二、雏鸡屠宰业生产制造生产工艺
   1、毛鸡输送带
    （1）卸车前应该得到产自爬行动物疫防行政监督组织 开出的通过说明，并临车仔细观察，未有系统异常，证货相符合后准予卸车。
    （2）将放有毛鸡的鸡笼从货物运输车商装卸货物出来，放置在挂鸡月台子上，由防疫人数现厂捡验。捡验合格证书稳定毛鸡的鸡笼放置在鸡笼气力传送机机器上，气力传送机到毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和生猪屠宰场工厂从紧分手，毛鸡上挂间做到设计的概念阴冷，避开强光直射直射，从而造成毛鸡拍痧羽翅过多激动。
    （4）挂鸡者从鸡笼里托着鸡腹出示毛鸡，再将两鸡脚挂在加工工资流水线生产的挂地上。所有挂鸡者每每小时可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由链板输送带机机自己链板输送带机进人鸡笼清洁机内去鸡笼的清洁，清洁干静的鸡笼依据鸡笼斜滑道滑到卸鸡月墙上。
2、肉食鸡宰鸡脱毛
    （1）产蛋鸡屠宰高架气力输送机线常见进行的制作工序：毛鸡上挂、水浴式麻电、行刺、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架运送线挂架距离：6屏幕尺寸（152.4mm），用于标准规定驱动程序输送链，输送链节距t=25.4mm，调频可控硅调压，时产线的设定宰鸡意识和时产线的线强度密切联系有关系，线强度的折算式：线强度=时时产    （只/小的时候内）×挂架距离（米）÷60（钟头/小的时候内）
     举列：设计的意识：3000只/H，挂架间隔距离：152.4mm
     制造进账线的线网络速度：3000只/每小时候×0.1524米÷60几min/每小时候=7.6两米/几min。
    （3）活鸡麻电经常使用水浴式麻电，麻电电流值：70-90V，麻电时光：2-3s。或不借助麻电焊工序，使用毛鸡上挂后借助高架传输线自行传输1min，让毛鸡沉静下面后再行刺。
    （4）毛鸡行刺后沥血，沥血日期基本制定为3-4min。烫毛日期：40-60s，脱毛日期：15-30s。
    （5）烫毛所所采用温控烫毛机，烫毛体温：58-62℃。脱毛刻意所所采用吊挂式式脱毛，解决胴体互相打交道而可能会导致交叉的情况染病。
    （6）在90°的转弯处设计构思自功切爪机，切爪机由定位手机轮、带动、平移刀头形成，鸡脚分割后，鸡脚再由卸爪器拆卸装入整理在车上。
3、膛掏脏器
    （1）蛋鸡开膛掏脏器高架卸料线包括搞定的流程：开膛、掏脏器、切头、胴体除垢等。
    （2）该高架推送线扣紧行距：84英寸（203.2mm），通过基准win7驱动链，链节距t=25.4mm，直流变频变频调速。
    （3）将拿出的肾脏组织器官组织复制到肾脏组织器官组织滑槽里，由动物检疫成员检定，检定优秀达标证的鸡胴体来到下道工艺。检定优秀达标证的鸡肾脏组织器官组织来到肾脏组织器官组织精加工间外理，达不到格达标证胴体和肾脏组织器官组织复制到封密的小车上拉出来屠宰业厂房外理。
    （4）植物使用拆分，鸡肠使用洗处理后入速冻库冷冻箱，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗从表面的植物油脂脱掉来，再由剥胗机把胗皮撕下来，洗处理后入速冻库冷冻箱。
    （5）去内脏组织后的胴体在预冷的时候一定做出擦拭，祛除身体里的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和旋螺预冷机预冷。池预冷使用率的范围比预冷机预冷要大。
    （2）预冷水溫：0-2℃，预冷耗时：45min。
    （3）预冷好的胴体要实现沥干机或高架运送线将人体内的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体基地湿度在10℃以上。
5、分配封装
    （1）切割成高架输送管线扣紧宽度：85英寸（203.2mm），选取原则驱使小链，小链节距t=25.4mm，变频器调节。
    （2）在高架输料线上游戏由裁切实操人员管理裁切有所不同的局部肉，把裁切肉放置在板材输料机上传文件寄到分检车间工作台做分检。
    （3）把物流分拣后的位置肉按照其条件称重量后高压气产品包装，放冷冻熟食盘上用凉肉架车移动到结冻库（-30℃）结冻或到制成品待冷却间（0-4℃）储藏。
    （4）将结冻好的护肤品脱盘后装车，进冷冻箱库（-18℃）补充。
    （5）切割成木箱间恒温：10-15℃。