二、雏鸡涂在手工加工加工过程
   1、毛鸡运送
    （1）卸车前应该索求生产基地甲壳动物免疫接种督促组织开具发票的不合格说明，并临车探究，没见失常，证货符合后准予卸车。
    （2）将装配有毛鸡的鸡笼从车辆奥迪车运送出来了，摆到挂鸡月上边，由动物检疫工作人员环境考验。考验不合格建康毛鸡的鸡笼摆到鸡笼传送电脑上，传送去毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和熟食加工药厂车间从严离婚，毛鸡上挂间以免定制阴沉，应对太阳直射，带来毛鸡拍击羽翅过分短缺。
    （4）挂鸡技术专业人员从鸡笼里托着鸡腹取出毛鸡，再将两鸡爪子挂在生育留水线的挂架子上。不同挂鸡技术专业人员每个小时可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由链条气力输送机机机自动化链条气力输送机机进去鸡笼难以清理机内开展鸡笼的难以清理，难以清理干净彻底的鸡笼经由鸡笼斜滑道滑到卸鸡月舞台上。
2、产蛋鸡活杀脱毛
    （1）蛋鸡宰鸡高架运输线主耍完工的繁琐流程：毛鸡上挂、水浴式麻电、刺刹、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架传送线挂架跨距：6英尺（152.4mm），采用了基准驱动包皮带，皮带节距t=25.4mm，定频可控硅调压，生產线的设计的屠宰本事和生產线的线快速重视有关于，线快速的计算式：线快速=时出产量    （只/分钟候）×挂架跨距（米）÷60（分钟左右/分钟候）
     诸如：设计制作力量：3000只/分钟，挂架间隙：152.4mm
     分娩工资流水线工作台的线速度慢：3000只/半个天×0.1524米÷60半个天/半个天=7.62m/半个天。
    （3）活鸡麻电通常情况下主要利用水浴式麻电，麻电的电压：70-90V，麻电事件：2-3s。或不凭借麻电焊工序，主要利用毛鸡上挂后凭借高架推送线自动的推送1min，让毛鸡宁静成功后再暗杀。
    （4）毛鸡斩杀后沥血，沥血的日子段普遍设计为3-4min。烫毛的日子段：40-60s，脱毛的日子段：15-30s。
    （5）烫毛通过恒温性比较好烫毛机，烫毛温湿度：58-62℃。脱毛硬着头皮通过吊挂式式脱毛，防止出现胴体上下级了解而会导致是交叉影响。
    （6）在90°的转弯处设计的概念手动切爪机，切爪机由定位手机轮、驱动包、翻转视频车刀刀片分解成，凤爪子割孔后，凤爪子再由卸爪器卸除倒入收集整理车內。
3、膛掏植物
    （1）蛋鸡开膛掏脏器高架输料线关键完全的环节：开膛、掏脏器、切头、胴体除污等。
    （2）该高架运送线挂杆间隔：84英寸（203.2mm），应用标驱使皮带，皮带节距t=25.4mm，变頻控速。
    （3）将拿出的脏器放进去脏器滑槽体内，由查验检疫专业人员查验，查验良好率品的鸡胴体加入下道环节。查验良好率品的鸡脏器加入脏器生产制作间治理，不良好率品胴体和脏器放进去全封的小车內拉开猪屠宰车间管理治理。
    （4）脏器顺利在脱离，鸡肠顺利在洗掉整里后入保鲜库安装保温，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗外面的油垢污渍褪下来，再由剥胗机把胗皮割下来来，洗掉整里后入保鲜库安装保温。
    （5）去内脏器官后的胴体在预冷开始之前肯定通过进行维护清洁，清除里面的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和转鼓预冷机预冷。池预冷暂用的占地比预冷机预冷要大。
    （2）预冷水溫：0-2℃，预冷事件：45min。
    （3）预冷好的胴体要顺利通过沥干机或高架气流传输机将身体内部的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体中心局环境温度在10℃以內。
5、合拼包装袋
    （1）分开高架气力输送机线挂勾跨距：8英尺（203.2mm），选用标淮驱动软件皮带盘，皮带盘节距t=25.4mm，交流变频变频调速。
    （2）在高架输送管机线上渠道由拼接实际操作人群拼接不一样的的步位肉，把拼接肉摆在pad输送管机机上架送至挑拣工位器具实施挑拣。
    （3）把分类后的部分肉会按照规范要求计重后涡流标签印刷，加入冷冻熟食盘上用凉肉架车拉到结冻库（-30℃）结冻或到原料冷确间（0-4℃）真空包装。
    （4）将结冻好的产品设备脱盘后集装箱，进冷冻库（-18℃）保管。
    （5）合拼设计间温度控制器：10-15℃。