二、产蛋鸡熟食加工处理加工处理加工
   1、毛鸡输料
    （1）卸车时要得到生产基地家禽防治辅导培训机构办理的通过率证明怎么写，并临车关察，未有不正确，证货符合后准予卸车。
    （2）将存有毛鸡的鸡笼从运输管理奥迪车搬卸到地面上，存放挂鸡月桌上，由检疫证考生实地现场捡验检测。捡验检测适合身心健康毛鸡的鸡笼存放鸡笼运送飞机上，运寄到毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和养殖场药厂车间要严分别，毛鸡上挂间否则制作阴森森，逃避光线直接照射，容易造成毛鸡敲打天使翅膀导致过度紧张感。
    （4）挂鸡工作人员管理从鸡笼里托着鸡腹再取出毛鸡，再将两鸡脚挂在研发流水帐线的挂架子上。每挂鸡工作人员管理每每小时可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由卸料机半自动卸料开启鸡笼清晰机内使用鸡笼的清晰，清晰卫生的鸡笼按照鸡笼斜滑道滑到卸鸡月门外。
2、产蛋鸡宰割脱毛
    （1）蛋鸡宰割高架推送线主要是成功完成的步骤：毛鸡上挂、水浴式麻电、行刺、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架输料线挂架行间隔：6厘米（152.4mm），所采用标准规范驱动器连条，连条节距t=25.4mm，调频控速，产出销售线的设计方案活杀特性和产出销售线的线极限效率快密切联系有关系，线极限效率快的计算方法式：线极限效率快=时生产产量    （只/半1天）×挂架行间隔（米）÷60（分钟的英文/半1天）
     举列：结构设计作用：3000只/分钟，挂架间隔距离：152.4mm
     研发工资流水线工作台的线强度：3000只/一H×0.1524米÷60分种左右/一H=7.6两米/分种左右。
    （3）活鸡麻电一般选用水浴式麻电，麻电交流电压：70-90V，麻电时光：2-3s。或不经由麻技工序，选用毛鸡上挂后经由高架气流滚筒输送机机定时气流输送机1min，让毛鸡坦然完成后再暗杀。
    （4）毛鸡暗杀后沥血，沥血时段普遍设计的概念为3-4min。烫毛时段：40-60s，脱毛时段：15-30s。
    （5）烫毛适用温控烫毛机，烫毛热度：58-62℃。脱毛尽量用一些适用吊式式脱毛，逃避胴体间接接受而形成对称感柒。
    （6）在90°的转弯处设计制作半自动切爪机，切爪机由市场定位轮、驱程、拖动刀片图片组成了，鸡爪子子切割工作后，鸡爪子子再由卸爪器拆下倒入获得车中。
3、膛掏內脏
    （1）肉食鸡开膛掏五脏六腑高架输料线主要是达成的制作工序：开膛、掏五脏六腑、切头、胴体进行维护清洁等。
    （2）该高架卸料线挂扣距离：85英寸（203.2mm），应用规格控制连条，连条节距t=25.4mm，直流变频空调控速。
    （3）将取出的脏器放上脏器滑槽里，由验测检测检疫人数验测检测，验测检测通过证书的鸡胴体到下道环节。验测检测通过证书的鸡脏器到脏器生产制造间处置，不通过证书胴体和脏器放上半封闭的小车中便出屠宰场生产车间处置。
    （4）肾脏在分离出来，鸡肠在洗涤处理后入食品冷藏库库速冻，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗外表的食用油褪下来，再由剥胗机把胗皮剥去来，洗涤处理后入食品冷藏库库速冻。
    （5）去植物后的胴体在预冷过后必需采取清洁工作，取除休内的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和雷韵预冷机预冷。池预冷霸占的户型面积比预冷机预冷要大。
    （2）预冷油温：0-2℃，预冷时间间隔：45min。
    （3）预冷好的胴体要采用沥干机或高架传输线将体中的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体主环境温度在10℃下述。
5、分开礼品盒
    （1）拼接高架传输线卡扣宽度：8屏幕尺寸（203.2mm），应用标准规定驱动器链，链节距t=25.4mm，直流变频变速。
    （2）在高架传送线上渠道由分开运营专业人员分开不同于的身体部位肉，把分开肉都放在平板电脑传送机上架送进挑拣办公工位做好挑拣。
    （3）把分栋后的布位肉依据追求称量后涡流进行包装，放至冷冻熟食盘上用凉肉架车拉到结冻库（-30℃）结冻或到机器设备保压间（0-4℃）冷冻。
    （4）将结冻好的设备脱盘后装柜，进冷藏箱库（-18℃）吸收。
    （5）拆分包装方式间恒温：10-15℃。