通过熟食加工流水线场中对皮草进行处理的玩法有差异，肉猪熟食加工流水线场又划分刨毛猪和去皮猪两种方式方法熟食加工流水线场玩法，实际方法图的介绍有以下几点：
1、刨毛猪屠宰流水线制作制作工艺程序


2、拨皮猪熟食工艺标准流程工艺标准流程工艺标准流程标准流程


二、生猪市场熟食代加工代加工加工
1、待宰圈标准化管理
（1）活猪进猪屠宰厂的待宰圈在卸车前，应提供產地爬行动物疫防督促机购办理的合格证单位证明，并临车了解，没见系统异常，证货一致后准予卸车。
（2）卸车后，动物检疫员工有必要逐头考察活猪的身心健康生活概况，按检修的导致采取分圈、代码，合格达标身心健康生活的生猪养殖赶入待宰圈休息一会；诡异病猪赶入分隔圈，仍在考察；病猪和伤残人员猪送急宰间治理 。
（3）对查出的异常病猪，途经饮用和多方面休班后，回复常见的应该赶入待宰圈；初期症状仍找不到减缓的，送回急宰间操作。
（4）待宰的毛猪市场送宰时要停食安心安心静养12-241天，事先驱除运输物流这段时间内的强度，恢复如初顺利的内分泌系统感觉，在安心安心静养这段时间内检疫证人数要时控看，察觉疑似病猪送底部隔离圈看，判别得病的猪送急宰间办理，安全健康的毛猪市场在屠宰场前31天停下喝水。
（5）肉猪进涂在厂房以往，第一步要做好浴缸，洗掉猪体上的锈迹和微菌物，还也易于记过处分击晕，浴缸时要设定出水量，无需过急容易会导致猪频繁紧缺。
（6）浴缸后的肉猪利用赶猪道赶入熟食加工喷涂车间，赶猪道正常制作为“八”型，进行赶猪道可供2-4头猪并排上升，日渐必须供俩头猪上升，并使猪体不要调头往回走，倘若赶猪道：宽度制作为不多于450mm。
2、击晕
（1）击晕是毛猪猪熟食加工期间中的一重点原则，按照一秒击晕的目的意义是使毛猪及时有了痛觉，是晕迷工作状态，方便刺刹放血，有效确保刺刹作业工的安全管理，下降劳功改造力度，改善劳功改造产量高效率，始终维持猪熟食加工厂周边坏境的恬静，同一也改善了肉制品的服务质量。
（2）手麻电嚣是现有小款生猪屠宰场厂的经常利用麻电仪器，此类麻电仪器在利用前，操作方法工须要穿带隔绝的长筒胶鞋和可塑橡皮棉手套，为了避免电到，在麻电应先将麻电嚣的两大工业先后顺序浸泡含量为5%的生理盐水，升高导电的性能，麻电线电压：70-90V，麻电時间：1-3s。
（3）几点式系统自动触电晕机是近几年先进集体的另外一种麻发电机 ，活猪顺利通过赶猪道加入麻发电机的气流输送机安装，托着猪的腰腹部四蹄未支撑途经1-2分钟的英文的气流输送机，避免猪的坐立不安行为，在猪不坐立不安的现状下数秒脑、心麻电，击晕耗时：1-3s，击晕工作电压：150-300v，击晕直流电：1-3安培，击晕频段：800赫兹。这些击晕行为未血斑，未扭伤，减慢酸度的越来越低，极大的提高了冻猪肉的品级，同一时间也提高了宠物最新福利。
3、行刺放血
（1）离心式放血：击晕后的毛猪按照滑槽滑入离心式放血华为平板电脑输料机里砍人事件谋杀放血，按照1-2分钟左右的沥血输料，猪体有90%的血样流入量血样自身槽体内，一些生猪屠宰场模式有助于血样的自身和采取，也增长了宰鸡技能。也是和二点式点击晕机极致的组合公式模式。
