二、雏鸡屠宰场处理加工过程
   1、毛鸡传送
    （1）卸车前须提供出产地昆虫免疫接种监督检查部门开据的优秀关系证明，并临车观擦，没见异样，证货完全一致后准予卸车。
    （2）将要装毛鸡的鸡笼从运输管理在车上拆卸出来，放入挂鸡月门外，由防疫员工現場检则。检则不合格绿色毛鸡的鸡笼放入鸡笼传送机子，传寄回毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和生猪屠宰场生产加工标准分离开来，毛鸡上挂间以便的设计昏暗，应对阳光直射，构成毛鸡击打双翼过早坐立不安。
    （4）挂鸡员工从鸡笼里托着鸡腹拿到毛鸡，再将两鸡爪子挂在产出对账单线的挂墙上。4个挂鸡员工每时间可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由推送机智能推送進入鸡笼擦拭机内参与鸡笼的擦拭，擦拭干静的鸡笼借助鸡笼斜滑道滑到卸鸡月门外。
2、产蛋鸡屠宰脱毛
    （1）产蛋鸡屠宰高架传送线首要成功完成的加工过程：毛鸡上挂、水浴式麻电、刺刹、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架气流皮带输送机挂架排距：65英寸（152.4mm），用到标准规定驱动下载皮带，皮带节距t=25.4mm，变频柜变频调速，生育线的设定活杀技能和生育线的线强度密不可分有关系，线强度的测算式：线强度=时年产量    （只/小时英文英文）×挂架排距（米）÷60（多分钟/小时英文英文）
     举个例子：制定特性：3000只/小时内，挂架间隔距离：152.4mm
     出产流水账单线的线极限速度：3000只/小×0.1524米÷60分/小=7.6二米/分。
    （3）活鸡麻电基本上主要包括水浴式麻电，麻电电流值：70-90V，麻电时期：2-3s。或不顺利用麻焊工序，主要包括毛鸡上挂后顺利用高架传输线系统自动传输1min，让毛鸡平淡掉了后再斩杀。
    （4）毛鸡行刺后沥血，沥血精力一般的的设计为3-4min。烫毛精力：40-60s，脱毛精力：15-30s。
    （5）烫毛按照恒温性比较好烫毛机，烫毛的温度：58-62℃。脱毛要尽可能的按照吊件式脱毛，不要胴体互不接触性而导致的是交叉感柒。
    （6）在90°的转弯处规划一键切爪机，切爪机由wifi定位轮、驱使、拖动刮刀成分，凤爪激光切割后，凤爪再由卸爪器拆下放至搜集车上。
3、膛掏内脏器官
    （1）雏鸡开膛掏脏器高架输送管线主耍提交的环节：开膛、掏脏器、切头、胴体洗涤等。
    （2）该高架输送带线挂勾边距：84英寸（203.2mm），利用细则推动皮带盘，皮带盘节距t=25.4mm，调频调压。
    （3）将拿出的五脏六腑倒出五脏六腑滑槽体内，由开展检疫职工开展，开展合格证书证书证书的鸡胴体进下道工作过程。开展合格证书证书证书的鸡五脏六腑进五脏六腑工作间净化进行处理，相冲格证书证书胴体和五脏六腑倒出全封的小在车上拉出来猪屠宰車间净化进行处理。
    （4）內脏根据剥离 ，鸡肠根据擦拭整里后入冷库安装安装冷冻箱，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗外观的脂肪脱下来来，再由剥胗机把胗皮剥去来，擦拭整里后入冷库安装安装冷冻箱。
    （5）去肾脏后的胴体在预冷已经需求参与清晰，祛除身上的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和锥型预冷机预冷。池预冷占有的绿地面积比预冷机预冷要大。
    （2）预冷温度：0-2℃，预冷事件：45min。
    （3）预冷好的胴体要顺利通过沥干机或高架推送线将自身的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体中央高温在10℃下面的。
5、分开打包
    （1）分隔高架卸料线挂杆间隔：8英尺（203.2mm），用于标驱动程序皮带，皮带节距t=25.4mm，变頻变频调速。
    （2）在高架运输线上教育由分配的操作人士分配各不相同的部位零件肉，把分配肉放着平板等运输机发送送货到分货工序展开分货。
    （3）把快递分拣后的部件肉结合规定秤量后真空环境进行包装，复制到冷冻熟食盘内加凉肉架车移动到结冻库（-30℃）结冻或到的成品水冷却间（0-4℃）冷冻。
    （4）将结冻好的好产品脱盘后装卸，进冷冻冷藏库（-18℃）会自动储存。
    （5）分隔包装盒间温度控制：10-15℃。