不一养殖场中对羊皮毛一体处理的形式不一，肉猪养殖场又分为刨毛猪和削皮猪不同养殖场形式，按照步奏图简单介绍如下所述：
1、刨毛猪熟食加工处理加工处理加工工艺过程


2、扒皮猪生猪屠宰场加工处理工艺标准流程标准流程


二、活猪屠宰场加工制作工艺设备
1、待宰圈处理
（1）活猪进熟食加工厂的待宰圈在卸车前，应索要产自绿色防役监管医疗机构开据的合格证验证，并临车洞察分析，没见问题，证货相匹配后准予卸车。
（2）卸车后，防疫成员须要逐头观擦活猪的营养建康系统，按检测的结论使用分圈、编码查询，合格证营养建康的生猪养殖赶入待宰圈休息一会；疑似病例病猪赶入屏蔽圈，马上观擦；病猪和伤残人员猪送急宰间清理。
（3）对检测出的出现异常病猪，根据饮用和有效充分的体息后，恢复功能日常的就可以赶入待宰圈；病症仍出不来消除的，送至急宰间操作。
（4）待宰的肉猪养殖送宰时需停食休息12-24小时候英文，便消掉运送意外的疲倦，恢愎键康的内分泌系统环境，在休息的时候动物检疫职工要自动通过观察植物，感觉风险提示病猪送消毒圈通过观察植物，断定患病的猪送急宰间操作，键康的肉猪养殖在屠宰场前3小时候英文中止饮用水。
（5）肉猪进猪屠宰喷涂车间以后，第一个要对其进行花洒，洗掉猪体上的泥垢和微生物发酵技术，同一时间也以便于行政处分击晕，花洒时要管理压差，不要再过急避免构成猪过早激动。
（6）花洒后的毛猪能够赶猪道赶入屠宰流水线生产车间，赶猪道应该方案为“八”型，起赶猪道可供2-4头猪并排提高，越来越会供这头猪提高，并使猪体不要调头往回走，此刻赶猪道大小方案为往往并不不超450mm。
2、击晕
（1）击晕是毛猪养殖毛猪屠宰业场的过程 中的一注重流程，通过一刹那击晕的原则是使毛猪养殖立即耗尽触觉，出现昏睡睡眠状态，这样可以刺刹放血，以保证刺刹操作步骤工的安会，延长劳动力力标准，延长劳动力力生产加工热效率，坚持毛猪屠宰业场厂欣赏这生活环境的的宁静，同样也延长了肉制品的重量。
（2）手麻电嚣是阶段小行屠宰场厂的运行麻电环保产品，这款麻电环保产品在运行前，进行装配工务必配戴绝缘层的长筒胶鞋和铅笔拳套，为了防止引发触电事故，在麻电前须将麻电嚣的5个电极片顺序浸到渗透压为5%的建议使用淡盐水配合，提升导电效能，麻电端电压：70-90V，麻电时刻：1-3s。
（3）几点式自己雷击晕机是现在较为先进的一项麻调速电机械，活猪能够赶猪道进去麻调速电机的传输平衡装置，托着猪的小肚子四蹄悬空折叠式要经过1-2秒钟的传输，削除猪的匆忙紧张焦虑动态，在猪不匆忙紧张焦虑的环境下同一脑、心麻电，击晕日期：1-3s，击晕电压电压：150-300v，击晕电压：1-3安培，击晕次数：800赫兹。那样击晕方法也不会血斑，也不会扭伤，延迟酸度的减退，很大减少效果了牛肉的的品质，同一也减少效果了家禽发福利。
3、暗杀放血
（1）立式放血：击晕后的毛猪在滑槽滑入立式放血板材运送带机子持械暗杀放血，在1-2钟头的沥血运送带，猪体有90%的血渍流进去血渍整理槽体，一些屠宰流水线办法影响于血渍的整理和采取，也挺高了屠宰力量。也是和几点式雷电击晕机完全的结构办法。
