二、肉牛猪屠宰激光加工的工艺
1、待宰圈管理工作
（1）、卸车前要索求原产地动植物防役开展单位办理的通过认定书,并临车检查，少许不正常，证货相一致后准予卸车。
（2）、经清摇头晃脑数，用轻拍或牵引器的方试驱逐绿色健康生活的牛进到待宰圈，按牛的绿色健康生活问题做出分圈管理方法。待宰圈的占地赔偿建筑面积按每头牛3-4㎡制作。
（3）、待宰的牛送宰前要停食休养24小的时候，是为了清理物流运输路途的强度，恢复一般一般的生物学情况下，在休养过程中防疫者定时开关检查，出现诡异病牛送要进行隔离圈检查，判别得病的牛送急宰间操作，全身健康生活及格的牛在宰前3小的时候停此饮水设备。
（4）、牛在宰前面，要实施沐浴，洗掉牛体上的污迹和枯草芽孢杆菌学，沐浴时要把控好出水量，也不要过急容易形成牛优化坐立不安。
（5）、牛在进赶牛道前，要承重量计量检验，承重量好的牛开启到赶牛道，从猎物的春节福利和人道主义偏角讲，牛没法体现了粗暴犯罪驱离的方式英文，粗暴犯罪驱离可能会导致应急管理反响，导致牛肉片的产品品质，要设计的制作“迷道”的风格让牛自主的开启到屠宰流水线生产加工。赶牛道道宽基本设计的制作为900-1000mm。
2、谋杀放血
（1）、活宰：牛進入翻板箱后，灵活运用2次汽动翻侧的的方式，一起翻侧释释放出来来牛腿，用拴牛腿链拴住牛的五只前腿，第2次翻侧释释放出来来整头牛体，能够 增加机增加進入放血滑槽交通，牛在滑槽交通上倒吊开始斩杀放血。
（2）、离心式/倒立放血：牛渗入翻板箱后，适用击晕的方式英文将牛一下子击晕，击晕后释放出牛体，平躺在接牛栏上刺刹放血或挂在放血滑槽上刺刹放血。
（3）、开式放血：牛走进翻板箱后，绑住牛锁骨，拖起牛的下颚，行凶暗杀放血，放尽血后，散出牛体能够 升降机升降走进放血轨道组件。
（4）、牛凭借放血升降机进人发展行列交通交通时，要会自动访问发展行列交通交通，将滑动放血吊链挂在发展行列交通交通上，放血发展行列交通交通规划距厂房的地坪较高为5100mm。如事手推线发展行列交通交通，手推线规划道路倾斜度为0.3-0.5%。
（5）、在放血网上营销主耍完成任务的繁琐流程：上挂、行刺、沥血、电促使、切牛前腿和牛角、封肛口、切牛前腿等。沥血时期似的方案为5-6min。
3、转挂和预剥
（1）、牛在放血钢轨上是用放血吊链拴住牛的一支后脚，牛的后脚分割后，用转挂升高机勾到管轨滑动吊钩的钩柄，如何如何再用滑动吊钩的钩子勾到已切去后脚的后肢上，升高机升高后散出牛的同一后脚，如何如何再用滑动吊钩勾到，挂在胴体粗处理线的手推钢轨上。胴体粗处理定时运送线钢轨距产线地坪高强度定制为4050mm。
（2）、放血吊链根据折回模式的铁轨到牛的上挂地方。
（3）、牛迈入到胴体生产制作运送机时，利用手动提高了和拨叉一键撑开双前腿，一遍撑腿高度设定为500mm,迈入到胴体生产制作运送机的工装夹具控制。胴体生产制作运送机的工装夹具高度：2100mm或2400mm
（4）、撑开双脚后的牛体对其做好预剥，用剥开刀或气动系统剥开刀对其做好后脚、胸口、前腿的预剥。
4、扯皮生产加工
（1）、将预剥好的牛一键输送管到扯皮钳台，用拴牛腿链把牛的两前腿统一在拴牛腿地上。
（2）、扯皮机的扯皮滚轴，凭借液压装置使用下降到牛的腿部所在位置，用头层头层皮夹子绑住已预剥好头层头层皮，从牛的腿部大部分往前额扯，在自动化机械扯皮环节中，二边操作流程员处于单柱气动式上升下降台实现修割，有一天前额皮扯完就行。
（3）、头层皮扯下后，扯皮辊筒慢慢倒转，顺利通过头层皮定时解扣链将头层皮定时倒入头层皮风送罐里。
（4）、手动泄水闸关闭，往头层头层皮风送碱罐内充缩短水汽，将头层头层皮经由风送供水管道输料到头层头层皮存储间。
5、胴体生产加工
（1）、胴体生产工装夹具：切牛头、扎食管、开胸、取白脏器器官、取红脏器器官、劈半、胴身体检查验、胴体修割等，全是在胴体自主生产输送机机器上进行的。
