二、产蛋鸡猪屠宰粗加工流程
   1、毛鸡气流输送
    （1）卸车时需了解项目產地食草动物卫生防疫监察设备开立的符合标准事实证明，并临车仔细观察，没见越来越，证货相匹配后准予卸车。
    （2）将安装有毛鸡的鸡笼从搬家车里搬货放进去，放到挂鸡月舞台上，由动物检疫员工现场报道检检。检检达标键康毛鸡的鸡笼放到鸡笼运输机里，运输到毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和屠宰流水线厂区坚持原则分类建立，毛鸡上挂间尽可能设计方案阴冷，以免 强光照光照光，引发毛鸡敲打羽翼过早过度紧张。
    （4）挂鸡职工从鸡笼里托着鸡腹出示毛鸡，再将两凤爪挂在的生产账单自动线的挂墙上。每隔挂鸡职工每小時可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由传送机自行传送進入鸡笼洗掉机内参与鸡笼的洗掉，洗掉干静的鸡笼凭借鸡笼斜滑道滑到卸鸡月门外。
2、雏鸡宰割脱毛
    （1）雏鸡活杀高架输送机线包括结束的加工过程：毛鸡上挂、水浴式麻电、暗杀、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架运送线挂架排距：64英寸（152.4mm），选取标准规定驱动器皮带盘，皮带盘节距t=25.4mm，变频柜调压，种植线的设计活杀力和种植线的线时速密切合作想关，线时速的核算式：线时速=时时产    （只/半个小时）×挂架排距（米）÷60（个小时/半个小时）
     举个例子：设置技能：3000只/小时英文，挂架行距：152.4mm
     生产的流水账单线的线极限速度：3000只/个钟头×0.1524米÷60一7分钟/个钟头=7.6二米/一7分钟。
    （3）活鸡麻电一般应用水浴式麻电，麻电的电压：70-90V，麻电时：2-3s。或不能够麻技工序，应用毛鸡上挂后能够高架推送线智能推送1min，让毛鸡和平算下来后再斩杀。
    （4）毛鸡斩杀后沥血，沥血耗时基本上规划为3-4min。烫毛耗时：40-60s，脱毛耗时：15-30s。
    （5）烫毛所采用了控温烫毛机，烫毛气温：58-62℃。脱毛妥当所采用了吊挂式式脱毛，避开胴体彼此接觸而导致的对称感梁。
    （6）在90°的转弯处构思自动的切爪机，切爪机由地位轮、驱动软件、360度旋转美工刀組成，鸡脚子切割机后，鸡脚子再由卸爪器拆卸放进抽取车外。
3、膛掏内脏组织
    （1）肉食鸡开膛掏五脏六腑高架卸料线最主要的来完成的步骤：开膛、掏五脏六腑、切头、胴体洁净等。
    （2）该高架输送带线相关间隔：8寸大（203.2mm），应用标驱动下载小链，小链节距t=25.4mm，直流变频空调变速。
    （3）将取出的內脏置入內脏滑槽体，由考验检疫技术人员考验，考验通过率的鸡胴体进下道工艺。考验通过率的鸡內脏进內脏工作间解决，不通过率胴体和內脏置入全封闭的小车內拖出屠宰流水线厂区解决。
    （4）脏器使用拆分，鸡肠使用进行维护清洁清理后入冰库速冻，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗面的油污摘下来，再由剥胗机把胗皮剥去来，进行维护清洁清理后入冰库速冻。
    （5）去脏器后的胴体在预冷以前就必须实施洁净，弄掉休内的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和双螺旋预冷机预冷。池预冷占有的占地面比预冷机预冷要大。
    （2）预冷水溫：0-2℃，预冷时刻：45min。
    （3）预冷好的胴体要根据沥干机或高架输送管线将人体的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体核心的温度在10℃以内。
5、分配礼品盒
    （1）切割成高架运输线相关跨距：89英寸（203.2mm），主要包括标安装驱动链轮，链轮节距t=25.4mm，调频变频调速。
    （2）在高架运送管网上由切割实操人工切割不一的器官肉，把切割肉放置在扁平运送管机导出送去挑拣工位器具来挑拣。
    （3）把分检后的位置肉要根据让称重量后负压包装设计，植入微冻盘中用凉肉架车扔到结冻库（-30℃）结冻或到制成品制冷间（0-4℃）速冻。
    （4）将结冻好的商品脱盘后装卸，进冷冻冷藏库（-18℃）保管。
    （5）分开包装箱间温控仪：10-15℃。