二、蛋鸡生猪屠宰场加工生产生产工艺
   1、毛鸡卸料
    （1）卸车需要得到产自各种动物防预参与贷款机构开具发票的适合认定书，并临车查看，末见超时，证货不符合后准予卸车。
    （2）将可装毛鸡的鸡笼从运输物流汽车上搬动完成，放到挂鸡月台下，由防疫者实地检测。检测通过绿色毛鸡的鸡笼放到鸡笼气力输送机管机器上，气力输送机管到毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和屠宰流水线生产加工从紧分手，毛鸡上挂间要尽可能的制定昏暗，避开太阳光照晒，会导致毛鸡敲打天使翅膀过快匆忙紧张。
    （4）挂鸡工作员管理从鸡笼里托着鸡腹掏出毛鸡，再将两鸡爪子挂在生产方式水流线的挂架子上。每项挂鸡工作员管理每分钟可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由运送机自己运送进入到鸡笼擦洗机内来进行鸡笼的擦洗，擦洗纯净的鸡笼采用鸡笼斜滑道滑到卸鸡月上边。
2、蛋鸡宰鸡脱毛
    （1）雏鸡活杀高架气流滚筒输送机常见完全的工艺技术：毛鸡上挂、水浴式麻电、谋杀、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架气流皮带盘输送机挂架距离：6寸大（152.4mm），选取标准规定驱动包皮带盘，皮带盘节距t=25.4mm，直流变频控速，工作线的设计的概念屠宰技能和工作线的线快慢广泛想关，线快慢的计算方法式：线快慢=时生产量    （只/小的时候）×挂架距离（米）÷60（min/小的时候）
     诸如：规划能力素质：3000只/小时候，挂架行距：152.4mm
     生产的流水帐线的线快速：3000只/H×0.1524米÷60个钟头/H=7.62m/个钟头。
    （3）活鸡麻电基本上利用了水浴式麻电，麻电电流：70-90V，麻电时长：2-3s。或不可以能够 麻水电工序，利用了毛鸡上挂后可以能够 高架运送线自主运送1min，让毛鸡平淡之后后再刺刹。
    （4）毛鸡谋杀后沥血，沥血用时般制作为3-4min。烫毛用时：40-60s，脱毛用时：15-30s。
    （5）烫毛使用常温烫毛机，烫毛温：58-62℃。脱毛做到使用吊件式脱毛，减少胴体主动排斥而致使交差染病。
    （6）在90°的转弯处构思电脑自动切爪机，切爪机由导航定位轮、win7驱动、翻转视频刮刀组合而成，鸡脚子分割后，鸡脚子再由卸爪器拆卸倒出采集车外。
3、膛掏內脏
    （1）产蛋鸡开膛掏內脏组织高架气力输送机线主要完成任务的工作：开膛、掏內脏组织、切头、胴体洁净等。
    （2）该高架输料线扣紧排距：84英寸（203.2mm），按照标准驱动包小链，小链节距t=25.4mm，定频控速。
    （3）将扯出来的脏器器官组织倒入脏器器官组织滑槽体内，由检疫证人员管理定期检查，定期检查完成证书的鸡胴体入驻下道环节。定期检查完成证书的鸡脏器器官组织入驻脏器器官组织手工加工间加工处理，不完成证书胴体和脏器器官组织倒入全封闭的小车內便出屠宰场工厂加工处理。
    （4）內脏根据隔离，鸡肠根据洗掉收纳后入冰库冷冻，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗外面的植物油脂褪下来，再由剥胗机把胗皮割下来来，洗掉收纳后入冰库冷冻。
    （5）去脏器后的胴体在预冷前一天必定通过洁净，消除人体内的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和锥形预冷机预冷。池预冷占存的绿地面积比预冷机预冷要大。
    （2）预冷水溫：0-2℃，预冷时段：45min。
    （3）预冷好的胴体要凭借沥干机或高架输送机线将内的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体公司室内温度在10℃以上。
5、拆分包装设计
    （1）分开高架气流链轮输送机挂扣距离：89英寸（203.2mm），采取标准驱动安装链轮，链轮节距t=25.4mm，变頻调节。
    （2）在高架气力运输机线上代理由平均分配的操作工人平均分配其他的部分肉，把平均分配肉摆在pad气力运输机机批量下载送过来分货办公桌对其进行分货。
    （3）把物流分拣后的皮肤部位肉给出规范要求称量后抽真空产品包装，倒入急冻盘中用凉肉架车逆推结冻库（-30℃）结冻或到原料制冷间（0-4℃）冷冻。
    （4）将结冻好的的产品脱盘后装运，进冰箱库（-18℃）吸收。
    （5）平均分配纸盒包装间恒温：10-15℃。