二、蛋鸡养殖场制作艺
   1、毛鸡输送带
    （1）卸车时需提供产址昆虫防治执法监督部门开立的通过證明，并临车查看，没见异常的，证货不符合后准予卸车。
    （2）将安装有毛鸡的鸡笼从运输配送奥迪车货物运输到地面上，放于挂鸡月格斗台，由检疫证师现场图验证。验证完成良好毛鸡的鸡笼放于鸡笼卸料带飞机上，卸料带到毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和屠宰业车间管理从严分不开，毛鸡上挂间尽可能来设计阴冷，以免太阳光紫外线，可能会导致毛鸡拍痧天使翅膀过多快节奏。
    （4）挂鸡技术工人从鸡笼里托着鸡腹取出毛鸡，再将两鸡爪子挂在的生产流水账单线的挂地上。每次挂鸡技术工人每时间可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由气力输送机带机自然气力输送机带入驻鸡笼清晰机内完成鸡笼的清晰，清晰很脏的鸡笼完成鸡笼斜滑道滑到卸鸡月墙上。
2、蛋鸡宰鸡脱毛
    （1）产蛋鸡屠宰高架运输线一般搞定的工艺技术：毛鸡上挂、水浴式麻电、暗杀、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架气力输送机线挂架间隔：6屏幕尺寸（152.4mm），用于标准规范能够皮带轮，皮带轮节距t=25.4mm，调频调速器，生孩子线的的设计活杀意识和生孩子线的线时间融洽涉及到，线时间的核算式：线时间=时收获量    （只/个个钟头）×挂架间隔（米）÷60（1分钟/个个钟头）
     诸如：装修设计意识：3000只/每小时，挂架间隔：152.4mm
     产出留水线的线运行速度：3000只/一小时英文×0.1524米÷60一小时/一小时英文=7.6二米/一小时。
    （3）活鸡麻电大部分选择水浴式麻电，麻电线电压：70-90V，麻电日子：2-3s。或不进行麻电焊工序，选择毛鸡上挂后进行高架运送带线电脑自动运送带1min，让毛鸡和平接下来后再刺刹。
    （4）毛鸡暗杀后沥血，沥血時间一样 定制为3-4min。烫毛時间：40-60s，脱毛時间：15-30s。
    （5）烫毛用到控温烫毛机，烫毛温差：58-62℃。脱毛不应用到吊件式脱毛，防止出现胴体相互间接觸而发生交叠妇科感染。
    （6）在90°的转弯处装修设计自动化切爪机，切爪机由确定轮、驱动安装、选转美工刀组合而成，鸡脚切开后，鸡脚再由卸爪器取下植入获取车內。
3、膛掏内脏组织
    （1）肉食鸡开膛掏脏器高架传送线基本到位的工步：开膛、掏脏器、切头、胴体的清洗等。
    （2）该高架传输线挂勾间隙：8厘米（203.2mm），用于准则驱程皮带，皮带节距t=25.4mm，交流变频调速器。
    （3）将扯出来的肾脏复制到肾脏滑槽体，由动物检疫员工查验，查验良好率的鸡胴体进去下道多种工序。查验良好率的鸡肾脏进去肾脏生产加工间处置，不良好率胴体和肾脏复制到围合的小车上吐出猪屠宰喷涂车间处置。
    （4）五脏六腑依据分离处理，鸡肠依据家电洗整体后入冰库速冻箱，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗接触面的食用油脱下来来，再由剥胗机把胗皮撕下来，家电洗整体后入冰库速冻箱。
    （5）去五脏六腑后的胴体在预冷之间需求参与清理，弄掉自身的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和旋螺预冷机预冷。池预冷损坏的表面积比预冷机预冷要大。
    （2）预冷水溫：0-2℃，预冷时长：45min。
    （3）预冷好的胴体要经过沥干机或高架输送带线将身体内部的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体重心水温在10℃下类。
5、切割包装盒
    （1）切割成高架气力输送机线扣紧间隔距离：85英寸（203.2mm），用到细则驱动包皮带盘，皮带盘节距t=25.4mm，定频控速。
    （2）在高架输送带管在线由分开操作方法人士分开差异的部分肉，把分开肉置于扁平输送带管机上架送货到分栋钳台使用分栋。
    （3）把快递分拣后的地方肉给出请求测重后高压气内包装，倒入冰冻盘内加凉肉架车推在结冻库（-30℃）结冻或到半成品一系列冷却间（0-4℃）冷冻。
    （4）将结冻好的厂品脱盘后装柜，进冷冻箱库（-18℃）存贮。
    （5）切分外包装间温度控制：10-15℃。