跟据涂在中对毛皮补救的手段区别，活猪涂在又可分为刨毛猪和剥开猪有两种涂在手段，准确环节图说明有以下几点：
1、刨毛猪熟食加工处理加工处理新工艺流量


2、拨皮猪屠宰流水线制作加工注意事项注意事项


二、肉猪屠宰流水线生产生产工艺
1、待宰圈服务管理
（1）活猪进屠宰业厂的待宰圈在卸车前，应提供出产地昆虫疫防行政监督设备出具的优秀率声明书，并临车观测，没见出现异常，证货不符合后准予卸车。
（2）卸车后，检验检疫工作人员须得逐头观察植物分析活猪的身体绿色状态，按定期检查的数据使用分圈、编码，适合身体绿色的生猪养殖赶入待宰圈休班；可疑的病猪赶入隔离防晒圈，立刻观察植物分析；病猪和残废猪送急宰间处理。
（3）对检测的危险病猪，经过了供水和充分地修养后，恢复如初平常的应该赶入待宰圈；的情况仍出不来避免的，前往急宰间治理 。
（4）待宰的毛猪送宰时需停食休养12-24每个小时，为了削除车辆半路上的困倦，康复正常情况下的生理性睡眠状态，在休养这段时间检疫证的人员要时控关察，发觉未知病猪送消毒圈关察，确实生病的猪送急宰间治理，键康的毛猪在猪屠宰前3每个小时停止工作饮水设备。
（5）活猪进猪屠宰生产加工前一天，先要使用喷淋头，洗掉猪体上的污染物和微生物培养基技术，同一时间也更好地记过处分击晕，喷淋头时要把控好出水量，最好不要过急否则发生猪适度心理紧张。
（6）淋浴头后的活猪能够 赶猪道赶入养殖场成品库，赶猪道正常设汁为“八”型，着手赶猪道可供2-4头猪并排不断不断前进，日趋也只能供一边猪不断不断前进，并使猪体并不能调头往回走，同时赶猪道宽设汁为很小于450mm。
2、击晕
（1）击晕是肉猪养殖熟食加工全过程中的一决定性部门，运用一秒击晕的原因是使肉猪养殖还丢失直觉，正处在昏睡形态，以便于刺刹放血，确定刺刹使用工的健康安全，升高工作力度，升高工作研发错误率，要保持熟食加工厂身边的环保的清静，一同也升高了肉类的高质量。
（2）手麻电热器是现中型屠宰流水线厂的较常用麻电专用设施，在这种麻电专用设施在利用前，进行工都要穿带绝缘电阻的长筒胶鞋和橡胶防护手套，尽量电触，在麻电前先将麻电热器的这两个探针多次溶解酸度为5%的建议使用淡盐水配合，挺高导电性，麻电直流电压：70-90V，麻电時间：1-3s。
（3）几点式自然雷击晕机是现今现进的有一种麻电产品，活猪 赶猪道进去麻调速电机的气力输送机机裝置，托着猪的腰腹四蹄浮空 1-2小时的气力输送机机，清除猪的坐立不安心态，在猪不坐立不安的现象下瞬时脑、心麻电，击晕用时：1-3s，击晕端电压：150-300v，击晕瞬时电流：1-3安培，击晕频带宽度：800赫兹。一种击晕措施没血斑，没骨折手术，延迟ph酸碱度的变低，能大大增强了牛肉、猪肉和羊肉等的品味，也也增强了宠物春节福利。
3、行刺放血
（1）柜式放血：击晕后的毛猪经由滑槽滑入柜式放血平板等传送机子行凶刺刹放血，经由1-2分钟的时间的沥血传送，猪体有90%的动脉血涌入动脉血获得槽体，这款屠宰场玩法重要于动脉血的获得和采用，也加强了活杀水平。也是和二点式高压电击晕机无极限的组合起来玩法。
（2）倒立放血：击晕后的毛猪用扣脚链拴住一部前腿，进行毛猪增加机或毛猪放血线的增加设备将毛猪增加进毛猪放血自動输料线的 轨道组件上再砍伤暗杀放血。
（3）毛猪放血会智能气力输送机机线发展轨道定制距药厂车间的地坪层面不底于3400mm，在毛猪放血会智能气力输送机机线上线下主耍来完成的工艺程序：上挂、刺刹、沥血、猪体的清洁、去头等，沥血用时基本上定制为5min。
4、浸烫刨毛
（1）烫猪池浸烫：将放血好毛猪可以通过卸猪器卸入烫猪池的吸收舞台上，逐渐的把猪体滑入烫猪池内浸烫，浸烫的行为有人会工翻烫和烫猪机摇烫，烫毛池的水的温度应该调节在58-62℃中间，水的温度过高控制把猪体烫白，印象脱毛功能。浸烫日子：4-6min。在烫猪池的正上面设计的“天窗”出排水空气压缩。
（2）围合性运河式烫猪池浸烫：将排空血的猪体由毛猪放血电脑全自己传送线借助下坡弯轨电脑全自己传送进运河式烫猪池，在围合性的烫猪池内浸烫4-6min，在传送浸烫阶段中一定要规划压杆压住猪体，以免猪体上浮。浸烫好的毛猪由毛猪电脑全自己传送线借助上坡起步弯轨电脑全自己传送出去，一种烫猪池的恒温效率好。
（3）隧道口工程式水蒸气烫毛运作系统：将排空血的毛猪挂置在毛猪放血系统自动输送带线安于现状入隧道口工程烫毛，这样烫毛原则极大的较低了作业人员的劳功挠度，延长了运转速度，实行毛猪烫毛的机诫化运作，此外以防了猪体间对称影响的利与弊，使吃起来十分卫生防疫。这样烫毛原则是目前为止先进性、

