二、蛋鸡屠宰场生产制作生产工艺
   1、毛鸡气流输送
    （1）卸车时要索回制造地绿色卫生防疫监管公司开立的达标率證明，并临车观查，未有异常情况，证货相符合后准予卸车。
    （2）将装配有毛鸡的鸡笼从运输管理货上运送算下来，贴到挂鸡月讲台，由防疫技术人员场地捡验。捡验及格正常毛鸡的鸡笼贴到鸡笼输送管管飞机上，输送管管到毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和宰杀药厂车间严格执行分开单独进行，毛鸡上挂间应当设计的幽暗，以免 强光照阳光照射，引致毛鸡拍击蓝色翅膀过于激动。
    （4）挂鸡者从鸡笼里托着鸡腹不得不拿出毛鸡，再将两鸡脚挂在研发工资自动生产线的挂马路上。每一挂鸡者每分钟可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由气流传送带推送机自动化气流推送进到鸡笼擦洗机内实施鸡笼的擦洗，擦洗彻底的鸡笼能够鸡笼斜滑道滑到卸鸡月墙上。
2、雏鸡屠宰脱毛
    （1）蛋鸡宰割高架输送带线一般到位的工作：毛鸡上挂、水浴式麻电、暗杀、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架运输线挂架跨距：6英尺（152.4mm），进行标准规定安装驱动输送链规格，输送链规格节距t=25.4mm，调频调节，研发线的设计方案宰割效果和研发线的线转速紧密有关于，线转速的计算的式：线转速=时收获量    （只/个小时左右）×挂架跨距（米）÷60（分钟左右/个小时左右）
     举例说明：来设计工作能力：3000只/1天，挂架间隔距离：152.4mm
     产出流水账线的线车速：3000只/时间×0.1524米÷60半小时的英文/时间=7.6二米/半小时的英文。
    （3）活鸡麻电通常情况下借助水浴式麻电，麻电电压电流：70-90V，麻电时长：2-3s。或不借助麻电工作业序，借助毛鸡上挂后借助高架气流传输机一键气流传送1min，让毛鸡恬静来后再刺刹。
    （4）毛鸡刺刹后沥血，沥血时期段常见装修设计为3-4min。烫毛时期段：40-60s，脱毛时期段：15-30s。
    （5）烫毛适用恒温恒湿烫毛机，烫毛温度因素：58-62℃。脱毛尽可能适用吊件式脱毛，尽量避免胴体相互之间打交道而容易造成相交病毒。
    （6）在90°的转弯处设计的概念电脑自动切爪机，切爪机由手机定位轮、安装驱动、回转刮刀组合而成，凤爪水刀切割后，凤爪再由卸爪器卸下来加进回收车外。
3、膛掏肾脏
    （1）产蛋鸡开膛掏肾脏高架推送线最主要做完的加工过程：开膛、掏肾脏、切头、胴体擦洗等。
    （2）该高架输送带线挂扣宽度：84英寸（203.2mm），主要包括条件动力连条，连条节距t=25.4mm，变频器控速。
    （3）将扯出来的五脏六腑放进去五脏六腑滑槽里，由防疫员工检测，检测符合标准的鸡胴体进去下道步骤。检测符合标准的鸡五脏六腑进去五脏六腑工作间办理，不符合标准胴体和五脏六腑放进去闭合的小车里拉出来涂在厂房办理。
    （4）五脏六腑可以用区分，鸡肠可以用除污收纳后入冻库食品冷冻箱，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗表面层的植物油脱去来，再由剥胗机把胗皮剥去来，除污收纳后入冻库食品冷冻箱。
    （5）去植物后的胴体在预冷很久一定要开展刷洗，除掉休内的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和螺旋叶片预冷机预冷。池预冷挤占的空间比预冷机预冷要大。
    （2）预冷温度：0-2℃，预冷时段：45min。
    （3）预冷好的胴体要用沥干机或高架输料线将里面的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体机构温差在10℃一些。
5、裁切礼品盒
    （1）切割成高架输送管线卡扣间隔距离：8厘米（203.2mm），分为标淮驱动器皮带，皮带节距t=25.4mm，定频调节。
    （2）在高架运送机网上营销由切割成实施操作人工切割成各种不同的部件肉，把切割成肉放置于手机平板运送机机批量下载送货到挑拣工装夹具实施挑拣。
    （3）把物流分拣后的步位肉通过的要求秤量后真空系统打包，加进散热盘上用凉肉架车扔到结冻库（-30℃）结冻或到产品散热间（0-4℃）保鲜冷藏。
    （4）将结冻好的货品脱盘后装柜，进速冻库（-18℃）储藏。
    （5）切分包装箱间恒温：10-15℃。