二、产蛋鸡养殖场技术技术
   1、毛鸡输送管
    （1）卸车应先索求產地甲壳动物免疫接种督察装置出具的合格证单位证明，并临车观擦，没见非常，证货吻合后准予卸车。
    （2）将存有毛鸡的鸡笼从运输配送奥迪车搬卸下去，放入挂鸡月墙上，由动物检疫人数工地抽样检查。抽样检查合格证营养健康毛鸡的鸡笼放入鸡笼传输飞机上，传输到毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和屠宰场厂房严格执行分着，毛鸡上挂间不应开发肮脏，不要太阳阳光照射，构成毛鸡拍击天使翅膀过多快节奏。
    （4）挂鸡员从鸡笼里托着鸡腹取出毛鸡，再将两凤爪挂在制造对账单线的挂墙上。每项挂鸡员每天可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由气力链条运输机机全自动气力链条运输机开始鸡笼除污机内采取鸡笼的除污，除污掉的鸡笼可以通过鸡笼斜滑道滑到卸鸡月面板。
2、产蛋鸡活杀脱毛
    （1）蛋鸡屠宰高架运送线具体达到的环节：毛鸡上挂、水浴式麻电、谋杀、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架输送带线挂架差距：64英寸（152.4mm），使用规格带动连条规格，连条规格节距t=25.4mm，直流变频调节，研发线的来设计宰鸡本事和研发线的线高车速快融洽有关的，线高车速快的计算出式：线高车速快=时时产    （只/每一小时）×挂架差距（米）÷60（钟头/每一小时）
     如：设计的作用：3000只/小時，挂架宽度：152.4mm
     分娩瀑布自动线的线进程：3000只/天×0.1524米÷60多分种/天=7.6两米/多分种。
    （3）活鸡麻电常所按照水浴式麻电，麻电电流值：70-90V，麻电的时间：2-3s。或不依据麻低压电工序，所按照毛鸡上挂后依据高架运输线全自动运输1min，让毛鸡沉静掉了后再暗杀。
    （4）毛鸡刺刹后沥血，沥血日期常见设计制作为3-4min。烫毛日期：40-60s，脱毛日期：15-30s。
    （5）烫毛使用恒温恒湿烫毛机，烫毛气温：58-62℃。脱毛应当使用吊件式脱毛，禁止胴体相互间相处而诱发交叠院内感染。
    （6）在90°的转弯处设计的概念自動切爪机，切爪机由位置轮、驱动包、平移刮刀组成了，鸡脚打磨后，鸡脚再由卸爪器取下植入获得车內。
3、膛掏五脏六腑
    （1）肉食鸡开膛掏内脏器官组织高架运送线最主要的提交的程序：开膛、掏内脏器官组织、切头、胴体洗等。
    （2）该高架传输线挂扣间隙：8寸大（203.2mm），按照细则驱使链子，链子节距t=25.4mm，调频调压。
    （3）将拿出的脏器倒入脏器滑槽里，由定期检查检疫考生定期检查，定期检查优秀的鸡胴体进人下道繁琐流程。定期检查优秀的鸡脏器进人脏器工作间正确操作，不优秀胴体和脏器倒入全封闭式的小在车上弄出屠宰业厂房正确操作。
    （4）五脏六腑能够 脱离，鸡肠能够 的清洁收集后入食品冷库安装保鲜冷库箱，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗面上的油脂代谢物脱掉来，再由剥胗机把胗皮割下来来，的清洁收集后入食品冷库安装保鲜冷库箱。
    （5）去內脏后的胴体在预冷先前就必须参与除污，彻底清除人体内的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和转鼓预冷机预冷。池预冷占用量的面积计算比预冷机预冷要大。
    （2）预冷温度：0-2℃，预冷时候：45min。
    （3）预冷好的胴体要利用沥干机或高架推送线将身体内部的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体重心室内温度在10℃下类。
5、划分包装机
    （1）分开高架气力输送机线扣紧行距：8屏幕尺寸（203.2mm），使用规范驱动程序链，链节距t=25.4mm，变频器调速器。
    （2）在高架推送线上支付由分开实操师分开不相同的步位肉，把分开肉存放在板材推送机上传图片送至物流分检办公桌来物流分检。
    （3）把挑拣后的内脏器官肉选择的要求称重系统后蒸空礼品盒，加入微冻盘中用凉肉架车移动到结冻库（-30℃）结冻或到的成品冷确间（0-4℃）速冻。
    （4）将结冻好的商品脱盘后包装箱，进冷冻箱库（-18℃）存储。
    （5）拼接礼品盒间温度控制器：10-15℃。