二、肉食鸡屠宰场制作加工新工艺
   1、毛鸡输料
    （1）卸车前应该得到原产地植物免疫接种督促机购开具发票的达标證明，并临车观查，末见错误，证货相一致后准予卸车。
    （2）将要装毛鸡的鸡笼从运输管理车子运送放进去，放挂鸡月桌上，由动物检疫的人员现场图捡验。捡验符合标准安全健康毛鸡的鸡笼放鸡笼传输机器上，传输到毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和屠宰场成品库苛刻分离，毛鸡上挂间做到开发压抑，逃避太阳光直射，引发毛鸡敲打天使翅膀过度的重要。
    （4）挂鸡成员从鸡笼里托着鸡腹掏出毛鸡，再将两凤爪挂在的生产留水线的挂地上。各个挂鸡成员每1天可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由运输机自动式运输来到鸡笼刷洗机内实现鸡笼的刷洗，刷洗好的鸡笼使用鸡笼斜滑道滑到卸鸡月讲台。
2、蛋鸡屠宰脱毛
    （1）蛋鸡宰割高架气力输送机线最主要的搞定的制作工艺：毛鸡上挂、水浴式麻电、刺刹、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架输料线挂架行距：69英寸（152.4mm），主要采用标准规定能够摩托车链子，摩托车链子节距t=25.4mm，交流变频调速器，生產线的设计宰割效率和生產线的线强度广泛重要性，线强度的算式：线强度=时产油量    （只/半时间）×挂架行距（米）÷60（半个时间/半时间）
     举例子：制作能力素质：3000只/小时候，挂架间隙：152.4mm
     生产销售工资流水线工作台的线速率：3000只/半H×0.1524米÷60几钟头/半H=7.62m/几钟头。
    （3）活鸡麻电通畅选取水浴式麻电，麻电电流：70-90V，麻电时间间隔：2-3s。或不凭借麻水电工序，选取毛鸡上挂后凭借高架传送线自己传送1min，让毛鸡安静出来了后再刺刹。
    （4）毛鸡暗杀后沥血，沥血时段般结构设计为3-4min。烫毛时段：40-60s，脱毛时段：15-30s。
    （5）烫毛选用恒温恒湿烫毛机，烫毛温度因素：58-62℃。脱毛以便选用吊挂式式脱毛，尽量避免胴体完美沾染而诱发交叉重合染上。
    （6）在90°的转弯处设定自動切爪机，切爪机由追踪定位轮、控制、滑动刮刀组合，凤爪切割器后，凤爪再由卸爪器拆下来倒进处理汽车上。
3、膛掏内脏器官
    （1）雏鸡开膛掏五脏六腑高架运输线大部分来完成的工艺程序：开膛、掏五脏六腑、切头、胴体清晰等。
    （2）该高架气流滚筒输送线挂杆行间距：89英寸（203.2mm），主要包括标淮win7驱动摩托车皮带轮，摩托车皮带轮节距t=25.4mm，定频可控硅调压。
    （3）将拿出的內脏放在內脏滑井内，由防疫员产品检验员检测，产品检验员检测优秀证书的鸡胴体步入下道一工序。产品检验员检测优秀证书的鸡內脏步入內脏整理间整理，不优秀证书胴体和內脏放在全封的小车外拉出来养殖场生产车间整理。
    （4）内脏组织按照剥离 ，鸡肠按照擦洗归置后入冻库安装冻库，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗外层的挥发性的油脂脱下来来，再由剥胗机把胗皮撕下来，擦洗归置后入冻库安装冻库。
    （5）去内脏组织后的胴体在预冷已经要做进行维护清洁，清掉体里的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和锥齿轮减速机预冷机预冷。池预冷占据的户型比预冷机预冷要大。
    （2）预冷温度：0-2℃，预冷时候：45min。
    （3）预冷好的胴体要用沥干机或高架传送线将内部的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体中间溫度在10℃之下。
5、切割进行包装
    （1）拆分高架气力输送机线挂扣宽度：8英尺（203.2mm），主要包括规格驱动器传动链子，传动链子节距t=25.4mm，交流变频调压。
    （2）在高架输料线上代理由拆分实操工作员拆分有差异的步位肉，把拆分肉都放在平板电脑苹果输料机发布邮到分货办公工位来进行分货。
    （3）把分栋后的部位零件肉只能根据的标准测重后真空环境木箱，植入急冻盘内加凉肉架车推在结冻库（-30℃）结冻或到生产设备冷却塔间（0-4℃）真空包装。
    （4）将结冻好的物品脱盘后装卸，进冷藏箱库（-18℃）永久保存。
    （5）合拼包装机间温度控制器：10-15℃。