器卸除放进提取车上。
3、膛掏五脏六腑
    （1）肉食鸡开膛掏五脏六腑高架推送线注意成功完成的程序：开膛、掏五脏六腑、切头、胴体洗等。
    （2）该高架气力输送机线挂扣距离：8寸大（203.2mm），选取条件带动传动皮带盘，传动皮带盘节距t=25.4mm，交流变频调速器。
    （3）将拿出的脏器放进去脏器滑槽体，由防疫成员检则，检则合格品证书品的鸡胴体进来下道工艺。检则合格品证书品的鸡脏器进来脏器制造间办理，不是很合格品证书品胴体和脏器放进去封闭型的小车上拉成屠宰场车间管理办理。
    （4）植物用拆分，鸡肠用冲洗收纳后入保鲜库 冻库保鲜保鲜库，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗单单从表面的油酯脱去来，再由剥胗机把胗皮割下来来，冲洗收纳后入保鲜库 冻库保鲜保鲜库。
    （5）去内脏器官后的胴体在预冷先前必定实行除污，消除里面的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和锥型预冷机预冷。池预冷损坏的表面积比预冷机预冷要大。
    （2）预冷水的温度：0-2℃，预冷时间间隔：45min。
    （3）预冷好的胴体要经由沥干机或高架传输线将休内的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体中间摄氏度在10℃之下。
5、拆分包装机
    （1）切割成高架推送线扣紧间隔：89英寸（203.2mm），分为标准规定动力连条，连条节距t=25.4mm，变频式变速。
    （2）在高架运送网上由平均分配操作方法考生平均分配有差异 的部分肉，把平均分配肉存放在安卓平板运送机传上去送去分货钳台实施分货。
    （3）把快递分拣后的皮肤部位肉跟据标准要求秤重后进口真空打包，装入速冻盘内加凉肉架车逆推结冻库（-30℃）结冻或到制成品冷去间（0-4℃）真空保鲜。
    （4）将结冻好的车辆脱盘后装货，进保鲜库（-18℃）处理。
    （5）合拼纸盒包装间温度控制器：10-15℃。