（2）倒立放血：击晕后的毛猪用扣脚链拴住好几条后脚，能够毛猪上升机或毛猪放血线的上升试验装置将毛猪上升步入毛猪放血全自动运输线的在轨道上再砍伤行刺放血。
（3）毛猪放血自功运送线轨道组件定制距生产线上销售的地坪的高度不底于3400mm，在毛猪放血自功运送线上销售一般来说实现的环节：上挂、刺刹、沥血、猪体的家电清洗、去头等，沥血耗时一般来说定制为5min。
4、浸烫刨毛
（1）烫猪池浸烫：将放血好毛猪在卸猪器卸入烫猪池的接收到墙上，一点一点的把猪体滑入烫猪池内浸烫，浸烫的方法会有人工翻烫和烫猪机摇烫，烫毛池的水溫通常情况管控在58-62℃内，水溫过高预防把猪体烫白，反应脱毛治疗效果。浸烫时间间隔：4-6min。在烫猪池的正正上方装修设计“天窗”排到水蒸气。
（2）开敞运河式烫猪池浸烫：将排净血的猪体由毛猪放血自行气流传输机线经由下坡弯轨自行气流传输机进运河式烫猪池，在开敞的烫猪池内浸烫4-6min，在气流传输机浸烫阶段中需规划压杆压住猪体，解决办法猪体上浮。浸烫好的毛猪由毛猪自行气流传输机线经由陡坡弯轨自行气流传输机弄出来，这类烫猪池的保暖结果好。
（3）铁路桥式压缩空气烫毛系統：将排空血的毛猪瓦特连杆在毛猪放血系统自动输送管线奋发向上入铁路桥烫毛，一些烫毛具体方法有效的减低了运行人员的劳动课抗拉强度，增长了运行利用率，实现了毛猪烫毛的机械装备化操作方法，一并以防了猪体间交叉的情况感柒的利弊，使口感更为安全卫生。一些烫毛具体方法是现今先进的、

完美的烫毛结构类型。
（4）水平刨毛：各种刨毛习惯其主要主要采用100型刨毛机、200型重新化机械设备制造（手动液压装置）刨毛机、300型重新化机械设备制造（手动液压装置）刨毛机，用捞耙把浸烫好的毛猪从烫猪池内捞出来重新进来刨毛机内，确认大滚筒机的翻滚和软刨爪的刮毛把猪体的猪毛刨净，再再将刨好的猪体散出来进来修刮输料机或清蓄水池内修刮。
（5）回旋运动一键刨毛：一些表现形式的刨毛和运河烫、队道式水汽烫搭配使用的，浸烫好的毛猪从放血一键运送渠道经过卸猪器卸掉到刨毛机内，经过软刨爪的刮毛和回旋运动推行的方式英文将刨毛后的猪体从刨毛机的另外一只端发布来，到修刮运送电脑上做出修刮。
5、机械化剥开
（1）毛猪在放血智能推送线上前头后，可以通过卸猪器取下进预剥推送机里，在预剥推送机里采取去前蹄、去后蹄和预削皮等操作。
（2）把预剥后的猪气力物流运输机到剥开车间工作台，用剥开机的夹皮器绑住猪皮使用机械设备剥开机的滚桶翻转将猪体的整面猪皮剥去，剥去的猪皮重新气力物流运输机或用皮张车物流运输到皮张暂存处间。
6、胴体手工加工
（1）胴体精加工制作工作台面：胴体修割、封十二指肠、去生殖健康器、破腹折胸骨、去白脏器组织、旋毛虫考验、预摘红脏器组织、去红脏器组织、劈半、考验、去板油等，全都是在胴体自功精加工制作卸料线上线下实现的，胴体线的路轨设计构思距厂房地坪的角度不底于2400mm。
（2）刨毛或扒皮后的胴体用胴体升降机升降到胴体智能卸料线的行列上，刨毛猪必须 燎毛、刷白清理；扒皮猪必须 胴体修割。
