二、产蛋鸡养殖场生产制造制作工艺
   1、毛鸡输送机
    （1）卸车时要接受产址生物防役执法监督组织 开据的良好率证明怎么写，并临车观查，末见十分，证货吻合后准予卸车。
    （2）将具有毛鸡的鸡笼从货物运输车里运输下，放置于挂鸡月台子上，由动物检疫考生現場检查员。检查员优秀健康生活毛鸡的鸡笼放置于鸡笼传输飞机上，传输到毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和生猪屠宰场药厂车间要严格分离，毛鸡上挂间否则设定灰暗，逃避阳光灯照，引起毛鸡击打天使翅膀导致过度过度紧张。
    （4）挂鸡相关成员从鸡笼里托着鸡腹不得不拿出毛鸡，再将两鸡脚挂在生产加工流水账线的挂架子上。每位挂鸡相关成员每几小时可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由运送机手动运送进人鸡笼清晰机内来进行鸡笼的清晰，清晰干净彻底的鸡笼根据鸡笼斜滑道滑到卸鸡月上边。
2、蛋鸡宰割脱毛
    （1）肉食鸡屠宰高架气流滚筒输送机重点搞定的加工过程：毛鸡上挂、水浴式麻电、刺刹、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架气流链输送机挂架高度：6厘米（152.4mm），用于规定驱动器链，链节距t=25.4mm，变頻控速，产生线的规划屠宰能力素质和产生线的线的极限加速度增进一些，线的极限加速度的核算式：线的极限加速度=时出现    （只/个钟头）×挂架高度（米）÷60（钟头/个钟头）
     列举：构思程度：3000只/半小时，挂架差距：152.4mm
     的生产工资自动线的线加速度：3000只/半h×0.1524米÷60多多分钟/半h=7.6二米/多多分钟。
    （3）活鸡麻电一般利用水浴式麻电，麻电电流：70-90V，麻电时长：2-3s。或不使用麻电工作业序，利用毛鸡上挂后使用高架气力运输机线自行气力运输机1min，让毛鸡安静下面后再暗杀。
    （4）毛鸡行刺后沥血，沥血时刻般设置为3-4min。烫毛时刻：40-60s，脱毛时刻：15-30s。
    （5）烫毛运用恒溫烫毛机，烫毛温暖：58-62℃。脱毛以便运用吊挂式式脱毛，尽量不要胴体互为接触的面积而形成相互病毒。
    （6）在90°的转弯处设置手动切爪机，切爪机由wifi定位轮、驱程、拖动美工刀构成，鸡脚切工后，鸡脚再由卸爪器拆下来倒出搜集车中。
3、膛掏植物
    （1）雏鸡开膛掏植物高架运送线重点做好的工艺：开膛、掏植物、切头、胴体擦拭等。
    （2）该高架卸料线扣紧距离：89英寸（203.2mm），利用规范标准驱动包链接，链接节距t=25.4mm，变频柜控速。
    （3）将拿出的脏器器官器官器官组织放到脏器器官器官器官组织滑槽里，由防疫人群检则，检则及格的鸡胴体进下道粗加工过程。检则及格的鸡脏器器官器官器官组织进脏器器官器官器官组织粗加工间操作，不及格胴体和脏器器官器官器官组织放到封闭式管理的小车中便出屠宰业产线操作。
    （4）内脏组织经过离心分离，鸡肠经过擦拭总结后入冷冻库冷冻，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗表皮的毛油褪下来，再由剥胗机把胗皮割下来来，擦拭总结后入冷冻库冷冻。
    （5）去內脏后的胴体在预冷时候有必要来洗涤，剔除休内的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和旋转预冷机预冷。池预冷侵占的占地面积比预冷机预冷要大。
    （2）预冷油温：0-2℃，预冷时间段：45min。
    （3）预冷好的胴体要经由沥干机或高架卸料线将人体内的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体中间体温在10℃下。
5、拆分包装方式
    （1）切分高架传送线扣紧间隔：84英寸（203.2mm），选用规定驱动器链轮，链轮节距t=25.4mm，定频可控硅调压。
    （2）在高架卸料在线由分配操控相关人员分配不同的的地方肉，把分配肉都放在板式卸料机上新送去快递分捡卡位完成快递分捡。
    （3）把分捡后的关键部位肉可根据规定要求秤量后高压气包装袋，加进制冷盘间用凉肉架车拉到结冻库（-30℃）结冻或到原材料一系列冷却间（0-4℃）零度保鲜。
    （4）将结冻好的车辆脱盘后装柜，进保鲜冷库库（-18℃）贮存。
    （5）切分包装盒间温度控制：10-15℃。