二、雏鸡宰杀激光打磨抛光易清洁技术
   1、毛鸡输送机
    （1）卸车前先得到产区节肢动物卫生防疫监察贷款机构开据的及格表明，并临车分析，少许失常，证货符合后准予卸车。
    （2）将要装毛鸡的鸡笼从运输车车内运送加起来，摆放置于挂鸡月桌上，由防疫工作员当场抽样检查。抽样检查良好率良好毛鸡的鸡笼摆放置于鸡笼推送机机子，推送机到毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和猪屠宰生产加工须严格单独，毛鸡上挂间要尽可能的定制压抑，逃避阳光照光，产生毛鸡敲打羽翼神经太过紧绷太紧张。
    （4）挂鸡人工从鸡笼里托着鸡腹再取出毛鸡，再将两鸡脚挂在产生流水账线的挂马路上。每一位挂鸡人工每几小时可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由运送机自主运送开始鸡笼难以清理机内来鸡笼的难以清理，难以清理干干净净的鸡笼经过鸡笼斜滑道滑到卸鸡月墙上。
2、雏鸡屠宰脱毛
    （1）蛋鸡屠宰高架传输线一般到位的工艺：毛鸡上挂、水浴式麻电、行刺、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架气流传输机挂架边距：6英尺（152.4mm），用准则安装驱动链接，链接节距t=25.4mm，直流变频空调调节，生产的的线的的设计宰鸡的能力和生产的的线的线进程相互之间重要性，线进程的折算式：线进程=时生产产量    （只/一小时候）×挂架边距（米）÷60（分/一小时候）
     列举：制作的能力：3000只/半小时，挂架行间距：152.4mm
     生产的工资流水线工作台的线的速度：3000只/H×0.1524米÷60分种/H=7.6二米/分种。
    （3）活鸡麻电经常按照水浴式麻电，麻电电压值：70-90V，麻电周期：2-3s。或不确认麻低压电工序，按照毛鸡上挂后确认高架气力输送机机线自动化气力输送机机1min，让毛鸡宁静完成后再暗杀。
    （4）毛鸡刺刹后沥血，沥血日期普通制定为3-4min。烫毛日期：40-60s，脱毛日期：15-30s。
    （5）烫毛分为恒温性比较好烫毛机，烫毛体温：58-62℃。脱毛尽量用一些分为吊式式脱毛，以防胴体彼此接触到而致使相互皮肤感染。
    （6）在90°的转弯处设计制作自动化切爪机，切爪机由准确定位轮、驱动包、自动旋转刮刀组合而成，凤爪分割后，凤爪再由卸爪器卸除倒入获得车里。
3、膛掏內脏
    （1）蛋鸡开膛掏內脏高架传送线最主要来完成的工作：开膛、掏內脏、切头、胴体刷洗等。
    （2）该高架气力输送机线卡扣行间距：89英寸（203.2mm），使用标准规范驱动软件皮带轮，皮带轮节距t=25.4mm，调频可控硅调压。
    （3）将拿出的五脏六腑放进五脏六腑滑槽体，由防疫专业人员捡验，捡验完成证书的鸡胴体来到下道工艺程序。捡验完成证书的鸡五脏六腑来到五脏六腑工艺间净化清理，不完成证书胴体和五脏六腑放进封闭型的小车上拖出宰杀厂区净化清理。
    （4）内脏组织完成区分，鸡肠完成难以清理分类收集整理后入食品水果冷库要在冷冻室保存，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗外层的润滑油脂脱掉来，再由剥胗机把胗皮割下来来，难以清理分类收集整理后入食品水果冷库要在冷冻室保存。
    （5）去内脏器官后的胴体在预冷事先必须要实施刷洗，避开体中的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和锥齿轮减速机预冷机预冷。池预冷占的面積比预冷机预冷要大。
    （2）预冷水溫：0-2℃，预冷时候：45min。
    （3）预冷好的胴体要使用沥干机或高架输送机线将体里的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体主的温度在10℃左右。
5、分隔包裝
    （1）合拼高架传送线挂扣排距：85英寸（203.2mm），用到原则推动小链，小链节距t=25.4mm，变頻变频调速。
    （2）在高架运送线上代理由拼接基本操作专业人员拼接差异的身体部位肉，把拼接肉置于uv运送机发送送回分捡办公桌开展分捡。
    （3）把物流分拣后的内脏器官肉通过规定称重量后真空度包装方式，装入冷藏盘内加凉肉架车逆推结冻库（-30℃）结冻或到的成品冷去间（0-4℃）冷冻。
    （4）将结冻好的护肤品脱盘后集装箱，进保鲜库（-18℃）储藏。
    （5）分配封装间控温：10-15℃。