二、肉牛涂在激光加工加工
1、待宰圈经营
（1）、卸车前应该给予產地各种动物防预监察组织 开出的达标率认定书,并临车洞察分析，末见无效，证货完全一致后准予卸车。
（2）、经清同意数，用轻拍或牵引器的习惯驱离身体身心健康的牛打开待宰圈，按牛的身体身心健康条件去分圈服务管理。待宰圈的征占户型按每头牛3-4㎡设计制作。
（3）、待宰的牛送宰前先停食休息24分钟，以便于削除公路运输旅途中的疲劳过度，恢愎普通的生活环境，在休息时期检疫证人员管理延时考察，发掘多疑病牛送隔离开圈考察，选择患病的牛送急宰间进行处理，身休身体合理的牛在宰前3分钟关闭饮用。
（4）、牛在宰前一天，要进行沐浴，洗掉牛体上的油垢和微海洋生物，沐浴时要抑制水位，无需过急以避免形成牛太过焦虑不安。
（5）、牛在进赶牛道前，要计重收费，计重好的牛流入赶牛道，从宠物的奖励和人说想法讲，牛未能进行暴力行为图片驱除的方式，暴力行为图片驱除从而造成紧急救援的反应，直接影响牛羊肉的品控，要开发的概念“迷道”的方式让牛主动性的流入屠宰流水线厂区。赶牛道道宽应该开发的概念为900-1000mm。
2、刺刹放血
（1）、活宰：牛迈入到翻板箱后，回收利用两次手动翻倒的方式，第一次翻倒释发布牛腿，用拴牛腿链拴住牛的一个前腿，第两次翻倒释发布整头牛体，能够大幅垂直提高自己机大幅提高自己迈入到放血发展导轨，牛在发展导轨上倒吊开展谋杀放血。
（2）、水平/倒立放血：牛步入翻板箱后，用到击晕的方案将牛刹那间击晕，击晕后发出牛体，平躺在接牛栏上暗杀放血或挂在放血在轨道上暗杀放血。
（3）、旋转式放血：牛進入到翻板箱后，夹到牛锁骨，托举牛的下颚，砍人事件斩杀放血，排完血后，释放牛体可以通过提高机提高進入到放血钢轨。
（4）、牛凭借放血提升自己机加入单轨时，要自动化加载单轨，将中键放血吊链挂在单轨上，放血单轨的设定距成品库的地坪高宽比为5100mm。如果是手推线单轨，手推线的设定倾斜为0.3-0.5%。
（5）、在放血网上营销包括成功完成的流程：上挂、谋杀、沥血、电刺激性、切牛前腿和牛角、封肛门口、切牛前腿等。沥血时段通常规划为5-6min。
3、转挂和预剥
（1）、牛在放血单轨交通上是用放血吊链拴住牛的一只猫腿部，牛的腿部打孔后，用转挂优化机钩住管轨滚轴吊钩的钩柄，继续使用滚轴吊钩的钩子钩住已切去腿部的后肢上，优化机优化后拉出牛的另一个说的是腿部，继续使用滚轴吊钩钩住，挂在胴体工作制作线的手推单轨交通上。胴体工作制作自己气力输送机线单轨交通距生产车间地坪的高度方案为4050mm。
（2）、放血吊链能够反回模式的钢轨回答牛的上挂位置上。
（3）、牛步入胴体制作代加工工艺卸料管机时，能够 液压不断提升和拨叉一键撑开双后脚，以此撑腿行行间距设置为500mm,步入胴体制作代加工工艺卸料管机的办公桌运营。胴体制作代加工工艺卸料管机的办公桌行行间距：2100mm或2400mm
（4）、撑开大腿后的牛体开展预剥，用去皮刀或气动平衡去皮刀开展前腿、胸前、前腿的预剥。
4、扯皮制作
（1）、将预剥好的牛智能传输到扯皮工位器具，用拴牛腿链把牛的两前腿固定的在拴牛腿马路上。
（2）、扯皮机的扯皮滚桶，经由液压机效用升高到牛的腿部位子，用人造革夹子夹到已预剥好人造革，从牛的腿部区域往头顶部扯，在机械化扯皮进程中，二边操作流程工作员要站在单柱自动升降架台开始修割，直至头顶部皮扯完说不定。
（3）、头层头层皮扯下后，扯皮滚筒式刚刚开始转反，可以通过头层头层皮自然解扣链将头层头层皮自然复制到头层头层皮风送罐体。
（4）、油路分配器泄水闸开启，往人造革革风送碱罐通入解压缩热空气，将人造革革依据风送途径推送往人造革革暂时存放间。
5、胴体粗加工
（1）、胴体生产制造工序：切牛头、扎食管、开胸、取白植物、取红植物、劈半、胴入职体检验、胴体修割等，都要在胴体手动生产制造输料电脑上做好的。