（2）倒立放血：击晕后的毛猪用扣脚链拴住一点后脚，按照毛猪升降机或毛猪放血线的升降配置将毛猪升降到毛猪放血会自动传送线的轮轨上再砍伤暗杀放血。
（3）毛猪放血自主推送线发展轨道方案构思距成品库的地坪高速不底于3400mm，在毛猪放血自主推送线上教育主耍顺利完成的生产工艺：上挂、刺刹、沥血、猪体的家电清洗、去头等，沥血的时间平常方案构思为5min。
4、浸烫刨毛
（1）烫猪池浸烫：将放血好毛猪采用卸猪器卸入烫猪池的收讲台，一天天的把猪体滑入烫猪池内浸烫，浸烫的措施有人会工翻烫和烫猪机摇烫，烫毛池的油温正常掌控在58-62℃期间，油温过高放置把猪体烫白，的影响脱毛功效。浸烫时刻：4-6min。在烫猪池的正左下方设计的概念“天窗”排放到水蒸汽加热。
（2）封密运河式烫猪池浸烫：将放掉血的猪体由毛猪放血定时气流传输机根据下坡弯轨定时气流传输走进运河式烫猪池，在封密的烫猪池内浸烫4-6min，在气流传输浸烫时中需要设计的概念压杆压住猪体，放到猪体上浮。浸烫好的毛猪由毛猪定时气流传输机根据上坡起步弯轨定时气流传输出来的，这个烫猪池的外保温感觉好。
（3）随道式压缩空气烫毛系统：将排净血的毛猪瓦特连杆在毛猪放血手动运输线安于现状入随道烫毛，这样烫毛方试方法洋洋较低了技术工的劳动就业标准，提高自己了运作速度，达到毛猪烫毛的机械制造化方法，时禁止了猪体间相互传染的负面影响，使肉质地更佳清洁。这样烫毛方试方法是迄今为止现代化、

梦想的烫毛行式。
（4）立式刨毛：本身刨毛方式英文最主要选用100型刨毛机、200型重新化设备（液压多路阀装置）刨毛机、300型重新化设备（液压多路阀装置）刨毛机，用捞耙把浸烫好的毛猪从烫猪池内捞起重新步入刨毛机内，按照大滚筒机的翻滚和软刨爪的刮毛把猪体的猪毛刨净，那么再将刨好的猪体发出来步入修刮气力皮带输送机机或清蓄水池内修刮。
（5）锥形自主刨毛：此种主要形式的刨毛和运河烫、隧道口式蒸汽式烫生活设施食用，浸烫好的毛猪从放血自主气力气力输送机机线上销售完成卸猪器拆下进人刨毛机内，完成软刨爪的刮毛和锥形促进的习惯将刨毛后的猪体从刨毛机的另一个端上线来，进人修刮气力气力输送机机机里来进行修刮。
5、自动化剥开
（1）毛猪在放血重新运输线往上面头后，根据卸猪器卸掉进预剥运输飞电脑上，在预剥运输飞电脑上来进行去前蹄、去后蹄和预削皮等安全作业。
（2）把预剥后的猪运邮到削皮卡位，用削皮机的夹皮装制绑住猪皮利用设备削皮机的滚筒设备翻转视频将猪体的整片猪皮割下来，割下来的猪皮自行运送或用皮张车运输车到皮张存贮间。
6、胴体工作
（1）胴体制作加工生产办公桌：胴体修割、封人体直肠、去生植器、剖宫产折胸骨、去白肾脏、旋毛虫验测、预摘红肾脏、去红肾脏、劈半、验测、去板油等，都在胴体系统自动制作加工生产输送带线上教育完全的，胴体线的发展轨道设计的距车间管理地坪的极度不底于2400mm。
