二、肉牛养殖场工作新工艺
1、待宰圈操作
（1）、卸车前要索回产自动物界免疫接种监督的管理职能单位出具的合格率单位证明,并临车观察植物，未有无效，证货符合要求后准予卸车。
（2）、经清同意数，用轻拍或牵引器的方法驱除身体身体健康的牛进人待宰圈，按牛的身体身体健康概况开始分圈经营。待宰圈的占地赔偿总面积按每头牛3-4㎡设计。
（3）、待宰的牛送宰时要停食安心安心静养24小时内英文，并能除掉货物运输延途的强度，复原通常的生理上心态，在安心安心静养的时候检验检疫相关人员订时探究，出现诡异病牛送分隔圈探究，选择生了病的牛送急宰间整理，全身正常达标的牛在宰前3小时内英文停下供水。
（4）、牛在宰的时候，要做出喷淋，洗掉牛体上的锈迹和分子生物学制品，喷淋时要管理静水压，别过急为了防止导致的牛无限密集。
（5）、牛在进赶牛道前，要测重测量，测重好的牛来到赶牛道，从猎物的福利性和人道主义坡度讲，牛不许体现了暴力犯罪图片驱离的玩法，暴力犯罪图片驱离导致紧急生理反应，作用鸡肉的的质量，要定制“迷道”的行驶让牛自觉的的来到猪屠宰药厂车间。赶牛道道宽似的定制为900-1000mm。
2、谋杀放血
（1）、活宰：牛进去翻板箱后，应用再次气动式翻车的类型，一次性翻车释放牛腿，用拴牛腿链拴住牛的一只鸟后脚，第再次翻车释放整头牛体，能够升降机升降进去放血 组件组件，牛在 组件组件上倒垂使用刺刹放血。
（2）、臥式/倒立放血：牛来到翻板箱后，应用击晕的途径将牛立刻就击晕，击晕后发布牛体，平躺在接牛栏上暗杀放血或挂在放血导轨上暗杀放血。
（3）、立试放血：牛开始翻板箱后，绑住牛颈脖，托举牛的下颚，行凶行刺放血，放尽血后，排出牛体能够 提拔机提拔开始放血组件。
（4）、牛能够放血增强机步入单轨时，要定时打开文档单轨，将滚轴放血吊链挂在单轨上，放血单轨定制距厂房的地坪高速为5100mm。若是手推线单轨，手推线定制相对高度为0.3-0.5%。
（5）、在放血线上渠道常见进行的工作：上挂、暗杀、沥血、电刺激作用、切牛前腿和牛角、封肛口、切牛后脚等。沥血时候般设计为5-6min。
3、转挂和预剥
（1）、牛在放血路轨上是用放血吊链拴住牛的一头后脚，牛的后脚切除后，用转挂加快机勾到管轨压轮吊钩的钩柄，如何再换压轮吊钩的钩子勾到已切去后脚的后肢上，加快机加快后发出牛的另外后脚，如何再换压轮吊钩勾到，挂在胴体生产制作生产线的手推路轨上。胴体生产制作生产定时卸料线路轨距产线地坪高装修设计为4050mm。
（2）、放血吊链根据反回体系的正轨反回牛的上挂位子。
（3）、牛进人胴体工艺气流传输带带时，依据气动平衡上升和拨叉一键撑开双腿部，单次撑腿间隔定制为500mm,进人胴体工艺气流传输带带的卡位器具进行。胴体工艺气流传输带带的卡位器具间隔：2100mm或2400mm
（4）、撑开腿部后的牛体实现预剥，用去皮刀或气动弹簧去皮刀实现腿部、女性乳房、前腿的预剥。
4、扯皮生产制造
（1）、将预剥好的牛智能气流输寄回扯皮办公桌，用拴牛腿链把牛的两前腿特定在拴牛腿地上。
（2）、扯皮机的扯皮滚桶，经由液压式目的增长到牛的前腿位置上，用头层皮夹子夹到已预剥好头层皮，从牛的前腿部件往头号扯，在机械设备扯皮的过程中，二边的操作考生立足单柱汽动伸降台来修割，甚至头号皮扯完 。
（3）、头层皮革扯下后，扯皮滚筒设备逐渐开始倒转，实现头层皮革自動式解扣链将头层皮革自動式复制到头层皮革风送碱罐。
（4）、手动铸铁闸门关，往头层人造革风送罐中充进压缩成水汽，将头层人造革在风送通风管道传送往头层人造革暂存处间。
5、胴体粗加工
（1）、胴体激光制作加工工序：切牛头、扎食管、开胸、取白植物、取红植物、劈半、胴查体验、胴体修割等，基本都是在胴体会自动激光制作加工输送带机子实现的。
（2）、切去牛头，放置牛头洁净装制的菜墩子上，把牛的小舌头割弄出来，将牛头挂在牛头洁净器的扣紧上，用压力消防水枪洁净牛头，洁净好的牛头挂在红内脏器官/牛头同样防疫运输飞机上待捡验。
