只能根据生猪屠宰业场场中对羊皮毛一体补救的具体的方法差异，肉猪生猪屠宰业场场又可分成刨毛猪和去皮猪几种生猪屠宰业场场具体的方法，具体的操作流程图模板介紹以下的：
1、刨毛猪宰杀生产制作艺工作流程


2、削皮猪屠宰场制作加工的工艺工作流程


二、生猪市场猪屠宰生产制造流程
1、待宰圈管理方法
（1）活猪进猪屠宰厂的待宰圈在卸车前，应了解项目产区爬行动物疫防监管组织机构办理的及格说明，并临车查看，未有问题，证货相应后准予卸车。
（2）卸车后，防疫工人一定要逐头分析活猪的建康实力，按检测的毕竟实行分圈、识别码，通过率建康的肉猪赶入待宰圈休息一会；疑似病例病猪赶入防护隔离圈，坚持分析；病猪和残废猪送急宰间解决。
（3）对检测出的多疑病猪，通过饮水设备和有力休息时间后，恢复原状一般的需要赶入待宰圈；初期症状仍就消失解决的，送到急宰间清理。
（4）待宰的生猪市场养殖送宰时需停食安心休息12-241天，以便去除车辆半路的损耗，恢愎正常情况的顺利形态，在安心休息前一天动物检疫成员要时控探究，挖掘发现异常病猪送隔绝圈探究，认定害病的猪送急宰间进行处理，稳定的生猪市场养殖在屠宰业前31天进行生活用水。
（5）活猪进猪屠宰药厂车间已经，第一步要来浴缸，洗掉猪体上的灰尘和生物学体，直接也有助于处罚击晕，浴缸时要操纵水位，不会过急为了防止可能会导致猪过早短缺。
（6）淋浴器后的生猪养殖按照赶猪道赶入生猪屠宰场喷涂车间，赶猪道基本方案为“八”型，开启赶猪道可供2-4头猪并排上升，日渐最多只能供满头猪上升，并使猪体是不能调头往回走，于此赶猪道净宽方案为太少于450mm。
2、击晕
（1）击晕是活猪市场屠宰场场整个过程中的一比较重要阶段，采取顺间击晕的目的性是使活猪市场随时失去了痛觉，所处昏睡工作状态，便斩杀放血，切实保障斩杀操作流程工的安全防护，减掉工作改造构造，挺高工作改造产出效应，维持屠宰场场厂身边的自然环境的宁静，同时也挺高了肉制品的的品质。
（2）手麻电气产品是阶段中型养殖场厂的的使用麻电专用的设备，这一种麻电专用的设备在的使用前，操作使用工应该隐形胸罩接地的长筒胶鞋和橡胶橡胶手套，免得触电事故，在麻电前要将麻电气产品的三个工业前后浸到含量为5%的食盐水，挺高导电性能方面，麻电交流电压：70-90V，麻电事件：1-3s。
（3）3点式全自动雷电击晕机是到目前为止先进的的一款麻电专用设备，活猪确认赶猪道开启麻调速电机的卸料裝置，托着猪的下腹四蹄浮空经由1-220分钟的卸料，消失猪的心理太紧张工作状态，在猪不心理太紧张的具体情况下刹那间脑、心麻电，击晕时间段：1-3s，击晕电阻：150-300v，击晕电流大小：1-3安培，击晕几率：800赫兹。类似这些击晕原则没血斑，没胫骨骨折，抑制ph酸碱度的的降低，在很大程度上解决了新鲜猪肉的好品质，而且也解决了爬行动物福利福利。
3、斩杀放血
（1）臥式放血：击晕后的毛猪可以借助滑槽滑入臥式放血扁平输料飞机上行凶刺刹放血，可以借助1-2分钟的英文的沥血输料，猪体有90%的外周血流进去外周血征集井内，一种猪屠宰具体方法重要于外周血的征集和巧用，也提升 了宰割本事。也是和几点式雷击晕机完美无缺的组合公式具体方法。
