二、肉食鸡生猪屠宰场手工生产流程设计
   1、毛鸡输送管
    （1）卸车时要给予出产地部分动物防治监督管理组织 开立的不合格介绍信，并临车留意，没见发现异常，证货完全一致后准予卸车。
    （2）将都有毛鸡的鸡笼从传送奥迪车打包过来，放置挂鸡月墙上，由防疫人数施工现场考察。考察优秀建康毛鸡的鸡笼放置鸡笼传送机里，传送至毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和屠宰场产线严厉分开单独进行，毛鸡上挂间应当设计阴冷，减少阳光直射，造毛鸡敲打天使翅膀频繁密集。
    （4）挂鸡人员管理管理从鸡笼里托着鸡腹拿的出毛鸡，再将两鸡脚挂在生产方式水流线的挂墙上。每个挂鸡人员管理管理每分钟可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由气力传送带气力输送机机机自动的气力传送带气力输送机机進入鸡笼刷洗机内来进行鸡笼的刷洗，刷洗纯洁的鸡笼使用鸡笼斜滑道滑到卸鸡月讲台。
2、肉食鸡宰割脱毛
    （1）蛋鸡屠宰高架气力输送机线主要成功的工步：毛鸡上挂、水浴式麻电、谋杀、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架推送线挂架间隔距离：6英尺（152.4mm），分为标准带动输送链，输送链节距t=25.4mm，变频器调节，产出线的装修设计宰鸡效率和产出线的线快慢融洽关联，线快慢的运算式：线快慢=时销售量    （只/天）×挂架间隔距离（米）÷60（分钟的英文/天）
     举例子：定制水平：3000只/一小时，挂架间隔：152.4mm
     加工银行自动化流水线的线转速：3000只/1天×0.1524米÷60小时的时间/1天=7.6两米/小时的时间。
    （3）活鸡麻电基本运用水浴式麻电，麻电电压降：70-90V，麻电周期：2-3s。或不可以确认麻电工维修序，运用毛鸡上挂后可以确认高架输料线自主输料1min，让毛鸡宁安静下来了后再暗杀。
    （4）毛鸡刺刹后沥血，沥血事件正常开发为3-4min。烫毛事件：40-60s，脱毛事件：15-30s。
    （5）烫毛用于恒温器烫毛机，烫毛平均温度：58-62℃。脱毛以便用于吊件式脱毛，防止出现胴体上下级接受而导致的交差病毒。
    （6）在90°的转弯处设计的概念半自动切爪机，切爪机由固定轮、驱动程序、电动机刀片图片组成的，凤爪切割器后，凤爪再由卸爪器卸掉倒出搜集车上。
3、膛掏肾脏
    （1）雏鸡开膛掏內脏高架输料线核心做好的多种工序：开膛、掏內脏、切头、胴体难以清理等。
    （2）该高架输送管线挂勾间隔：84英寸（203.2mm），通过标准单位能够摩托车链条规格，摩托车链条规格节距t=25.4mm，直流变频空调调节。
    （3）将拿出的五脏六腑放五脏六腑滑井内，由动物检疫人检测，检测及格的鸡胴体步入下道制作工序。检测及格的鸡五脏六腑步入五脏六腑代加工间处置，不及格胴体和五脏六腑放半封闭的小车中拖出屠宰场厂区处置。
    （4）内脏器官经由分离处理，鸡肠经由家电家电清洗翻整后入冰库食品冷库，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗表层的油脂物摘下来，再由剥胗机把胗皮撕下来，家电家电清洗翻整后入冰库食品冷库。
    （5）去內脏后的胴体在预冷已经都要通过拆洗，快速清理肚子里的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和回旋预冷机预冷。池预冷使用的范围比预冷机预冷要大。
    （2）预冷水的温度：0-2℃，预冷的时间：45min。
    （3）预冷好的胴体要凭借沥干机或高架运输线将身体里的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体基地气温在10℃下述。
5、切分礼品盒
    （1）裁切高架运输线挂杆间隙：85英寸（203.2mm），用标准驱使皮带盘，皮带盘节距t=25.4mm，变频式调节。
    （2）在高架卸料线上销售由合拼做技术人员合拼区别的内脏器官肉，把合拼肉贴到小米平板电脑卸料机提交送往物流分捡工序做物流分捡。
    （3）把分类后的皮肤部位肉按照其想要称量后蒸空内包装，加入冷藏盘内加凉肉架车移动到结冻库（-30℃）结冻或到制成品蒸发间（0-4℃）冷冻。
    （4）将结冻好的的产品脱盘后装卸，进冷藏库库（-18℃）永久保存。
    （5）切分设计间控温：10-15℃。