二、蛋鸡宰杀精加工加工过程
   1、毛鸡输送机
    （1）卸车前要接受出产地节肢动物疫防参与构造出据的合格率證明，并临车通过观察，少许错误，证货完全一致后准予卸车。
    （2）将配有毛鸡的鸡笼从货物运输奥迪车运送算下来，放着挂鸡月台下，由动物检疫人工厂房开展。开展及格卫生毛鸡的鸡笼放着鸡笼输送管机机子，输送管机到毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和养殖场厂区要严格分离，毛鸡上挂间一定要制作阴森森，以防强光照直射，导致毛鸡捶打羽翅频繁心烦意乱。
    （4）挂鸡技术人数从鸡笼里托着鸡腹拿到毛鸡，再将两凤爪挂在的生产银行自动线的挂架子上。没个挂鸡技术人数每小的时候可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由输送机管机半自动输送机管流入鸡笼清理机内开始鸡笼的清理，清理干净彻底的鸡笼能够 鸡笼斜滑道滑到卸鸡月门外。
2、肉食鸡屠宰脱毛
    （1）雏鸡宰鸡高架输送管线首要完成任务的程序：毛鸡上挂、水浴式麻电、刺刹、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架输送管线挂架宽度：6屏幕尺寸（152.4mm），采取标准化控制皮带轮规格，皮带轮规格节距t=25.4mm，变频式调压，生产制造销售线的设计的概念宰鸡力量和生产制造销售线的线访问强度关系密切相应，线访问强度的核算式：线访问强度=时生产量    （只/时间内）×挂架宽度（米）÷60（秒钟/时间内）
     举例子：设计水平：3000只/1天，挂架间隔：152.4mm
     加工对账单线的线的速度：3000只/时间×0.1524米÷60半个几小时/时间=7.6三米/半个几小时。
    （3）活鸡麻电普通分为水浴式麻电，麻电电压值：70-90V，麻电耗时：2-3s。或不顺利凭借麻低压电工序，分为毛鸡上挂后顺利凭借高架推送机线智能推送机1min，让毛鸡心平气和出来了后再暗杀。
    （4）毛鸡谋杀后沥血，沥血周期通常情况设计的概念为3-4min。烫毛周期：40-60s，脱毛周期：15-30s。
    （5）烫毛进行恒湿烫毛机，烫毛溫度：58-62℃。脱毛以便进行吊件式脱毛，防止胴体相互之间接觸而从而造成交叉点感梁。
    （6）在90°的转弯处设计构思自动的切爪机，切爪机由品牌定位轮、能够、转动美工刀主成，鸡脚锯开后，鸡脚再由卸爪器拆下放上采集而来汽车上。
3、膛掏脏器
    （1）蛋鸡开膛掏脏器高架传送线主要做完的工艺：开膛、掏脏器、切头、胴体洗等。
    （2）该高架输料线相关间隙：8厘米（203.2mm），应用规范标准推动皮带，皮带节距t=25.4mm，变频器变频调速。
    （3）将扯出来的脏器放在脏器滑井内，由检疫证技术人员捡验，捡验达标率的鸡胴体开始下道工艺。捡验达标率的鸡脏器开始脏器制造间补救，不达标率胴体和脏器放在敞开式的小车內拉开屠宰业車间补救。
    （4）植物经由转移，鸡肠经由清理归置后入冷冻库 冻库保温，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗外表的植物油脂褪下来，再由剥胗机把胗皮割下来来，清理归置后入冷冻库 冻库保温。
    （5）去植物后的胴体在预冷以后必定开展的洗涤，清掉内的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和螺旋叶片预冷机预冷。池预冷挤占的绿地面积比预冷机预冷要大。
    （2）预冷水温表：0-2℃，预冷日期：45min。
    （3）预冷好的胴体要确认沥干机或高架输送机线将身体内部的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体中间气温在10℃低于。
5、切割成木箱
    （1）拆分高架推送线挂勾差距：84英寸（203.2mm），分为标准单位驱动软件链接，链接节距t=25.4mm，调频控速。
    （2）在高架推送线下由拆分操作步骤人群拆分有所不同的部位零件肉，把拆分肉摆在板材推送机上传照片送往挑拣卡位完成挑拣。
    （3）把挑拣后的部位零件肉利用耍求称重系统后真空泵外包装，倒进闭式冷却塔盘间用凉肉架车推在结冻库（-30℃）结冻或到产品闭式冷却塔间（0-4℃）真空包装。
    （4）将结冻好的厂品脱盘后包装箱，进要在冷藏室保存库（-18℃）店铺。
    （5）合拼礼品盒间恒温：10-15℃。