二、肉食鸡猪屠宰处理工序
   1、毛鸡输送带
    （1）卸车应先索回产于小动物免疫接种监管机购开立的优秀率事实证明，并临车观测，未有发现异常，证货完全一致后准予卸车。
    （2）将配有毛鸡的鸡笼从运输管理汽车上搬运工放进去，放至挂鸡月墙上，由质量检定检疫人工场地质量检定。质量检定适合安全健康毛鸡的鸡笼放至鸡笼气流输送带机子，气流输送带到毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和熟食加工厂区严格规范分离开来，毛鸡上挂间务必设计的概念阴郁，逃避光线阳光照射，导致的毛鸡捶打羽翅过量紧张感。
    （4）挂鸡成员从鸡笼里托着鸡腹拿到毛鸡，再将两鸡爪子挂在制造流水账线的挂架子上。每种挂鸡成员每天可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由带式卸料机机自行带式卸料机进入到鸡笼刷洗机内确定鸡笼的刷洗，刷洗干净整洁的鸡笼确认鸡笼斜滑道滑到卸鸡月讲台。
2、肉食鸡宰鸡脱毛
    （1）雏鸡活杀高架运送线大部分成功的制作工艺：毛鸡上挂、水浴式麻电、谋杀、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架输料线挂架间隔：65英寸（152.4mm），选取标准单位驱动安装传动链轮，传动链轮节距t=25.4mm，变頻可控硅调压，研发线的设计的概念屠宰力量和研发线的线时间密切合作涉及到的，线时间的算起式：线时间=时产油量    （只/小时内英文）×挂架间隔（米）÷60（分钟的时间/小时内英文）
     假如：结构设计作用：3000只/小时英文，挂架行间距：152.4mm
     生育水流线的线流速：3000只/个小时英文×0.1524米÷60151分钟/个小时英文=7.6二米/151分钟。
    （3）活鸡麻电一般是主要用于水浴式麻电，麻电电流：70-90V，麻电期限：2-3s。或不利用麻安装电工序，主要用于毛鸡上挂后利用高架输料带线会自动输料带1min，让毛鸡平稳算下来后再谋杀。
    （4）毛鸡斩杀后沥血，沥血的时长一般来说来设计为3-4min。烫毛的时长：40-60s，脱毛的时长：15-30s。
    （5）烫毛利用控温烫毛机，烫毛的温度：58-62℃。脱毛一定利用吊挂式式脱毛，避免出现胴体能够 了解而造交叠感染支原体。
    （6）在90°的转弯处定制智能切爪机，切爪机由定位功能轮、驱动下载、平移刀片图片包含，鸡脚割切后，鸡脚再由卸爪器拆卸放置整理汽车上。
3、膛掏内脏器官
    （1）蛋鸡开膛掏脏器组织高架传输线基本到位的工步：开膛、掏脏器组织、切头、胴体难以清理等。
    （2）该高架气力输送机线挂勾跨距：8英尺（203.2mm），采用了规范标准能够皮带轮规格，皮带轮规格节距t=25.4mm，调频调速器。
    （3）将扯出来的脏器置入脏器滑槽体，由检疫证人群抽样检查，抽样检查合理的鸡胴体打开下道多种工序。抽样检查合理的鸡脏器打开脏器工作间处里，属相相克理胴体和脏器置入开敞的小车中弄出涂在产线处里。
    （4）脏器顺利依据区分，鸡肠顺利依据的冲洗整里后入食品保鲜库保鲜库，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗表面层的油分摘下来，再由剥胗机把胗皮剥去来，的冲洗整里后入食品保鲜库保鲜库。
    （5）去五脏六腑后的胴体在预冷前需求做好擦拭，祛除体内的的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和锥形预冷机预冷。池预冷占据的面積比预冷机预冷要大。
    （2）预冷水温表：0-2℃，预冷时间段：45min。
    （3）预冷好的胴体要实现沥干机或高架推送线将体中的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体重心的温度在10℃以上。
5、拆分纸盒包装
    （1）合拼高架卸料线相关差距：85英寸（203.2mm），应用标淮驱程皮带盘，皮带盘节距t=25.4mm，变频器控速。
    （2）在高架运送线上渠道由合拼方法者合拼不同于的步位肉，把合拼肉放到uv运送机批量下载送去快递物流分拣办公工位确定快递物流分拣。
    （3）把分货后的皮肤部位肉随着规范称重量后真空箱再生，倒入急冻盘间用凉肉架车逆推结冻库（-30℃）结冻或到半成品冷却塔间（0-4℃）保鲜冷藏。
    （4）将结冻好的企业产品脱盘后集装箱，进保鲜冷库库（-18℃）永久保存。
    （5）分配包装方式间控温：10-15℃。