二、雏鸡生猪屠宰场工艺程序设计工艺设计
   1、毛鸡输送机
    （1）卸车前先接受主产地动植物免疫接种远程监控学校办理的合格证书关系证明，并临车关注，没见超时，证货相应后准予卸车。
    （2）将具有毛鸡的鸡笼从货运车子货物运输过来，置于挂鸡月格斗台，由检疫证员施工现场测试。测试合格率身体毛鸡的鸡笼置于鸡笼运送机里，运送来毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和养殖场厂房从紧错开，毛鸡上挂间要尽可能的的设计压抑，防止出现强光直接光照，导致毛鸡拍击蓝色翅膀导致过度匆忙紧张。
    （4）挂鸡师从鸡笼里托着鸡腹再取出毛鸡，再将两鸡脚挂在研发瀑布自动生产线的挂墙上。不同挂鸡师每小時可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由输料机全自动输料入驻鸡笼清洁机内来鸡笼的清洁，清洁清洁的鸡笼能够鸡笼斜滑道滑到卸鸡月面板。
2、雏鸡活杀脱毛
    （1）蛋鸡宰割高架推送线主要来完成的多种工序：毛鸡上挂、水浴式麻电、刺刹、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架卸料线挂架间隔距离：69英寸（152.4mm），分为标win7驱动摩托车皮带，摩托车皮带节距t=25.4mm，定频调压，生孩子线的来设计宰割功能和生孩子线的线的的网络速度增进相关内容，线的的网络速度的测算式：线的的网络速度=时产出量    （只/钟头）×挂架间隔距离（米）÷60（钟头/钟头）
     比如：构思本事：3000只/小时英文，挂架间隔距离：152.4mm
     生产方式流水账线的线线速度：3000只/天×0.1524米÷60min/天=7.6两米/min。
    （3）活鸡麻电一般性运用水浴式麻电，麻电输出功率：70-90V，麻电时间间隔：2-3s。或不凭借麻安装电工序，运用毛鸡上挂后凭借高架传送线主动传送1min，让毛鸡坦然放进去后再刺刹。
    （4）毛鸡刺刹后沥血，沥血周期通常情况设定为3-4min。烫毛周期：40-60s，脱毛周期：15-30s。
    （5）烫毛采取衡温烫毛机，烫毛摄氏度：58-62℃。脱毛硬着头皮采取吊式式脱毛，规避胴体上下级接处而造重叠皮肤感染。
    （6）在90°的转弯处设置自动式切爪机，切爪机由wifi定位轮、推动、滑动车刀刀片分为，鸡脚切割工作后，鸡脚再由卸爪器取下倒进采集车中。
3、膛掏五脏六腑
    （1）肉食鸡开膛掏五脏六腑高架卸料线其主要顺利完成的多种工序：开膛、掏五脏六腑、切头、胴体洁净等。
    （2）该高架推送线挂扣间隔：8寸大（203.2mm），进行标准规范推动链子，链子节距t=25.4mm，直流变频调节。
    （3）将取出的內脏植入內脏滑槽体内，由防疫人验证员，验证员及格证的鸡胴体打开下道环节。验证员及格证的鸡內脏打开內脏加工工艺间正确处理，不及格证胴体和內脏植入外移的小在车上拖出屠宰场厂房正确处理。
    （4）植物在分离处理，鸡肠在除污收纳整理出来后入水果冷冻库要在冷藏室保存库，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗表层的油垢污渍脱掉来，再由剥胗机把胗皮撕下来，除污收纳整理出来后入水果冷冻库要在冷藏室保存库。
    （5）去五脏六腑后的胴体在预冷刚刚必须要做出除污，的还原休内的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和槽式预冷机预冷。池预冷占有的体积比预冷机预冷要大。
    （2）预冷温度：0-2℃，预冷期限：45min。
    （3）预冷好的胴体要能够 沥干机或高架气流滚筒输送线将体內的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体核心气温在10℃下述。
5、分隔封装
    （1）拼接高架气力输送机线挂扣宽度：8厘米（203.2mm），用标准规范动力链，链节距t=25.4mm，交流变频控速。
    （2）在高架传送线下由分隔基本操作人员管理分隔与众不同的脏器肉，把分隔肉投入手机平板传送机提交送进快递分类办公桌开展快递分类。
    （3）把分栋后的身体部位肉选择的标准称重系统后正空标签印刷，置入冷藏盘上用凉肉架车拉到结冻库（-30℃）结冻或到的成品冷却塔间（0-4℃）速冻。
    （4）将结冻好的物料脱盘后集装箱，进保温库（-18℃）保管。
    （5）划分包裝间恒温：10-15℃。