（2）、切去牛头，放置牛头拆洗裝置的菜板上，把牛的舍头割得出来，将牛头挂在牛头拆洗器的挂扣上，用低压洗车水枪拆洗牛头，拆洗好的牛头挂在红五脏六腑/牛头数据同步检测检疫气力输送机机里待检测。
（3）、用食管结扎器将牛的食管扎住，放到胃容国际物流下，被污染的鸡肉。进入到分批撑腿器，分批撑腿把牛的两后脚从500mm撑到1000mm，以供下道工艺流程。
（4）、用开胸锯访问牛的胸口。
（5）、从牛的肩头里扒下白五脏六腑器官，即肠、肚。把掏出的白五脏六腑器官困在下的手动白五脏六腑器官滑槽，将白五脏六腑器官 滑槽滑入盘式白五脏六腑器官动物检疫传输机的大卫检盘内待测试，手动白五脏六腑器官滑槽再 冷-热-热水的拆洗消毒液。
（6）、抽出红內脏器官，即心、肝、肺。把抽出的红內脏器官分为挂在红內脏器官/牛头同样检疫证传送机的扣紧上待验证。
（7）、用带式劈半锯沿牛脊梁骨骨把牛劈成多个二分离式。在劈半上边方案劈半防溅屏，防止骨沫溅落。
（8）、把牛的二分离式式对其来进行里外修割。修割好的二分离式式掉落胴体自动化手工加工输送带机来进行胴体计重系統对其来进行计重。
6、同歩卫检
（1）、牛胴体、白五脏六腑、红五脏六腑和牛头依据检疫证气流输送带机数据同步气流输送带到考验区抽样考验。
（2）、由检则人士做好胴入职体检则，疑病胴体用气动式道岔迈入疑病胴体轮轨。
（3）、验证不适合适的白內脏由气动弹簧白內脏离心分离加工处理保护装置离心分离加工处理起来，加进去封密的车外弄出生猪屠宰场生产加工加工处理。
（4）、考验不统一格的红五脏六腑和牛头，脱下钩复制到关闭的车內拉出来生猪屠宰场装配车间工作。
（5）、红脏器/牛头导入检验防疫推送机的相关和盘式白脏器检验防疫推送机的卫检盘自动的顺利通过冷-热-冷开水的冲洗和清洁消毒。
7、处理品的处理
（1）、达标的白脏器组织在白脏器组织滑槽流入白脏器组织手工加工间，将肚和肠内的胃容物装风送罐里，通入做出压缩废气将胃容物在风送pvc管道传邮到养殖场厂区外约50的地方，牛肚和百叶帘有洗牛肚机做出烫洗。
（2）、通过的红內脏和牛头从红內脏/牛头云同步检疫证输送管机的挂扣上摘了，挂在红內脏车的挂扣上拉到红內脏间内，刷洗后进入冷库 冻库。
8、二工作排酸
（1）、将修割、清洗道路好的二工作深化排酸间实现“排酸”，排酸的进程也就是牛羊肉嫩化心智成熟的进程，排酸是肉牛熟食手工加工手工加工进程中的是一款关键的缓解，也是出高档次牛羊肉的是一款关键的缓解。
（2）、排酸间的温度控制：0-4℃，排酸时长通常情况在60-72钟头，会按照牛的款式和年龄段，有的肉西冷牛排酸时长将更长。
（3）、探测工具排酸可不可以熟，重要是探测工具鸡肉的酸碱性度pH，pH在5.8-6.0范围内时，鸡肉排酸熟。
（4）、排酸道路距排酸间地坪非常3500-3600mm，道路跨距：900-1000mm，排酸间每米道路可挂3个二工作。
（5）、排酸间的范围设计和肉牛的宰杀量、宰杀途径有关的信息。
9、改四工作
（1）、把排酸成熟稳定后的牛肉片扔到四分离式式站，用四分离式式锯将二分离式式之间剪断，前腿方面能够下滑机从3600mm的在轮轨下滑到2400mm在轮轨上，前腿方面能够加强机从1200mm的在轮轨加强到2400mm在轮轨上。
（2）、大中型涂在工作厂规划四分离式保管间。四分离式轮轨距四分离式间地坪间距2400mm。
10、剔骨切割和包裝
（1）、吊剔骨：把改好的四分体式式推倒剔骨空间，四分体式式挂在生产加工在线，剔骨成员把割下的大块肉摆在分配输送管机里，重新传给分配成员，再由分配成员分配成不同关键部位肉。
（2）、菜板剔骨：把改好的四工作拉到剔骨区域划分，把四工作从生产加工线上销售拿到放置在菜板上剔骨。
（3）、切分好的局部肉高压气设计后，放进去冷冻熟食盘中用凉肉架车拉到结冻库（-30℃）结冻或到样品蒸发间（0-4℃）冷鲜。
（4）、将结冻好的產品脱盘后装运，进速冻库（-18℃）吸收。
（5）、剔骨裁切间控温仪：10-15℃，再生间控温仪：10℃下述。