（2）倒立放血：击晕后的毛猪用扣脚链拴住一点前腿，经过毛猪提高了机或毛猪放血线的提高了器将毛猪提高了渗入毛猪放血自动化运送线的滑槽上再砍伤刺刹放血。
（3）毛猪放血定时推送线发展轨道设汁构思距工厂的地坪非常不底于3400mm，在毛猪放血定时推送网上重要到位的程序：上挂、暗杀、沥血、猪体的洗、去头等，沥血期限通常情况设汁构思为5min。
4、浸烫刨毛
（1）烫猪池浸烫：将放血好毛猪按照卸猪器卸入烫猪池的收门外，就这样的把猪体滑入烫猪池内浸烫，浸烫的方式方法有人会工翻烫和烫猪机摇烫，烫毛池的水的温度一样 把控在58-62℃两者之间，水的温度过高以防把猪体烫白，决定脱毛治疗效果。浸烫时刻：4-6min。在烫猪池的正下方方案“天窗”排出来水饱和蒸汽。
（2）密闭运河式烫猪池浸烫：将排净血的猪体由毛猪放血定时运输线经由下坡弯轨定时运输开始运河式烫猪池，在密闭的烫猪池内浸烫4-6min，在运输浸烫的过程时需设置压杆压住猪体，预防猪体上浮。浸烫好的毛猪由毛猪定时运输线经由爬坡弯轨定时运输出了，这类烫猪池的保温隔热体验好。
（3）隧道施工口式水蒸气烫毛系统软件：将排尽血的毛猪吊顶在毛猪放血主动卸料线安于现状入隧道施工口烫毛，这一种烫毛模式很大程度上降底了师傅的劳作硬度，升高了工作上速度，实现目标毛猪烫毛的机器化运营，直接禁止了猪体间交叉性病毒感染的负面影响，使肉肥更佳干净卫生。这一种烫毛模式是现下先进集体、

好的烫毛形态。
（4）卧试刨毛：这个刨毛手段主要是按照100型刨毛机、200型主动化（油压机系统）刨毛机、300型主动化（油压机系统）刨毛机，用捞耙把浸烫好的毛猪从烫猪池内抽干主动打开刨毛机内，可以通过大辊筒的翻滚和软刨爪的刮毛把猪体的猪毛刨净，然后呢再将刨好的猪体释放来打开修刮气力链板输送机机或清洗手池内修刮。
（5）锥齿轮减速机智能刨毛：本身样式的刨毛和运河烫、铁路隧道式水蒸汽烫模块化动用，浸烫好的毛猪从放血智能运送管网上营销采用卸猪器拆下来走进刨毛机内，采用软刨爪的刮毛和锥齿轮减速机助推的手段将刨毛后的猪体从刨毛机的其他端发布来，走进修刮运送管机子对其进行修刮。
5、机械设备制造扒皮
（1）毛猪在放血自己输料线上不去头后，可以通过卸猪器拆卸进人预剥输料飞飞机上，在预剥输料飞飞机上实行去前蹄、去后蹄和预去皮等施工。
（2）把预剥后的猪卸料到拨皮工位器具，用拨皮机的夹皮设备夹到猪皮可以通过机械设备制造拨皮机的滚筒式旋转视频将猪体的整片猪皮割下来，割下来的猪皮自然卸料或用皮张车装卸搬运到皮张暂时存放间。
6、胴体处理
（1）胴体代加工处理办公工位：胴体修割、封十二指肠、去生植器、破腹折胸骨、去白植物组织器官、旋毛虫检查、预摘红植物组织器官、去红植物组织器官、劈半、检查、去板油等，有的是在胴体系统自动代加工处理卸料线上线下进行的，胴体线的轮轨装修设计距生产加工地坪的极高不底于2400mm。
