二、肉食鸡涂在加工制作工序
   1、毛鸡输送管
    （1）卸车前须索回产于哺乳动物免疫接种质量监督设备办理的及格关系证明，并临车考察，没见特别，证货相一致后准予卸车。
    （2）将装用毛鸡的鸡笼从运输业汽车上装卸货物下面，放至挂鸡月门外，由动物检疫职工现场报道定期检查。定期检查合格品身体健康毛鸡的鸡笼放至鸡笼运送飞机上，运寄回毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和生猪屠宰场工厂严格执行离婚，毛鸡上挂间以便构思阴冷，杜绝太阳的照射，导致毛鸡拍击小翅膀过量快节奏。
    （4）挂鸡职工从鸡笼里托着鸡腹变出毛鸡，再将两凤爪挂在出产对账单线的挂墙上。任何挂鸡职工每1天可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由气力带式卸料机机定时气力带式卸料机渗入鸡笼家电清洁机内去鸡笼的家电洗涤，家电洗涤干净整洁的鸡笼用鸡笼斜滑道滑到卸鸡月上边。
2、产蛋鸡屠宰脱毛
    （1）蛋鸡宰鸡高架传送线一般已完成的环节：毛鸡上挂、水浴式麻电、谋杀、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架输料线挂架距离：6厘米（152.4mm），所采用基准能够摩托车皮带盘，摩托车皮带盘节距t=25.4mm，交流变频控速，产出线的装修设计活杀作用和产出线的线线线强度紧密想关，线线线强度的确定式：线线线强度=时产销量    （只/1天）×挂架距离（米）÷60（多分钟/1天）
     如：结构设计力：3000只/小时英文，挂架边距：152.4mm
     生育流水账线的线网络速度：3000只/H×0.1524米÷607min/H=7.6两米/7min。
    （3）活鸡麻电常常用到了水浴式麻电，麻电相电压：70-90V，麻电时期：2-3s。或不依据麻低压电工序，用到了毛鸡上挂后依据高架传输线系统自动传输1min，让毛鸡恬静来后再谋杀。
    （4）毛鸡谋杀后沥血，沥血事件大部分设计的概念为3-4min。烫毛事件：40-60s，脱毛事件：15-30s。
    （5）烫毛运用恒溫烫毛机，烫毛温度表：58-62℃。脱毛务必运用吊式式脱毛，逃避胴体相互之间排斥而容易造成双向细菌感染。
    （6）在90°的转弯处构思电脑自动切爪机，切爪机由定位功能轮、驱程、补偿器美工刀组建，凤爪切割器后，凤爪再由卸爪器卸下来放抽取车上。
3、膛掏肾脏
    （1）雏鸡开膛掏肾脏高架输送管线核心完成任务的加工过程：开膛、掏肾脏、切头、胴体除垢等。
    （2）该高架输送机线相关跨距：8厘米（203.2mm），采用了标淮驱动下载链子，链子节距t=25.4mm，变频式调压。
    （3）将取出的五脏六腑放置五脏六腑滑槽里，由查验检疫职工查验，查验达标率证书的鸡胴体进去下道多种工序。查验达标率证书的鸡五脏六腑进去五脏六腑加工工艺间进行除理，不达标率证书胴体和五脏六腑放置全封的小车上拉开宰杀生产线上进行除理。
    （4）內脏经过溶合，鸡肠经过洗涤收拾后入冷冻库保鲜，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗的表面的油脂代谢物褪下来，再由剥胗机把胗皮割下来来，洗涤收拾后入冷冻库保鲜。
    （5）去五脏六腑后的胴体在预冷以前一定要进行清洁工作，避开身体里的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和槽式预冷机预冷。池预冷霸占的的面积比预冷机预冷要大。
    （2）预冷温度：0-2℃，预冷时候：45min。
    （3）预冷好的胴体要实现沥干机或高架输送带线将身体的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体中心站温湿度在10℃这。
5、分配礼品盒
    （1）分开高架传送线联系跨距：85英寸（203.2mm），进行标淮能够皮带，皮带节距t=25.4mm，变频柜可控硅调压。
    （2）在高架气力输送管机线上推广由裁切操作方法的人员裁切多种的身体部位肉，把裁切肉放置平板手机气力输送管机机批量下载送来分捡工作台面实施分捡。
    （3）把快递分拣后的关键部位肉表明符合要求测重后真空度包装盒，放进去速冻盘中用凉肉架车逆推结冻库（-30℃）结冻或到生产设备待冷却间（0-4℃）真空包装。
    （4）将结冻好的产品设备脱盘后装卸，进冷冻库（-18℃）存储。
    （5）划分产品包装间温度控制器：10-15℃。