（3）打开网页猪的胸腔后，从猪的胸脯内卸下白脏器器官组织，即肠、肚。把去除的白脏器器官组织倒入白脏器器官组织防疫螺旋输送机机的木质托盘内待检定。
（4）拿出来红肾脏，即心、肝、肺。把拿出来的红肾脏挂在红肾脏同歩动物检疫输送带机的相关上待查验。
（5）用带式劈半锯或桥式劈半锯沿猪的脊柱把猪均对半分两半，桥式劈半锯的正正上方应施工落地式提升机。中大型屠宰业厂劈半使用的循环往复式劈半锯。
（6）刨毛猪在胴体劈半后，去前蹄、去后蹄和猪尾，拿下的猪脚和尾用小车运输配送到制作间内补救。
（7）摘猪腰子和去板油，拆卸的腰子和板油用小车公路运输到工作间内进行处理。
（8）把猪的白条开始修整，修整后进入轮轨光电子秤开始白条的秤重。随着秤重的结果显示开始分等级签章。
7、同步操作卫检
（1）猪胴体、白內脏、红內脏能够 检定检疫运送机微信同步运送货到检定区采样系统检定。
（2）检测不一格的异常病胴体，确认道岔进人异常病胴体轨道交通组件，对其进行检验，确实生了病的胴体进人病体轨道交通组件线，取出生了病胴体加进全封的车內排出熟食加工车间管理治理。
（3）查验很合格证的白脏器，从动物检疫传送带输送机机的木托盘内拿掉，植入全封的车上便出屠宰流水线厂房办理。
（4）验测不统一格的红內脏，从防疫传送机的挂勾上取到地面上，倒进开敞的车外拉成屠宰场工厂治理。
（5）红五脏六腑同部防疫运送机的卡扣和白五脏六腑防疫运送机的铁托盘自動完成冷-热-凉开水的的洗涤和消毒剂。
8、副厂品工艺
（1）优秀率的白肾脏采用白肾脏滑槽进去白肾脏加工制作间，将肚和肠内的胃容物导入风送碱罐，通入减少空气的将胃容物采用风送管道铺设气流输寄到屠宰流水线車间外约50m的地方，猪肚有猪洗肚机开始烫洗。将拆洗后的肠、肚收拾设计入速冻库或冰箱保鲜库。
（2）合格证的红內脏顺利通过红內脏滑槽流入红內脏激光加工间，将心、肝、肺的清洗后，收纳设计入冷藏库库或保鲜冷藏库。
9、 白条排酸
（1）将修割、擦洗后的白条进排酸间确定“排酸”，这都是鸡肉冷切割成生产工艺的一重要性关键点。
（2）为了让不但缩减白条肉排酸期限，白条在进排酸间以后装修构思白条的快冷方法，快冷间的温度因素装修构思为-20℃，快冷期限装修构思为90分。
（3）排酸间的平均温度：0-4℃，排酸日期不小于16每小时。
（4）排酸滑槽列车结构设计距排酸间地坪高强度不底于2400mm，滑槽列车行距：800mm，排酸间每米滑槽列车可挂3头猪的白条。
10、切分进行包装
（1）将排酸后的白条确认卸肉机从道路上拆下来来，用分数段锯把每片羊肉划分出3-4段，用螺旋输送机机系统自动运输到拆分相关工作人员的工作台面，再由拆分相关工作人员拆分成每个布位肉。
（2）拆分好的位置肉真空泵打包后，放进冷冻冰箱盘上用凉肉架车推倒结冻库（-30℃）结冻或到机器设备冷确间（0-4℃）冰箱保鲜。
（3）将结冻好的成品脱盘后包装箱，进食品冷藏库（-18℃）保存。
（4）剔骨分开间温度控制器：10-15℃，包装盒间温度控制器：10℃下。