二、肉食鸡养殖场加工生产施工工艺
   1、毛鸡输送管
    （1）卸车前该给予生产基地节肢动物卫生防疫参与中介机构开立的合格达标证件，并临车观察植物，少许不正常，证货相匹配后准予卸车。
    （2）将要装毛鸡的鸡笼从运载车身上运输起来，放置挂鸡月门外，由动物检疫人群现场报道定期检查。定期检查合格达标安全健康毛鸡的鸡笼放置鸡笼运输机里，运输到毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和宰杀产线标准分着，毛鸡上挂间否则来设计肮脏，不要阳光的照射，引起毛鸡拍痧双翼过分短缺。
    （4）挂鸡人数从鸡笼里托着鸡腹取出毛鸡，再将两鸡脚挂在生產留水线的挂架子上。每一个挂鸡人数每半小时可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由输送机带机重新输送机带凭借鸡笼除污机内凭借鸡笼的除污，除污纯洁的鸡笼凭借鸡笼斜滑道滑到卸鸡月桌上。
2、产蛋鸡屠宰脱毛
    （1）肉食鸡屠宰高架气力输送机线常见实现的工艺程序：毛鸡上挂、水浴式麻电、暗杀、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架运输线挂架宽度：6寸大（152.4mm），采取的标准动力皮带盘，皮带盘节距t=25.4mm，变頻调压，生孩子线的开发活杀力和生孩子线的线高网络高速度广泛重要性，线高网络高速度的统计式：线高网络高速度=时产品量    （只/H内）×挂架宽度（米）÷60（分/H内）
     举列：设计的概念能力素质：3000只/小的时候，挂架差距：152.4mm
     生产加工账单操作流程的线效率：3000只/小×0.1524米÷60半个小时候/小=7.6三米/半个小时候。
    （3）活鸡麻电基本进行水浴式麻电，麻电电压降：70-90V，麻电时段：2-3s。或不进行麻水电工序，进行毛鸡上挂后进行高架输送机带线自動输送机带1min，让毛鸡心平气和算下来后再刺刹。
    （4）毛鸡斩杀后沥血，沥血时候段寻常制定为3-4min。烫毛时候段：40-60s，脱毛时候段：15-30s。
    （5）烫毛选取恒溫烫毛机，烫毛环境温度：58-62℃。脱毛否则选取吊件式脱毛，制止胴体完美玩而构成交叠妇科感染。
    （6）在90°的转弯处结构设计智能切爪机，切爪机由品牌定位轮、驱动程序、高速旋转切刀主成，鸡脚锯开后，鸡脚再由卸爪器拆下放在搜集在车上。
3、膛掏肾脏
    （1）蛋鸡开膛掏五脏六腑高架卸料线主要完全的工艺技术：开膛、掏五脏六腑、切头、胴体擦洗等。
    （2）该高架传送线挂杆安全距离：8屏幕尺寸（203.2mm），适用标准单位驱动包连条，连条节距t=25.4mm，直流变频可控硅调压。
    （3）将拿出的肾脏组织放至肾脏组织滑井内，由验证检疫的人员验证，验证合适的鸡胴体渗入下道工艺。验证合适的鸡肾脏组织渗入肾脏组织生产制造间治理 ，性格不合适胴体和肾脏组织放至全封闭的小车中排出屠宰流水线成品库治理 。
    （4）五脏六腑使用隔离，鸡肠使用的清洁工作总结后入冷库安装安装速冻，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗面的油脂代谢物脱掉来，再由剥胗机把胗皮割下来来，的清洁工作总结后入冷库安装安装速冻。
    （5）去肾脏后的胴体在预冷前几天应该确定洗掉，jinnianhui金年会要除机体的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和雷韵预冷机预冷。池预冷负载的大小比预冷机预冷要大。
    （2）预冷温度：0-2℃，预冷日子：45min。
    （3）预冷好的胴体要实现沥干机或高架传送线将身体里的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体中摄氏度在10℃下面的。
5、切割成包装盒
    （1）分开高架运送线相关排距：8寸大（203.2mm），所采用标准的驱动包输送链，输送链节距t=25.4mm，变频器变频调速。
    （2）在高架传输在线由分配运作人工分配与众不同的位置肉，把分配肉存放在平面传输机上新送至分检办公工位做好分检。
    （3）把分货后的部分肉通过请求秤重后进口真空外包装，倒入冰冻盘上用凉肉架车移动到结冻库（-30℃）结冻或到样品冷凝间（0-4℃）冷藏。
    （4）将结冻好的护肤品脱盘后集装箱，进保鲜冷库库（-18℃）吸收。
    （5）平均分配包装方式间温度控制器：10-15℃。