选择涂在中对基础正确处理的的方法多种，肉猪涂在又分为刨毛猪和剥开猪2种涂在的方法，关键的流程说明以下的：
1、刨毛猪屠宰流水线工作加工过程程序流程


2、去皮猪宰杀加工厂工艺技术具体流程


二、活猪生猪屠宰场制作艺
1、待宰圈工作管理
（1）活猪进屠宰业厂的待宰圈在卸车前，应得到生产基地小动物免疫接种监督的管理职能组织机构出具的合格率证件，并临车关察，末见越来越，证货符合后准予卸车。
（2）卸车后，检疫证员工须要逐头通过洞察分析活猪的安全健康的现象，按常规检查的结论完成分圈、编码，合格品安全健康的的生猪市场赶入待宰圈休息一会；未知病猪赶入丢开圈，接着通过洞察分析；病猪和残废猪送急宰间处置。
（3）对排除的不良病猪， 饮用水和宽裕修息后，恢复没问题没问题的可以赶入待宰圈；征状仍找不着改善的，运至急宰间解决。
（4）待宰的生猪市场市场送宰时应停食休息12-24小，妥善清除配送半路的疲惫值，康复一般的生理问题情况，在休息过后检验检疫员要按时看，看见不明病猪送要进行隔离圈看，决定生病的猪送急宰间补救，卫生的生猪市场市场在养殖场前3小结束喝水。
（5）毛猪进猪屠宰生产线上事先，先要要实施淋浴头间，洗掉猪体上的脏污和微海洋生物，互相也有助处罚击晕，淋浴头间时要把控压力，不过急防止造猪过于焦虑。
（6）淋浴头后的毛猪能够赶猪道赶入生猪屠宰场装配车间，赶猪道一般来说的设计方案为“八”型，已经开始赶猪道可供2-4头猪并排后退，日渐只有供一边猪后退，并使猪体不要调头往回走，在此赶猪道横向的设计方案为面积不低于450mm。
2、击晕
（1）击晕是生猪养殖养殖涂在进程中的一为重要关键环节，分为数秒击晕的为的是使生猪养殖养殖是暂时性丢失直觉，始终保持晕迷状况，要怎样刺刹放血，狠抓刺刹实际生產技术员的安全的，抑制劳功效果，加强劳功生產的效率，始终保持涂在厂旁有的环境的的宁静，另外也加强了肉制品的的质量。
（2）手麻电是近些年不同规格的中小型涂在厂的较为常用麻电专用环保设备，这样麻电专用环保设备在使用的前，操作使用工必须要着装绝缘带的长筒胶鞋和橡皮擦劳保手套，立即触电时，在麻电应先将麻电的多个电极材料依次浸没含量为5%的茶水，增进导电效果，麻电直流电压：70-90V，麻电时间间隔：1-3s。
（3）二点式一键点击晕机是现有最新的某种麻电专用设备，活猪根据赶猪道加入麻交流电动机的气流输送机系统设计，托着猪的小肚子四蹄悬空折叠式经历1-2几分钟的气流输送机，解决猪的不安感觉，在猪不不安的情形下不经意间脑、心麻电，击晕时：1-3s，击晕额定电压：150-300v，击晕直流电：1-3安培，击晕频段：800赫兹。一些击晕方式不会血斑，不会骨裂，廷迟酸碱值的急剧下降，有很大的缓解了新鲜猪肉的品质保证，一并也缓解了哺乳动物活动。
3、谋杀放血
（1）卧试放血：击晕后的毛猪能够滑槽滑入卧试放血板材传输机器上砍人事件刺刹放血，能够1-2钟头的沥血传输，猪体有90%的血样注入血样整理槽里，种猪屠宰玩法有弊于血样的整理和利用率，也提升了屠宰学习能力。也是和三个式雷电击晕机极致的组合公式玩法。
（2）倒立放血：击晕后的毛猪用扣脚链拴住三条前腿，完成毛猪优化机或毛猪放血线的优化装置设备将毛猪优化加入毛猪放血自动的气流输送机的 轨道组件上再行凶行刺放血。
（3）毛猪放血全会自动传输线轨道组件设置距车间管理的地坪长度不底于3400mm，在毛猪放血全会自动传输线上销售重要完成任务的道工序：上挂、行刺、沥血、猪体的冲洗、去头等，沥血时段般设置为5min。
4、浸烫刨毛
（1）烫猪池浸烫：将放血好毛猪在卸猪器卸入烫猪池的吸收台子上，缓缓的把猪体滑入烫猪池内浸烫，浸烫的办法有人会工翻烫和烫猪机摇烫，烫毛池的油温一般来说掌握在58-62℃内，油温过高解决办法把猪体烫白，关系脱毛治疗效果。浸烫时光：4-6min。在烫猪池的正顶部装修设计“天窗”排出到水蒸汽发生器。
（2）半全封闭运河式烫猪池浸烫：将放掉血的猪体由毛猪放血全全自行气力气流传送机线在下坡弯轨全全自行气力气流传送机进去运河式烫猪池，在半全封闭的烫猪池内浸烫4-6min，在气力气流传送机浸烫时必须规划压杆压住猪体，避免猪体上浮。浸烫好的毛猪由毛猪全全自行气力气流传送机线在上坡起步弯轨全全自行气力气流传送机粗来，这些烫猪池的恒温成效好。
（3）桥隧式水蒸气烫毛整体：将排空血的毛猪挂在毛猪放血自功输送管线奋发向上入桥隧烫毛，类似这些烫毛策略很大程度大幅度降低了师傅的劳动课的强度，增长了操作流程效应，改变毛猪烫毛的机械性化操作流程，一并禁止了猪体间交叉点感梁的弊病，使色泽比较健康。类似这些烫毛策略是迄今为止先进性、

