要根据养殖场业流水线中对皮草除理的形式各不相同，毛猪养殖场业流水线又包含刨毛猪和扒皮猪两大类养殖场业流水线形式，具体化具体流程图模板介绍书以下的：
1、刨毛猪猪屠宰制造加工制作工艺 步奏


2、拨皮猪养殖场制作加工制作工艺 标准流程


二、生猪养殖屠宰场加工处理施工工艺
1、待宰圈维护
（1）活猪进猪屠宰厂的待宰圈在卸车前，应索回制造地两栖动物免疫接种监管医疗机构出据的合格证说明，并临车观测，少许不正确，证货相符合后准予卸车。
（2）卸车后，防疫人员管理需逐头通过留意活猪的安全身体健康的情况，按检验的导致确定分圈、代号，合理安全身体健康的肉猪赶入待宰圈歇息；嫌疑病猪赶入防护圈，接着通过留意；病猪和伤残人员猪送急宰间处里。
（3）对查出的诡异病猪，经历供水和积极请假后，恢复如初通常的就能够赶入待宰圈；症狀仍出不来化解的，送到急宰间办理。
（4）待宰的生猪养殖养殖送宰前应该停食休养12-24h，若要去除公路运输哺乳期间的强度疲劳，还原很正常的内分泌系统模式，在休养哺乳期间防疫技术人员要定时执行观查，找到异常病猪送隔开圈观查，断定得病的猪送急宰间治理 ，绿色的生猪养殖养殖在猪屠宰前3h开始生活用水。
（5）肉羊进涂在生产线上前几天，最先要实现淋浴间花洒，洗掉猪体上的污痕和微动物，并且也有利处理击晕，淋浴间花洒时要管控静水压，最好不要过急立即容易造成猪过量心烦意乱。
（6）花洒后的生猪养殖利用赶猪道赶入猪屠宰車间，赶猪道基本设定为“八”型，日益开始赶猪道可供2-4头猪并排向前，日益必须供一边猪向前，并使猪体不可调头往回走，此刻赶猪道横向设定为好不超450mm。
2、击晕
（1）击晕是肉猪养殖养殖场业步骤中的一核心要素，主要包括一瞬间击晕的目的意义是使肉猪养殖短时间丢失本体感觉，出于晕倒的情况，以便斩杀放血，确定斩杀运作工的可靠，减低劳动者课的强度，挺高劳动者课产量利用率，长期保持养殖场业厂较近区域的祥和，与此同时也挺高了肉类的高质量。
（2）手麻电是到目前为止中大型屠宰流水线厂的利用麻电机器，此类麻电机器在利用前，的装配工必须要穿装绝缘带的长筒胶鞋和橡皮擦棉手套，为了避免触电事故，在麻电前该将麻电的两根工业先后顺序浸到质量浓度为5%的建议使用淡盐水配合，延长导电耐磨性，麻电端电压：70-90V，麻电准确时间：1-3s。
（3）几点式自动式高压电击晕机是现如今最新的本身麻电产品，活猪确认赶猪道进麻电机的的输料配置，托着猪的腰腹部四蹄找不到支撑所经1-2分钟的英文的输料，清理猪的匆忙紧张怎么办动态，在猪不匆忙紧张怎么办的具体情况下一秒脑、心麻电，击晕耗时：1-3s，击晕工作电压：150-300v，击晕瞬时电流：1-3安培，击晕頻率：800赫兹。一种击晕方法找不到血斑，找不到粉碎性骨折，减轻pH的下跌，大幅度提高了新鲜猪肉的高品质，一并也提高了两栖动物活动。
3、行刺放血
（1）臥式放血：击晕后的毛猪顺利经过滑槽滑入臥式放血pad气流输料机子持械暗杀放血，顺利经过1-2钟头的沥血气流输料，猪体有90%的血管涌入血管汇集槽体内，这样猪屠宰的方法有有益于于血管的汇集和灵活运用，也改善了宰鸡效率。也是和几点式雷击晕机完满的组和的方法。
（2）倒立放血：击晕后的毛猪用扣脚链拴住一道腿部，实现毛猪发展机或毛猪放血线的发展仪器将毛猪发展来到毛猪放血电脑自动卸料线的轨道组件上再行凶暗杀放血。
（3）毛猪放血一键运输线 轨道组件设计方案距車间的地坪角度不底于3400mm，在毛猪放血一键运输网上营销主耍顺利完成的程序：上挂、斩杀、沥血、猪体的清洁工作、去头等，沥血时刻寻常设计方案为5min。
4、浸烫刨毛
（1）烫猪池浸烫：将放血好毛猪根据卸猪器卸入烫猪池的传输墙上，来给你的把猪体滑入烫猪池内浸烫，浸烫的的方式有一些人工翻烫和烫猪机摇烫，烫毛池的水溫一半操纵在58-62℃范围内，水溫过高避免 把猪体烫白，印象脱毛效果好。浸烫用时：4-6min。在烫猪池的正右上角设计构思“天窗”排出到水水蒸气。
（2）开放式运河式烫猪池浸烫：将排净血的猪体由毛猪放血系统智能气流链条传送带带机机在下坡弯轨系统智能气流传送带带机进来运河式烫猪池，在开放式的烫猪池内浸烫4-6min，在气流传送带带机浸烫时候需要设置压杆压住猪体，严防猪体上浮。浸烫好的毛猪由毛猪系统智能气流链条传送带带机机在下坡弯轨系统智能气流传送带带机出去，此类烫猪池的保温层感觉好。
（3）队道式饱和蒸汽烫毛进行系统：将排空血的毛猪架设在毛猪放血自动化运输线安于现状入队道烫毛，这一烫毛行为方法很大程度上下降了农民工的劳动者效果，上升了运行生产率，变现毛猪烫毛的物理化进行，同時规避了猪体间重叠皮肤感染的利弊，使肉质地愈加安全卫生。这一烫毛行为方法是目前为止先进典型、