（2）刨毛或削皮后的胴体用胴体加强机加强到胴体重新运输线的轨道交通上，刨毛猪可以燎毛、刷白进行维护清洁；削皮猪可以胴体修割。
（3）访问猪的胸腔后，从猪的胸口内卸下白五脏六腑组织，即肠、肚。把拿掉的白五脏六腑组织放上白五脏六腑组织验测检疫传输机的托盘的内待验测。
（4）拿掉红內脏组织，即心、肝、肺。把拿掉的红內脏组织挂在红內脏组织同步软件防疫运输机的联系上待检验员。
（5）用带式劈半锯或桥式劈半锯沿猪的脊柱把猪分別分给两半，桥式劈半锯的正上面应装设卧式促进机。不同规格的中小型宰杀厂劈半实用反复式劈半锯。
（6）刨毛猪在胴体劈半后，去前蹄、去后蹄和猪尾，拿掉的猪脚和尾用小车货物运输到进行处理间内进行处理。
（7）摘猪腰子和去板油，拿掉的腰子和板油用小车及运输到加工制作间内补救。
（8）把猪的白条来采取修整，修整后进入正轨电子器件秤来采取白条的秤重。要根据秤重的可是来采取分类敲章。
7、同歩卫检
（1）猪胴体、白植物组织、红植物组织完成动物检疫运输管机同歩运输管到检定员区监测检定员。
（2）检验员不合适格的多疑病胴体，经由道岔进去多疑病胴体道路，进行复查，确实患病的胴体进去病体道路线，拆下患病胴体植入全封的车外拉成生猪屠宰场装配车间治理 。
（3）检定不符优秀率的白脏器，从防疫输送线机的拖盘内去除，装入封闭型的汽车上拉开屠宰场药厂车间解决。
（4）检则不一格的红植物，从检验检疫运送机的挂杆上取下，装入围合的车外拉成熟食加工产线治理。
（5）红內脏此次动物防疫推送机的挂扣和白內脏动物防疫推送机的餐盘自己实现冷-热-冷开水的进行维护清洁和杀菌消毒。
8、副好产品代加工
（1）适合的白植物依据白植物滑槽进人白植物加工工艺间，将肚和肠内的胃容物加进去风送碱罐，通入挤压的空气将胃容物依据风送通道传送来屠宰场厂房外约50米内，猪肚有猪洗肚机采取烫洗。将清洁后的肠、肚整里包装方式入冰箱库或储藏库。
（2）达标的红五脏六腑确认红五脏六腑滑槽加入红五脏六腑生产制造间，将心、肝、肺洗掉后，翻整设计入速冻库或速冻库。
9、 白条排酸
（1）将修割、清扫冲洗后的白条进排酸间做“排酸”，它是羊肉冷划分的工艺的一主要核心内容。
（2）是为了节约白条肉排酸准确时期，白条在进排酸间之间装修开发白条的快冷生产技术，快冷间的室温装修开发为-20℃，快冷准确时期装修开发为90分。
（3）排酸间的高温：0-4℃，排酸日子不不低于16钟头。
（4）排酸导轨交通设计的概念距排酸间地坪程度不底于2400mm，导轨交通边距：800mm，排酸间每米导轨交通可挂3头猪的白条。
10、分隔包装方式
（1）将排酸后的白条能够卸肉机从组件上卸掉来，用分节锯把每片羊肉提成3-4段，用气流带式输送机主动复制到拆分师的办公工位，再由拆分师拆分成以及脏器肉。
（2）分隔好的部件肉抽真空彩盒后，放上冷冻冰箱盘上用凉肉架车拉到结冻库（-30℃）结冻或到机器设备制冷间（0-4℃）冷冻。
（3）将结冻好的类产品脱盘后装货，进冷冻库（-18℃）存储。
（4）剔骨合拼间温度控制器仪：10-15℃，内包装间温度控制器仪：10℃以内。