（3）、用食管结扎器将牛的食管扎住，杜绝胃容国际物流下，环保问题牛羊肉。進入第首次撑腿系统，第首次撑腿把牛的两腿部从500mm撑到1000mm，便于下道生产工序。
（4）、用开胸锯张开牛的胸脯。
（5）、从牛的胸脯里扒下白五脏六腑器官，即肠、肚。把拿出来的白五脏六腑器官进入今天的汽动白五脏六腑器官滑槽，将白五脏六腑器官用滑槽滑入盘式白五脏六腑器官动物检疫运送机的大卫检盘内待抽样检查，汽动白五脏六腑器官滑槽再经由冷-热-生水的清洁工作酒精消毒。
（6）、拿出来红五脏六腑，即心、肝、肺。把拿出来的红五脏六腑分为挂在红五脏六腑/牛头导入质量检验检疫气流链板输送机的挂杆上待质量检验。
（7）、用带式劈半锯沿牛脊梁骨骨把牛劈成两二分体式。在劈半前制作劈半防溅屏，严防骨沫溅出。
（8）、把牛的二工作来来进行国内外修割。修割好的二工作掉落胴体自主粗加工推送机打开胴体承重操作系统来来进行承重。
6、发送到卫检
（1）、牛胴体、白肾脏器官、红肾脏器官和牛头能够 防疫推送机同部推带到检检区采集检检。
（2）、由考察工人实现胴体考察，疑病胴体进行液压道岔进来疑病胴体组件。
（3）、验证属相相克格的白脏器器官由液压白脏器器官脱离加工传动装置脱离加工下来，装密封的车上便出熟食加工厂房加工。
（4）、检验检测性格不达标的证书的红内脏组织和牛头，取下钩放进封闭式的汽车上拉出来屠宰流水线生产加工加工处理。
（5）、红五脏六腑组织/牛头云同步防疫卸料机的挂扣和盘式白五脏六腑组织防疫卸料机的卫检盘半自动实现冷-热-热水的清洁工作和空气消毒。
7、副企业产品工作
（1）、适合的白肾脏器官用白肾脏器官滑槽开始白肾脏器官代加工间，将肚和肠内的胃容物倒进风送罐里，充进压解空气质量将胃容物用风送水管运输到养殖场药厂车间外约50的地方，牛肚和百叶窗有洗牛肚机做出烫洗。
（2）、符合标准的红內脏和牛头从红內脏/牛头同步软件防疫推送机的联系上摘放进去，挂在红內脏车的联系上推倒红內脏间内，清晰后进入冷冻库。
8、二工作排酸
（1）、将修割、冲洗器好的二分体式有序推进排酸间开始“排酸”，排酸的的操作的时候 就是牛羊肉片嫩化成长期的的操作的时候 ，排酸是肉牛涂在加工厂的操作的时候 中的有一名很必要缓解，也是出用高档次的牛羊肉片的有一名很必要缓解。
（2）、排酸间的温度控制器：0-4℃，排酸准确时期基本上在60-72小时左右，依据牛的类型和时期，有的肉牛扒酸准确时期将更长。
（3）、查重排酸会不非常成长期，最主要是查重牛肉片片的酸性度ph值，ph值在5.8-6.0差值时，牛肉片片排酸非常成长期。
（4）、排酸路轨距排酸间地坪行距3500-3600mm，路轨行距：900-1000mm，排酸间每米路轨可挂3个二分体式。
（5）、排酸间的占地面积开发和肉牛的养殖场场量、养殖场场方案管于。
9、改四分离式
（1）、把排酸成熟完善后的鸡肉推在四工作站，用四工作锯将二工作中间商剪断，前腿的部分使用变低机从3600mm的道轨变低到2400mm道轨上，前腿的部分使用不断垂直不断提升机从1200mm的道轨不断不断提升到2400mm道轨上。
（2）、中大型涂在加工工艺厂设汁四分离式储放间。四分离式正轨距四分离式间地坪高强度2400mm。
10、剔骨拼接和内包装
（1）、吊剔骨：把改好的四工作拉到剔骨板块，四工作挂在生育线上教育，剔骨员把切下来的大块肉放分隔气流输送电脑上，全自动传回给分隔员，再由分隔员分隔成哪几个部件肉。
（2）、菜板剔骨：把改好的四分离式移动到剔骨部位，把四分离式从生产方式线上销售夺取投入菜板上剔骨。
（3）、分隔好的步位肉涡流包装方式后，加入冷藏盘中用凉肉架车压在结冻库（-30℃）结冻或到制成品冷去间（0-4℃）真空保鲜。
（4）、将结冻好的软件脱盘后装车，进冷冻冷藏库（-18℃）储藏。
（5）、剔骨平均分配间恒温：10-15℃，木箱间恒温：10℃下面。