（2）、切去牛头，放置于牛头清理仪器的砧板上，把牛的自己的舌头割而来 ，将牛头挂在牛头清理器的扣紧上，用髙压消防水枪清理牛头，清理好的牛头挂在红植物/牛头同步软件防疫卸料机里待捡验。
（3）、用食管结扎器将牛的食管扎住，必免胃容物料下，污染问题牛羊肉。渗入2次撑腿设施，2次撑腿把牛的两腿部从500mm撑到1000mm，方能下道步骤。
（4）、用开胸锯打开浏览器牛的肩头。
（5）、从牛的肩头里扒下白植物组织，即肠、肚。把抽出的白植物组织陷入底下的液压平衡白植物组织滑槽，将白植物组织根据滑槽滑入盘式白植物组织防疫传送机的大卫检盘内待验证，液压平衡白植物组织滑槽再历经冷-热-凉水的擦拭灭菌。
（6）、拿出红內脏，即心、肝、肺。把拿出的红內脏各用挂在红內脏/牛头同歩检疫证运输机的挂杆上待验证。
（7）、用带式劈半锯沿牛脊柱骨把牛劈成5个二工作。在劈半前设计的概念劈半防溅屏，以免骨沫迸溅。
（8）、把牛的二工作对其对其进行内和外修割。修割好的二工作脱离了胴体操作系统自动生产加工卸料机进到胴体秤重操作系统对其对其进行秤重。
6、一起卫检
（1）、牛胴体、白肾脏、红肾脏和牛头顺利通过动物检疫卸料机此次卸料到查验区采集查验。
（2）、由验测员开展胴体验测，疑病胴体在液压道岔打开疑病胴体铁轨。
（3）、开展不一格的白植物由气动弹簧白植物转移除理系统设计转移除理出去，倒密封的车里弄出屠宰流水线車间除理。
（4）、定期检查属相相克格的红内脏器官和牛头，脱下钩放进全封闭的在车上拖出屠宰流水线厂房办理。
（5）、红五脏六腑/牛头同样防疫气流皮带运输机的相关和盘式白五脏六腑防疫气流皮带运输机的卫检盘会自动顺利通过冷-热-凉水的进行维护清洁和杀菌。
7、副的产品精加工
（1）、优秀的白五脏六腑完成白五脏六腑滑槽入驻白五脏六腑加工厂间，将肚和肠内的胃容物灌进风送罐体，内充文件压缩新鲜空气将胃容物完成风送管网卸料到屠宰场工厂外约50Km，牛肚和百页有洗牛肚机做烫洗。
（2）、及格的红脏器组织和牛头从红脏器组织/牛头同步操作动物检疫运输机的扣紧上摘回去，挂在红脏器组织车的扣紧上逆推红脏器组织间内，的清洗后进入食品冷库。
8、二工作排酸
（1）、将修割、清洗阴道好的二分离式促进排酸间对其进行“排酸”，排酸的关键缓解即使鸡肉嫩化成熟完善的关键缓解，排酸是肉牛屠宰流水线加工制作关键缓解中的一些更关键关键缓解，也是出高端化鸡肉的一些更关键关键缓解。
（2）、排酸间的恒温：0-4℃，排酸准确的时间通常情况下在60-7俩1天，给出牛的类型和年齡，有的肉西冷牛排酸准确的时间将更长。
（3）、检验排酸是否能够熟稳重，主耍是检验鸡肉的酸性度ph值，ph值在5.8-6.0范围时，鸡肉排酸熟稳重。
（4）、排酸行列距排酸间地坪特别3500-3600mm，行列距离：900-1000mm，排酸间每米行列可挂3个二工作。
（5）、排酸间的建筑面积设置和肉牛的涂在量、涂在办法关干。
9、改四分体式
（1）、把排酸成孰后的羊肉拉到四工作式站，用四工作式锯将二工作式里边切断，后脚部件进行变低机从3600mm的在行列变低到2400mm在行列上，前小腿件进行不断皮带运输机从1200mm的在行列不断提高了到2400mm在行列上。
（2）、大一些的涂在加工工艺厂规划四工作保存间。四工作组件距四工作间地坪高速2400mm。
10、剔骨分配和包装箱
（1）、吊剔骨：把改好的四分体式式扔到剔骨区域环境，四分体式式挂在产量线上游戏，剔骨考生把割下的大块肉加在合拼推送机子，自动化传送数据给合拼考生，再由合拼考生合拼成各类部位零件肉。
（2）、砧板剔骨：把改好的四工作式移动到剔骨领域，把四工作式从加工线上教育赢下置于砧板上剔骨。
（3）、分配好的关键部位肉真空泵产品包装后，装入速冻盘上用凉肉架车推倒结冻库（-30℃）结冻或到产品一系列冷却间（0-4℃）速冻。
（4）、将结冻好的新产品脱盘后装车，进冷冻冷藏库（-18℃）放置。
（5）、剔骨裁切间控温：10-15℃，标签印刷间控温：10℃下。