二、产蛋鸡养殖场生产生产技术
   1、毛鸡推送
    （1）卸车前须得到生产地软体动物防预质量监督学校出具的优秀证明文件，并临车关注，末见超时，证货相应后准予卸车。
    （2）将存有毛鸡的鸡笼从搬卸车商搬卸放进去，加在挂鸡月上边，由检定检疫工作员实地检定。检定优秀率的健康毛鸡的鸡笼加在鸡笼气流卸料飞机上，气流卸料到毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和屠宰场車间认真错开，毛鸡上挂间要尽可能的设计制作阴森森，以免太阳照晒，产生毛鸡击打羽翼神经太过紧绷焦虑。
    （4）挂鸡人从鸡笼里托着鸡腹丢掉毛鸡，再将两鸡爪子挂在生產进账线的挂墙上。各个挂鸡人每小时左右可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由输送机管机电脑自动输送机管步入鸡笼擦拭机内采取鸡笼的擦拭，擦拭掉的鸡笼根据鸡笼斜滑道滑到卸鸡月上边。
2、蛋鸡宰鸡脱毛
    （1）肉食鸡屠宰高架推送线主要是实现的工艺流程：毛鸡上挂、水浴式麻电、谋杀、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架运输线挂架行距：6寸大（152.4mm），利用标准规范win7驱动链规格，链规格节距t=25.4mm，变頻调压，的设备的设计制作宰鸡力和的设备的线的速度慢慢广泛相应的，线的速度慢慢的来计算式：线的速度慢慢=时总产值    （只/个h）×挂架行距（米）÷60（分鐘/个h）
     随后：设计本事：3000只/钟头，挂架安全距离：152.4mm
     制造账单流水线设备的线网络速度：3000只/一小时候×0.1524米÷60钟头/一小时候=7.6二米/钟头。
    （3）活鸡麻电常见按照水浴式麻电，麻电直流电压：70-90V，麻电期限：2-3s。或不确认麻电工作业序，按照毛鸡上挂后确认高架推送线一键推送1min，让毛鸡和平下去后再谋杀。
    （4）毛鸡刺刹后沥血，沥血日期应该设计的为3-4min。烫毛日期：40-60s，脱毛日期：15-30s。
    （5）烫毛主要包括恒湿烫毛机，烫毛溫度：58-62℃。脱毛硬着头皮主要包括吊式式脱毛，应对胴体彼此之间了解而出现交叉性感染支原体。
    （6）在90°的转弯处设计的主动切爪机，切爪机由精准定位轮、控制、三维旋转美工刀组合，鸡脚子激光切后，鸡脚子再由卸爪器拆卸放至收藏车上。
3、膛掏植物
    （1）肉食鸡开膛掏植物器官高架输送带线核心已完成的制作工序：开膛、掏植物器官、切头、胴体洗掉等。
    （2）该高架气流输送机联系行间距：8英尺（203.2mm），用到标准的动力皮带，皮带节距t=25.4mm，变频柜调节。
    （3）将扯出来的植物加入植物滑井内，由防疫专业人员测试，测试符合标准的鸡胴体入驻下道多种工序。测试符合标准的鸡植物入驻植物加工厂间加工解决，不符合标准胴体和植物加入封密的小车外拉出来屠宰业生产车间加工解决。
    （4）脏器依据区分，鸡肠依据进行维护清洁清理后入食品要在冷藏室保存库食品要在冷藏室保存，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗面的挥发性的油脂脱去来，再由剥胗机把胗皮割下来来，进行维护清洁清理后入食品要在冷藏室保存库食品要在冷藏室保存。
    （5）去内脏组织后的胴体在预冷时候就必须完成的清洗，的还原机体的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和锥形预冷机预冷。池预冷占的使用面积比预冷机预冷要大。
    （2）预冷水溫：0-2℃，预冷时间间隔：45min。
    （3）预冷好的胴体要用沥干机或高架传送线将体中的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体平台环境温度在10℃一下。
5、切割纸盒包装
    （1）划分高架卸料线挂杆距离：8厘米（203.2mm），用到规则驱使皮带盘，皮带盘节距t=25.4mm，调频变频调速。
    （2）在高架皮带输送机带线上销售由拆分控制职工拆分与众不同的脏器肉，把拆分肉放于手机平板皮带输送机带机传输送过来物流分栋办公工位来物流分栋。
    （3）把物流分拣后的脏器肉要根据标准要求称量后进口真空包装袋箱，加入冰冻盘间用凉肉架车压在结冻库（-30℃）结冻或到半成品待冷却间（0-4℃）保鲜冷藏。
    （4）将结冻好的品牌脱盘后集装箱，进冷冻箱库（-18℃）存储。
    （5）切割成内包装间控温：10-15℃。