二、肉食鸡屠宰流水线生产加工过程流程
   1、毛鸡卸料
    （1）卸车应先了解项目產地动植物防治监管单位出具的合格证證明，并临车检查，没见系统异常，证货不符合后准予卸车。
    （2）将安装有毛鸡的鸡笼从运输配送车子上搬货出来，加在挂鸡月格斗台，由查验检疫相关人员现厂查验。查验及格健康的毛鸡的鸡笼加在鸡笼气力输送机机机里，气力输送机机到毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和涂在厂房认真分类建立，毛鸡上挂间一定要定制阴沉，以防阳光光照，从而造成毛鸡敲打羽翅导致过度焦虑。
    （4）挂鸡的工作人员从鸡笼里托着鸡腹想出毛鸡，再将两凤爪挂在加工瀑布自动线的挂架子上。每项挂鸡的工作人员每个钟头可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由气流传送线手动气流传送步入鸡笼刷洗机内做鸡笼的刷洗，刷洗卫生的鸡笼实现鸡笼斜滑道滑到卸鸡月上边。
2、蛋鸡活杀脱毛
    （1）肉食鸡宰割高架传输线主要是达到的生产工艺：毛鸡上挂、水浴式麻电、斩杀、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架传输线挂架安全距离：6厘米（152.4mm），用原则驱动包链轮，链轮节距t=25.4mm，变頻调压，分娩线的设计的概念活杀特性和分娩线的线网络线流速广泛想关，线网络线流速的测算式：线网络线流速=时总产值    （只/钟头候）×挂架安全距离（米）÷60（几分钟/钟头候）
     随后：定制作用：3000只/分钟，挂架高度：152.4mm
     产生流水账单线的线快速：3000只/钟头左右×0.1524米÷60钟头/钟头左右=7.62m/钟头。
    （3）活鸡麻电常见选用了水浴式麻电，麻电电阻：70-90V，麻电时光：2-3s。或不按照麻低压电工序，选用了毛鸡上挂后按照高架气力输送管机线自行气力输送管机1min，让毛鸡平平静静成功后再斩杀。
    （4）毛鸡行刺后沥血，沥血时期常见制定为3-4min。烫毛时期：40-60s，脱毛时期：15-30s。
    （5）烫毛选择控温烫毛机，烫毛平均温度：58-62℃。脱毛刻意选择吊挂式式脱毛，以免胴体主动碰触而导致交叉重合感然。
    （6）在90°的转弯处制定自動切爪机，切爪机由地位轮、win7驱动、旋转视频刀片图片分为，凤爪切后，凤爪再由卸爪器拆下来放到获取在车上。
3、膛掏植物
    （1）雏鸡开膛掏脏器高架运输线基本结束的步骤：开膛、掏脏器、切头、胴体擦拭等。
    （2）该高架气力输送机线挂扣高度：8寸大（203.2mm），用于标驱使提升机链板，提升机链板节距t=25.4mm，定频调节。
    （3）将扯出来的脏器器官加进脏器器官滑槽里，由考察检疫考生考察，考察合适的鸡胴体来到下道工步。考察合适的鸡脏器器官来到脏器器官生产制造间处里，不是很合适胴体和脏器器官加进关闭的小车中便出涂在生产线上处里。
    （4）内脏器官借助区分，鸡肠借助除污归整后入速冻库食品冷冻，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗表面上的油垢污渍脱去来，再由剥胗机把胗皮割下来来，除污归整后入速冻库食品冷冻。
    （5）去五脏六腑后的胴体在预冷以前不得不去进行维护清洁，清除机体的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和回旋预冷机预冷。池预冷占有的空间比预冷机预冷要大。
    （2）预冷水温表：0-2℃，预冷日期：45min。
    （3）预冷好的胴体要按照沥干机或高架运输线将内部的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体机构摄氏度在10℃如下。
5、切割成外包装
    （1）分隔高架输送带线相关距离：89英寸（203.2mm），通过标准规定驱动下载链接，链接节距t=25.4mm，调频变速。
    （2）在高架运送线上支付由裁切操作使用职工裁切有差异的身体部位肉，把裁切肉摆到手机平板运送机发送送进物流分检钳台参与物流分检。
    （3）把快递分拣后的内脏器官肉通过规范秤重后真空体包装设计，放到保压盘中用凉肉架车推倒结冻库（-30℃）结冻或到生产设备保压间（0-4℃）真空保鲜。
    （4）将结冻好的产品的脱盘后装运，进冰箱库（-18℃）店铺。
    （5）划分打包间温度控制：10-15℃。