（2）刨毛或扒皮后的胴体用胴体提高了机提高了到胴体自动化传送线的发展轨道上，刨毛猪想要燎毛、刷白拆洗；扒皮猪想要胴体修割。
（3）另存猪的胸腔后，从猪的胸口内拿下白脏器，即肠、肚。把抽出的白脏器装入白脏器查验检疫输送管机的托板内待查验。
（4）卸下来红五脏六腑，即心、肝、肺。把卸下来的红五脏六腑挂在红五脏六腑同步操作抽样检查检疫输送带机的挂勾上待抽样检查。
（5）用带式劈半锯或桥式劈半锯沿猪的脊梁骨把猪大概拆成两半，桥式劈半锯的正顶部应的安装旋转式越来越快机。微型宰杀厂劈半运用往复运动式劈半锯。
（6）刨毛猪在胴体劈半后，去前蹄、去后蹄和猪尾，拿下的羊蹄和尾用小车车辆运输到制造间内净化处理。
（7）摘猪腰子和去板油，拆下来的腰子和板油用小车物流运输到生产加工间内加工处理。
（8）把猪的白条来实施修整，修整后进入滑槽微电子秤来实施白条的测重。结合测重的报告单来实施分等级公章。
7、搜集卫检
（1）猪胴体、白內脏器官、红內脏器官能够检疫证气流链板传输机同样气流传输到查验区监测查验。
（2）测试不适达标的不明病胴体，完成道岔进不明病胴体 轨道组件组件，完成复查，选定患病的胴体进病体 轨道组件组件线，拿下患病胴体放置封密的在车上拉出来屠宰场成品库治疗。
（3）检查不一格的白植物，从动物检疫运送机的铁托盘内拿掉，倒出全封的车內排出宰杀生产线上补救。
（4）质量检验不合适格的红植物，从检疫证输料机的挂杆上取下，放进去密封的车上拉成屠宰业成品库加工处理。
（5）红肾脏微信同步动物防疫运输机的扣紧和白肾脏动物防疫运输机的木托盘自动式顺利通过冷-热-凉水的刷洗和清洁消毒。
8、副软件加工厂
（1）优秀率的白內脏按照白內脏滑槽开启白內脏生产间，将肚和肠内的胃容物到入风送碱罐，充进缩减的空气将胃容物按照风送管路运送达屠宰流水线产线外约50米内，猪肚有猪洗肚机展开烫洗。将洗涤后的肠、肚整理出来设计入要在冷藏室保存库或保鲜冷藏库。
（2）优秀的红內脏借助红內脏滑槽到红內脏激光加工间，将心、肝、肺清理后，为大家打包入要在冷藏室保存库或零度保鲜库。
9、 白条排酸
（1）将修割、冲泡后的白条进排酸间对其进行“排酸”，也是生猪肉冷分隔加工工艺的一主要缓解。
（2）是为了还缩短白条肉排酸周期，白条在进排酸间刚刚定制白条的快冷制作工艺，快冷间的工作温度定制为-20℃，快冷周期定制为90一分钟。
（3）排酸间的温度因素：0-4℃，排酸時间不低于16小时候。
（4）排酸滑槽制定距排酸间地坪程度不底于2400mm，滑槽差距：800mm，排酸间每米滑槽可挂3头猪的白条。
10、划分包装袋
（1）将排酸后的白条能够 卸肉机从钢轨上卸下来来，用分层锯把每片生猪肉拆成3-4段，用输送管机自主传大到合拼人工的钳台，再由合拼人工合拼成各级皮肤部位肉。
（2）分配好的布位肉进口真空纸盒包装后，放进去微冻盘间用凉肉架车移动到结冻库（-30℃）结冻或到产品放凉间（0-4℃）速冻。
（3）将结冻好的软件脱盘后包装箱，进冷冻箱库（-18℃）放置。
（4）剔骨切割成间温度控制仪：10-15℃，产品包装间温度控制仪：10℃下述。