二、雏鸡养殖场制作加工方法
   1、毛鸡输送带
    （1）卸车时要给予生产基地植物防预辅导组织 开据的合格证书说明，并临车观擦，末见错误，证货相符合后准予卸车。
    （2）将装用毛鸡的鸡笼从货物运输车子装卸货物加起来，加在挂鸡月桌上，由检查检疫人环境检查。检查合格达标健康生活毛鸡的鸡笼加在鸡笼运送机子，运送回毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和屠宰业工厂苛刻分不开，毛鸡上挂间刻意设置阴郁，减少强光照光照，会导致毛鸡敲打蓝色翅膀神经太过紧绷匆忙紧张。
    （4）挂鸡考生从鸡笼里托着鸡腹拿出来毛鸡，再将两鸡脚挂在生产加工账单自动生产线的挂架子上。每个挂鸡考生每个钟头可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由推送机自动的推送流入鸡笼的洗涤机内使用鸡笼的的洗涤，的洗涤很脏的鸡笼使用鸡笼斜滑道滑到卸鸡月面板。
2、雏鸡屠宰脱毛
    （1）雏鸡屠宰高架传送线主要是做好的制作工序：毛鸡上挂、水浴式麻电、斩杀、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架气流滚筒输送线挂架行距：6厘米（152.4mm），运用标准的驱动安装链轮，链轮节距t=25.4mm，变頻变速，生產线的装修设计宰鸡效果和生產线的线极限时速快频繁相关的，线极限时速快的估算式：线极限时速快=时总产值    （只/个钟头）×挂架行距（米）÷60（几分钟/个钟头）
     举个例子：方案学习能力：3000只/时间，挂架行间距：152.4mm
     种植流水帐线的线网络速度：3000只/个钟头×0.1524米÷6020分钟的时间/个钟头=7.61.8米/20分钟的时间。
    （3）活鸡麻电常常选择水浴式麻电，麻电输出功率：70-90V，麻电日期：2-3s。或不能够麻安装电工序，选择毛鸡上挂后能够高架卸料线系统自动卸料1min，让毛鸡从容过来后再刺刹。
    （4）毛鸡行刺后沥血，沥血时段一般的方案为3-4min。烫毛时段：40-60s，脱毛时段：15-30s。
    （5）烫毛应用衡温烫毛机，烫毛平均温度：58-62℃。脱毛做到应用吊挂式式脱毛，以免 胴体主动接受而从而造成交错式妇科感染。
    （6）在90°的转弯处开发自动化切爪机，切爪机由标记轮、驱使、飞速转动美工刀組成，凤爪切开后，凤爪再由卸爪器取下植入处理车外。
3、膛掏肾脏
    （1）蛋鸡开膛掏內脏器官高架输送机线注意来完成的道工序：开膛、掏內脏器官、切头、胴体洗涤等。
    （2）该高架输送管线扣紧行间距：8厘米（203.2mm），选择标准的驱使链，链节距t=25.4mm，交流变频调速器。
    （3）将取出的肾脏加进肾脏滑槽体内，由抽样检查检疫工作人员抽样检查，抽样检查通过的鸡胴体进人下道工艺流程。抽样检查通过的鸡肾脏进人肾脏加工制作间补救，不通过胴体和肾脏加进外移的小车外拖出屠宰场工厂补救。
    （4）脏器采用隔离，鸡肠采用洁净收拾后入冷库 冻库安装要在保鲜冷库室保存，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗面上的油分摘下来，再由剥胗机把胗皮撕下来，洁净收拾后入冷库 冻库安装要在保鲜冷库室保存。
    （5）去五脏六腑后的胴体在预冷时候必需做出进行维护清洁，去掉身上的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和锥型预冷机预冷。池预冷负载的使用面积比预冷机预冷要大。
    （2）预冷水溫：0-2℃，预冷精力：45min。
    （3）预冷好的胴体要实现沥干机或高架输送管线将胃中的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体中心的温湿度在10℃这。
5、划分纸盒包装
    （1）裁切高架传输线卡扣行距：8厘米（203.2mm），用到要求能够链轮，链轮节距t=25.4mm，直流变频空调调压。
    （2）在高架运输网上营销由分配操作步骤工作员分配不同的的的位置肉，把分配肉在小米平板电脑运输机上传照片送过来分检工装夹具进行分检。
    （3）把分栋后的身体部位肉利用标准秤量后抽真空纸盒包装，装入一系列冷却盘上用凉肉架车推倒结冻库（-30℃）结冻或到样品一系列冷却间（0-4℃）零度保鲜。
    （4）将结冻好的产品设备脱盘后装货，进要在冷藏室保存库（-18℃）放置。
    （5）平均分配彩盒间温控仪：10-15℃。