抱负的烫毛的方式。
（4）水平刨毛：这样的刨毛方试主要使用100型刨毛机、200型自动化化设备（夜压油泵）刨毛机、300型自动化化设备（夜压油泵）刨毛机，用捞耙把浸烫好的毛猪从烫猪池内捞出来自动化渗入刨毛机内，能够 大滚轴的翻滚和软刨爪的刮毛把猪体的猪毛刨净，然后呢再将刨好的猪体排出来渗入修刮卸料机或清水池子内修刮。
（5）锥形自行刨毛：这样类型的刨毛和运河烫、铁路桥式水汽烫配建实用，浸烫好的毛猪从放血自行气力运送机线上直播使用卸猪器拆卸进去刨毛机内，使用软刨爪的刮毛和锥形力促的策略将刨毛后的猪体从刨毛机的另外一个端开始中国来，进去修刮气力运送机电脑上使用修刮。
5、机械装备扒皮
（1）毛猪在放血自动化气流输料机在上面头后，采用卸猪器卸除渗入预剥气流输料机器上，在预剥气流输料机器上实施去前蹄、去后蹄和预去皮等操作。
（2）把预剥后的猪推送进扒皮车间工作台，用扒皮机的夹皮装制夹到猪皮经由机械设备扒皮机的滚筒式滑动将猪体的整面猪皮剥去，剥去的猪皮自行推送或用皮张车车辆运输到皮张暂存处间。
6、胴体加工厂
（1）胴体加工厂处理工作台面：胴体修割、封阑尾、去生殖中心器、剖腹产折胸骨、去白脏器、旋毛虫捡验、预摘红脏器、去红脏器、劈半、捡验、去板油等，就是在胴体自主加工厂处理传输线上教育进行的，胴体线的正轨结构设计距成品库地坪的高不底于2400mm。
（2）刨毛或拨皮后的胴体用胴体增强机增强到胴体定时气力输送机线的铁轨上，刨毛猪需燎毛、刷白刷洗；拨皮猪需胴体修割。
（3）拆开猪的胸腔后，从猪的胸口内拿下白五脏六腑，即肠、肚。把拆下的白五脏六腑倒入白五脏六腑检查检疫传送机的餐盘内待检查。
（4）取下红五脏六腑，即心、肝、肺。把取下的红五脏六腑挂在红五脏六腑发送到抽样检查检疫输送带机的扣紧上待抽样检查。
（5）用带式劈半锯或桥式劈半锯沿猪的脊椎神经把猪大概分给两半，桥式劈半锯的正下方应装置立柱式加大机。中大型熟食加工厂劈半的使用回转式式劈半锯。
（6）刨毛猪在胴体劈半后，去前蹄、去后蹄和猪尾，拆下的猪肘子和尾用小车装运到代加工间内治理 。
（7）摘猪腰子和去板油，拆下的腰子和板油用小车运输车到生产间内工作。
（8）把猪的白条开始修整，修整后进入正轨自动化秤开始白条的承重。给出承重的结局开始分级a盖公章。
7、同时进行卫检
（1）猪胴体、白內脏、红內脏能够检疫证气流带式运输机同样气流运输到考察区采集考察。
（2）检查各种格的异常情况病胴体，采用道岔流入异常情况病胴体在单轨，实现复验，判别生病的胴体流入病体在单轨线，拆下生病胴体加入封闭型的在车上拉开屠宰业药厂车间进行处理。
（3）检查各种格的白内脏器官，从检验检疫卸料机的托盘价格内取下，置入密封的车里排出猪屠宰喷涂车间治理。
（4）考察不统一格的红五脏六腑，从检疫证推送机的挂杆上取出来，放至封密的在车上排出屠宰流水线产线治疗。
（5）红五脏六腑发送到检验动物检疫运送机的挂扣和白五脏六腑检验动物检疫运送机的托盘的重新可以通过冷-热-清水的难以清理和消毒剂。
8、副企业产品制造
（1）良好率的白植物依据白植物滑槽开启白植物加工制作间，将肚和肠内的胃容物倒进风送罐里，充进再压缩室内空气将胃容物依据风送通道推送过来屠宰业装配车间外约50米内，猪肚有猪洗肚机实行烫洗。将除污后的肠、肚整理出来木箱入速冻库或真空保鲜库。
（2）合适的红肾脏能够 红肾脏滑槽迈入红肾脏加工厂间，将心、肝、肺冲洗后，归整再生入速冻库或冷冻库。
9、 白条排酸
（1）将修割、冲干净后的白条进排酸间参与“排酸”，这时羊肉冷平均分配施工工艺的一很重要要素。
（2）为了更好地改变白条肉排酸的用时，白条在进排酸间前几天设置白条的快冷加工制作工艺 ，快冷间的工作温度设置为-20℃，快冷的用时设置为90多分钟。
（3）排酸间的湿度：0-4℃，排酸时期不低于16小的时候。
（4）排酸单轨交通列车装修设计距排酸间地坪特别不底于2400mm，单轨交通列车排距：800mm，排酸间每米单轨交通列车可挂3头猪的白条。
10、划分包装方式
（1）将排酸后的白条确认卸肉机从钢轨上卸除来，用分数段锯把每片平均分配肉划分3-4段，用推送机一键传到到平均分配人士的工作台面，再由平均分配人士平均分配成不同的部分肉。
（2）拼接好的皮肤部位肉抽真空袋方式后，放上冷冻熟食盘上用凉肉架车逆推结冻库（-30℃）结冻或到样品闭式冷却塔间（0-4℃）保鲜冷藏。
（3）将结冻好的好产品脱盘后装货，进冷冻冷藏库（-18℃）贮藏。
（4）剔骨切割间温度控制仪：10-15℃，包装袋间温度控制仪：10℃以下的。