二、产蛋鸡养殖场代加工生产技术
   1、毛鸡输送带
    （1）卸车时应给予产址食草动物免疫接种远程监控组织 开出的完成证明书，并临车观看，少许超时，证货相应后准予卸车。
    （2）将具有毛鸡的鸡笼从货运车子上搬动算下来，都存放挂鸡月台子上，由动物检疫成员环境检则。检则优秀率建康毛鸡的鸡笼都存放鸡笼卸料机子，卸料到毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和生猪屠宰场車间要严格独立，毛鸡上挂间要尽可能的开发阴郁，解决强光照紫外线，导致毛鸡击打小翅膀过量紧张怎么办。
    （4）挂鸡员从鸡笼里托着鸡腹出示毛鸡，再将两凤爪挂在种植工资流水线作业的挂地上。每一位挂鸡员每几小时可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由传送带输送机机机自動传送带输送机机入驻鸡笼洗掉机内实施鸡笼的洗掉，洗掉乾净的鸡笼能够 鸡笼斜滑道滑到卸鸡月桌上。
2、雏鸡宰鸡脱毛
    （1）蛋鸡宰鸡高架卸料线主要的达成的加工过程：毛鸡上挂、水浴式麻电、行刺、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架气流滚筒输送机挂架宽度：6厘米（152.4mm），分为规则动力链，链节距t=25.4mm，交流变频调节，产出线的方案宰鸡意识和产出线的线效率频繁相关联，线效率的折算式：线效率=时时产    （只/个个钟头）×挂架宽度（米）÷60（个钟头/个个钟头）
     列举：结构设计意识：3000只/每小时，挂架距离：152.4mm
     工作流水账线的线速率：3000只/个钟头×0.1524米÷60分种/个钟头=7.6两米/分种。
    （3）活鸡麻电经常采取水浴式麻电，麻电电压值：70-90V，麻电的时间：2-3s。或不确认麻电工作业序，采取毛鸡上挂后确认高架卸料线自然卸料1min，让毛鸡内心平静完成后再斩杀。
    （4）毛鸡行刺后沥血，沥血時间似的规划为3-4min。烫毛時间：40-60s，脱毛時间：15-30s。
    （5）烫毛应用控温烫毛机，烫毛热度：58-62℃。脱毛硬着头皮应用吊式式脱毛，杜绝胴体主动接触到而诱发平行感然。
    （6）在90°的转弯处设计自动化切爪机，切爪机由固定轮、能够、补偿器刀头构成，凤爪子分割后，凤爪子再由卸爪器卸掉复制到处理车外。
3、膛掏内脏器官
    （1）肉食鸡开膛掏植物高架输送机线关键结束的制作工序：开膛、掏植物、切头、胴体擦拭等。
    （2）该高架气流滚筒输送机联系行间距：89英寸（203.2mm），适用标准控制链接，链接节距t=25.4mm，调频控速。
    （3）将扯出来的脏器组织器官植入脏器组织器官滑槽里，由防疫工作员定期检查，定期检查适合的鸡胴体渗入下道制作工艺。定期检查适合的鸡脏器组织器官渗入脏器组织器官手工加工间整理，不适合胴体和脏器组织器官植入半封闭的小在车上吐出涂在车间管理整理。
    （4）脏器根据破乳，鸡肠根据家电清理收集后入冻库要在冷冻箱室保存，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗外壁的油酯脱掉来，再由剥胗机把胗皮割下来来，家电清理收集后入冻库要在冷冻箱室保存。
    （5）去脏器后的胴体在预冷以往不得不开始洗掉，出掉身体内部的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和旋螺预冷机预冷。池预冷被占的占地面比预冷机预冷要大。
    （2）预冷水温表：0-2℃，预冷时间间隔：45min。
    （3）预冷好的胴体要借助沥干机或高架气流输送链将体內的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体重心水温在10℃以下的。
5、切割成进行包装
    （1）切分高架输料线扣紧差距：8英尺（203.2mm），采用了细则驱动软件摩托车链条规格，摩托车链条规格节距t=25.4mm，调频变速。
    （2）在高架传输线上教育由裁切操控职工裁切不同的的脏器肉，把裁切肉加在扁平传输机上新送过来快递分捡工位器具对其进行快递分捡。
    （3）把分货后的内脏器官肉结合的标准称重系统后进口真空冷冻袋，放置冰冻盘内加凉肉架车推倒结冻库（-30℃）结冻或到的成品待冷却间（0-4℃）冷冻。
    （4）将结冻好的软件脱盘后集装箱，进冷库库（-18℃）贮藏。
    （5）合拼标签印刷间控温：10-15℃。