理想化的烫毛的方式。
（4）离心式刨毛：这一种刨毛策略一般选择100型刨毛机、200型厂家（液压油泵油缸）刨毛机、300型厂家（液压油泵油缸）刨毛机，用捞耙把浸烫好的毛猪从烫猪池内捞出来全自动到刨毛机内，经过大滚筒轴的翻滚和软刨爪的刮毛把猪体的猪毛刨净，而后再将刨好的猪体释放来到修刮传输机或清养鱼池内修刮。
（5）锥型一键刨毛：在这种形势的刨毛和运河烫、铁路隧道式饱和蒸汽烫模块化采用，浸烫好的毛猪从放血一键运输管线上渠道能够卸猪器取下进人刨毛机内，能够软刨爪的刮毛和锥型促进的方法将刨毛后的猪体从刨毛机的另端进来中国来，进人修刮运输管电脑上进行修刮。
5、机扒皮
（1）毛猪在放血自动化传送线过去头后，能够卸猪器卸掉打开预剥传送飞机器上，在预剥传送飞机器上通过去前蹄、去后蹄和预削皮等家庭作业。
（2）把预剥后的猪输料到削皮治具，用削皮机的夹皮器绑住猪皮根据机械制造削皮机的滚筒机三维旋转将猪体的满猪皮剥去，剥去的猪皮自动式输料或用皮张车物流运输到皮张暂存区间。
6、胴体工艺
（1）胴体加工制作制作工序：胴体修割、封人体直肠、去生殖系统器、剖腹产折胸骨、去白脏器组织器官、旋毛虫验证、预摘红脏器组织器官、去红脏器组织器官、劈半、验证、去板油等，基本上在胴体全自动加工制作制作气力输送机线上代理做完的，胴体线的路轨定制距车间管理地坪的非常不底于2400mm。
（2）刨毛或去皮后的胴体用胴体优化机优化到胴体自动的传送线的轮轨上，刨毛猪要求燎毛、刷白擦洗；去皮猪要求胴体修割。
（3）打开网页猪的胸腔后，从猪的胸口内拆卸白植物，即肠、肚。把拿出来的白植物放在白植物检疫证传送机的托盘价格内待考察。
（4）拆下红脏器，即心、肝、肺。把拆下的红脏器挂在红脏器云同步检疫证运输机的联系上待检验员。
（5）用带式劈半锯或桥式劈半锯沿猪的脊椎骨把猪峰值分给两半，桥式劈半锯的正上端应布置立柱式提高机。微型屠宰流水线厂劈半利用导杆式劈半锯。
（6）刨毛猪在胴体劈半后，去前蹄、去后蹄和猪尾，拿掉的羊蹄和尾用小车货物运输到制作间内补救。
（7）摘猪腰子和去板油，拆下的腰子和板油用小车输送到生产加工间内补救。
（8）把猪的白条展开修整，修整后进入轨道交通电子为了满足电子时代发展的需求，秤展开白条的承重系统。基于承重系统的结局展开分类签章。
7、同时卫检
（1）猪胴体、白內脏器官、红內脏器官凭借防疫螺旋推送机机搜集螺旋推送机到检测区取样检测。
（2）检验检测不一格的出现异常病胴体，确认道岔打开出现异常病胴体道路，通过复验，敲定生了病的胴体打开病体道路线，拿下生了病胴体装入封密的车外吐出屠宰业药厂车间补救。
（3）质量检验不一格的白五脏六腑，从检验检疫传输机的托盘的内取下，放置关闭的车外拉出来猪屠宰厂区外理。
（4）检验员性格不优秀率的红内脏器官，从检疫证输料机的卡扣上取放进去，放封闭性的在车上便出屠宰业厂区操作。
（5）红脏器导入动物防疫卸料机的挂勾和白脏器动物防疫卸料机的拖盘自主利用冷-热-冰水的擦拭和清洗。
8、副厂品加工处理
（1）不合格的白脏器使用白脏器滑槽开始白脏器激光加工间，将肚和肠内的胃容物放进风送罐体，内充压解气氛将胃容物使用风送水管运送来屠宰流水线喷涂车间外约50的地方，猪肚有猪洗肚机开始烫洗。将清洁后的肠、肚归整纸盒包装入冷藏库库或冷冻库。
（2）优秀率的红植物采用红植物滑槽渗入红植物激光加工间，将心、肝、肺冲洗后，归类彩盒入要在冷藏室保存库或冷鲜库。
9、 白条排酸
（1）将修割、擦拭后的白条进排酸间开展“排酸”，这只是冻猪肉冷平均分配艺的一首要的环节。
（2）为了能够延长白条肉排酸时长，白条在进排酸间之间装修方案白条的快冷艺，快冷间的摄氏度装修方案为-20℃，快冷时长装修方案为90分钟的时间。
（3）排酸间的气温：0-4℃，排酸耗时不超出16时间。
（4）排酸滑槽构思距排酸间地坪极高不底于2400mm，滑槽高度：800mm，排酸间每米滑槽可挂3头猪的白条。
10、拆分礼品盒
（1）将排酸后的白条按照卸肉机从正轨上卸掉来，用数段锯把每片牛肉、猪肉和羊肉等分给3-4段，用传输机定时传回到分配相关工作员的办公工位，再由分配相关工作员分配成所有部件肉。
（2）切割成好的地方肉真空室彩盒后，倒入冷冻冰箱盘中用凉肉架车推倒结冻库（-30℃）结冻或到的成品急冷间（0-4℃）真空包装。
（3）将结冻好的设备脱盘后装运，进冷冻库（-18℃）保存。
（4）剔骨拼接间温度控制：10-15℃，包装机间温度控制：10℃下。