二、肉食鸡屠宰业生产制造工序
   1、毛鸡运输
    （1）卸车时应得到制造地爬行动物防预执法监督学校出据的合适事实证明，并临车考察，末见不正常，证货相匹配后准予卸车。
    （2）将具有毛鸡的鸡笼从及运输车身上装卸之后，存放挂鸡月桌上，由动物检疫成员场所检检。检检合格证绿色健康毛鸡的鸡笼存放鸡笼输送带带机里，输送带带到毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和涂在成品库严格执行拆开，毛鸡上挂间一定设计的幽暗，逃避太阳灯照，引致毛鸡拍痧天使翅膀过多短缺。
    （4）挂鸡成员从鸡笼里托着鸡腹想出毛鸡，再将两鸡脚挂在生育对账单线的挂墙上。每家挂鸡成员每个小时可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由传输机智能传输开启鸡笼洗掉机内完成鸡笼的洗掉，洗掉清洁的鸡笼经过鸡笼斜滑道滑到卸鸡月墙上。
2、蛋鸡宰鸡脱毛
    （1）蛋鸡宰鸡高架输料线注意完毕的生产工序：毛鸡上挂、水浴式麻电、暗杀、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架传输线挂架间隔距离：6厘米（152.4mm），所采用基准驱程提升机链板，提升机链板节距t=25.4mm，定频控速，产生线的设计制作屠宰效果和产生线的线强度重视有关于，线强度的估算式：线强度=时产出量    （只/一小時）×挂架间隔距离（米）÷60（几分钟/一小時）
     诸如：构思特性：3000只/个小时，挂架排距：152.4mm
     分娩水流线的线访问速度：3000只/一小时左右×0.1524米÷60一小时/一小时左右=7.61.8米/一小时。
    （3）活鸡麻电一般性所选择水浴式麻电，麻电端电压：70-90V，麻电日子：2-3s。或不根据麻水电工序，所选择毛鸡上挂后根据高架气力输送管机线自动化气力输送管机1min，让毛鸡平稳下去后再刺刹。
    （4）毛鸡斩杀后沥血，沥血事件一样规划为3-4min。烫毛事件：40-60s，脱毛事件：15-30s。
    （5）烫毛选取恒温性比较好烫毛机，烫毛体温：58-62℃。脱毛要尽可能的选取吊挂式式脱毛，预防胴体主动沾染而可能会导致相交感化。
    （6）在90°的转弯处开发自功切爪机，切爪机由定位手机轮、驱使、旋转视频美工刀组合而成，鸡脚割孔后，鸡脚再由卸爪器卸除装入抽取车內。
3、膛掏五脏六腑
    （1）雏鸡开膛掏五脏六腑高架推送线核心成功的工艺程序：开膛、掏五脏六腑、切头、胴体洁净等。
    （2）该高架输送管线扣紧边距：89英寸（203.2mm），按照标准规定驱动软件链，链节距t=25.4mm，变频器变速。
    （3）将拿出的肾脏置入肾脏滑槽体内，由防疫人员管理检则，检则良好率的鸡胴体进行到下道环节。检则良好率的鸡肾脏进行到肾脏激光加工间加工，不良好率胴体和肾脏置入开放式的小车中拖出涂在厂区加工。
    （4）五脏六腑在区分，鸡肠在拆洗分类整体后入水果冷库安装冷库箱，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗外壁的脂肪油脱去来，再由剥胗机把胗皮割下来来，拆洗分类整体后入水果冷库安装冷库箱。
    （5）去内脏器官后的胴体在预冷此前可以确定的清洗，剔除体里的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和槽式预冷机预冷。池预冷霸占的占地面积比预冷机预冷要大。
    （2）预冷油温：0-2℃，预冷的时间：45min。
    （3）预冷好的胴体要根据沥干机或高架输送带线将身上的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体公司环境温度在10℃下例。
5、分开包装设计
    （1）分开高架传输线相关安全距离：8寸大（203.2mm），采用了准则驱程输送链，输送链节距t=25.4mm，变频器变速。
    （2）在高架气流运送线上渠道由合拼操作流程人合拼不一样的布位肉，把合拼肉贴到平板手机气流运送机上传照片送往分捡治具去分捡。
    （3）把分捡后的位置肉会按照需要秤量后真空体彩盒，放至冷冻冰箱盘内加凉肉架车扔到结冻库（-30℃）结冻或到原料冷却塔间（0-4℃）冷冻。
    （4）将结冻好的产品的脱盘后装货，进保鲜冷库库（-18℃）贮藏。
    （5）平均分配礼品盒间控温：10-15℃。