二、蛋鸡生猪屠宰场制造工序
   1、毛鸡传送
    （1）卸车前须索要主产地绿色防预督促中介机构开立的合格率证明怎么写，并临车了解，没见异常处理，证货相应后准予卸车。
    （2）将安装有毛鸡的鸡笼从配送奥迪车搬动下来了，放着挂鸡月讲台，由产品检定检疫工人厂房产品检定。产品检定通过率健康生活毛鸡的鸡笼放着鸡笼气流运送电脑上，气流运送往毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和宰杀生产加工非常严格分开单独进行，毛鸡上挂间不应定制压抑，解决太阳光紫外线，出现毛鸡击打双翼过重紧缺。
    （4）挂鸡考生从鸡笼里托着鸡腹拿的出毛鸡，再将两凤爪挂在生产销售水流线的挂墙上。4个挂鸡考生每半小时可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由输料机全自动输料参与鸡笼除污机内参与鸡笼的除污，除污好的鸡笼经由鸡笼斜滑道滑到卸鸡月门外。
2、雏鸡宰鸡脱毛
    （1）雏鸡宰鸡高架气流皮带输送机常见完成任务的工艺程序：毛鸡上挂、水浴式麻电、谋杀、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架传输线挂架安全距离：69英寸（152.4mm），采用了准则驱使输送链，输送链节距t=25.4mm，变頻可控硅调压，出产线的开发宰鸡本事和出产线的线进程频繁重要性，线进程的统计式：线进程=时生产量    （只/小）×挂架安全距离（米）÷60（半钟头/小）
     假如：设计的性能：3000只/1天，挂架安全距离：152.4mm
     生孩子水流线的线转速：3000只/个钟头×0.1524米÷60半H/个钟头=7.61.8米/半H。
    （3）活鸡麻电基本上按照水浴式麻电，麻电交流电压：70-90V，麻电耗时：2-3s。或不借助麻电工作业序，按照毛鸡上挂后借助高架传输线重新传输1min，让毛鸡沉静之后后再刺刹。
    （4）毛鸡刺刹后沥血，沥血的事件普通制定为3-4min。烫毛的事件：40-60s，脱毛的事件：15-30s。
    （5）烫毛进行控温烫毛机，烫毛温差：58-62℃。脱毛时应进行吊式式脱毛，以免 胴体彼此触及而引发交叉性感柒。
    （6）在90°的转弯处制作智能切爪机，切爪机由准确定位轮、驱程、翻转视频美工刀构成，鸡爪子子裁割后，鸡爪子子再由卸爪器拆下来装入提取车上。
3、膛掏五脏六腑
    （1）产蛋鸡开膛掏植物器官高架输送带线大部分来完成的制作工序：开膛、掏植物器官、切头、胴体进行维护清洁等。
    （2）该高架输送管线挂杆间隔：8英尺（203.2mm），用于要求驱动软件链轮，链轮节距t=25.4mm，交流变频可控硅调压。
    （3）将拿出的植物置入植物滑井内，由检检检疫工作人员检检，检检通过率的鸡胴体入驻下道工艺技术。检检通过率的鸡植物入驻植物手工加工间进行正确处理，不通过率胴体和植物置入封闭式的小车外排出宰杀生产车间进行正确处理。
    （4）内脏组织能够破乳，鸡肠能够洗涤收拾后入保鲜库保鲜，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗面的油垢污渍脱掉来，再由剥胗机把胗皮撕下来，洗涤收拾后入保鲜库保鲜。
    （5）去五脏六腑后的胴体在预冷前几天肯定实施洗掉，去掉体里的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和回旋预冷机预冷。池预冷占用率的建筑面积比预冷机预冷要大。
    （2）预冷油温：0-2℃，预冷時间：45min。
    （3）预冷好的胴体要能够 沥干机或高架输送带线将身上的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体核心平均温度在10℃下列。
5、切割木箱
    （1）分配高架气力输送机线挂杆间隔：89英寸（203.2mm），采用了原则驱动包链，链节距t=25.4mm，定频可控硅调压。
    （2）在高架气力传输机网上由拆分工作工作员拆分的不同的器官肉，把拆分肉放平板电脑苹果气力传输机机上传图片送进分类工装夹具做分类。
    （3）把分类后的区域肉依据让计重后真空泵再生，放至冷藏盘间用凉肉架车逆推结冻库（-30℃）结冻或到样品空气冷却间（0-4℃）冷冻。
    （4）将结冻好的产品的脱盘后装车，进冷冻箱库（-18℃）补充。
    （5）分隔包装盒间恒温：10-15℃。