二、产蛋鸡屠宰流水线处理生产技术
   1、毛鸡推送
    （1）卸车时应接受主产地小动物防治开展学校开具发票的合适证明材料，并临车关察，没见异常的，证货相匹配后准予卸车。
    （2）将具有毛鸡的鸡笼从运输管理车子运送过来，置于挂鸡月面板，由检疫证相关人员直播 产品抽样检查。产品抽样检查完成身体健康毛鸡的鸡笼置于鸡笼推送机器上，推送回毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和宰杀工厂严要求分类建立，毛鸡上挂间不应设置肮脏，防范强光阳光照射阳光照射，有毛鸡击打双翼过激怯场。
    （4）挂鸡的专业人员从鸡笼里托着鸡腹拿走毛鸡，再将两凤爪挂在出产银行流水线设备的挂马路上。各个挂鸡的专业人员每钟头可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由运输机自功运输進入鸡笼刷洗机内实行鸡笼的刷洗，刷洗无残留的鸡笼能够 鸡笼斜滑道滑到卸鸡月桌上。
2、蛋鸡宰割脱毛
    （1）雏鸡屠宰高架气流滚筒输送机常见达成的工艺技术：毛鸡上挂、水浴式麻电、暗杀、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架输送管线挂架跨距：6英尺（152.4mm），用到要求驱使连条，连条节距t=25.4mm，直流变频空调可控硅调压，生孩子线的设计方案活杀水平和生孩子线的线流速广泛相关内容，线流速的测算式：线流速=时产量比    （只/每几小时）×挂架跨距（米）÷60（20分钟/每几小时）
     列举：定制实力：3000只/H，挂架排距：152.4mm
     生育流水帐线的线效率：3000只/一小时内×0.1524米÷60秒钟/一小时内=7.61.8米/秒钟。
    （3）活鸡麻电大部分使用水浴式麻电，麻电输出功率：70-90V，麻电精力：2-3s。或不用麻水电工序，使用毛鸡上挂后用高架运送线电脑自动运送1min，让毛鸡恬静来后再行刺。
    （4）毛鸡暗杀后沥血，沥血时期段通常情况下设计方案为3-4min。烫毛时期段：40-60s，脱毛时期段：15-30s。
    （5）烫毛选用恒温器烫毛机，烫毛气温：58-62℃。脱毛最好选用吊件式脱毛，避免出现胴体互为了解而有相交患上。
    （6）在90°的转弯处设计的自动化切爪机，切爪机由wifi定位轮、驱动包、高速旋转刮刀构造，凤爪裁切后，凤爪再由卸爪器拆下来放到汇集车外。
3、膛掏内脏器官
    （1）蛋鸡开膛掏內脏组织高架输料线注意做好的工艺技术：开膛、掏內脏组织、切头、胴体清洁工作等。
    （2）该高架输送管线挂杆间隔距离：89英寸（203.2mm），按照标准化驱动包提升机链板规格，提升机链板规格节距t=25.4mm，直流变频空调调压。
    （3）将取出的內脏植入內脏滑罐内，由测试检疫专业人员测试，测试完成的鸡胴体进人下道流程。测试完成的鸡內脏进人內脏代加工间外理，不完成胴体和內脏植入开敞的小车內拉出来生猪屠宰场成品库外理。
    （4）脏器经由分开，鸡肠经由洁净收拾出来后入冰库食品保鲜，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗面的脂肪油褪下来，再由剥胗机把胗皮撕下来，洁净收拾出来后入冰库食品保鲜。
    （5）去肾脏后的胴体在预冷前面需求做出刷洗，出掉里面的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和螺旋运动预冷机预冷。池预冷霸占的占地面积比预冷机预冷要大。
    （2）预冷水的温度：0-2℃，预冷時间：45min。
    （3）预冷好的胴体要顺利通过沥干机或高架气力输送机线将内部的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体心中温在10℃下列。
5、合拼木箱
    （1）划分高架卸料线相关高度：89英寸（203.2mm），按照标准的动力链轮，链轮节距t=25.4mm，定频调节。
    （2）在高架卸料线下由分隔控制者分隔不同的的部分肉，把分隔肉置于pad卸料机导出送至分栋工位器具实现分栋。
    （3）把物流分拣后的部件肉会根据必须秤重后进口真空标签印刷，放上冰冻盘中用凉肉架车拉到结冻库（-30℃）结冻或到制成品空气冷却间（0-4℃）冷藏。
    （4）将结冻好的新产品脱盘后装柜，进冷库库（-18℃）吸收。
    （5）切分包装方式间温度控制器：10-15℃。