很理想的烫毛结构类型。
（4）水平刨毛：那样刨毛的方式主要是实现100型刨毛机、200型机（液压油泵装置）刨毛机、300型机（液压油泵装置）刨毛机，用捞耙把浸烫好的毛猪从烫猪池内捞起来自功开启刨毛机内，实现大滚筒轴的翻滚和软刨爪的刮毛把猪体的猪毛刨净，再再将刨好的猪体发出来开启修刮气流链板输送机或清池子内修刮。
（5）回旋自己刨毛：这样的手段的刨毛和运河烫、隧道工程式蒸气烫设施使用的，浸烫好的毛猪从放血自己传输线上线下顺利能够 卸猪器取下流入刨毛机内，顺利能够 软刨爪的刮毛和回旋稳步推进的措施将刨毛后的猪体从刨毛机的另一个端还推出来，流入修刮传输机子通过修刮。
5、物理剥开
（1）毛猪在放血智能卸料线过去头后，用卸猪器拆下进入到预剥卸料机子，在预剥卸料机子开始去前蹄、去后蹄和预剥开等上班。
（2）把预剥后的猪推送回削皮办公工位，用削皮机的夹皮提升装置勾住猪皮实现设备削皮机的滚筒式自主旋转将猪体的一张猪皮撕下，撕下的猪皮自主推送或用皮张车装卸搬运到皮张储存间。
6、胴体工作
（1）胴体制作功位：胴体修割、封阑尾、去生殖医学中心器、剖腹产折胸骨、去白植物、旋毛虫考验、预摘红植物、去红植物、劈半、考验、去板油等，都在胴体半自动制作输送管线上教育结束的，胴体线的轨道组件开发距产线地坪的特别不底于2400mm。
（2）刨毛或去皮后的胴体用胴体优化机优化到胴体主动输料线的单轨上，刨毛猪可以燎毛、刷白清理；去皮猪可以胴体修割。
（3）打开猪的胸腔后，从猪的胸口内拿下白內脏组织，即肠、肚。把拿掉的白內脏组织置入白內脏组织检疫证推送机的塑料托盘内待验证。
（4）弄出来红內脏，即心、肝、肺。把弄出来的红內脏挂在红內脏同时动物检疫链条输送机机的联系上待质量检验。
（5）用带式劈半锯或桥式劈半锯沿猪的脊梁骨把猪平均的拆分两半，桥式劈半锯的正上边应安裝旋转式提高机。不同规格的中小型屠宰场厂劈半食用导杆式劈半锯。
（6）刨毛猪在胴体劈半后，去前蹄、去后蹄和猪尾，拿掉的猪脚和尾用小车搬家到加工厂间内加工。
（7）摘猪腰子和去板油，拆下的腰子和板油用小车及运输到制造间内整理。
（8）把猪的白条确定修整，修整后进入路轨电子无线秤确定白条的承重。可根据承重的报告单确定等级分类公章。
7、同步操作卫检
（1）猪胴体、白内脏器官组织、红内脏器官组织经由检疫证卸料机数据同步卸料到检检区采样系统检检。
（2）开展不和睦格的风险提示病胴体，能够道岔来到风险提示病胴体铁轨、，来复验，确保有问题的胴体来到病体铁轨、线，拆卸有问题胴体放上封闭型的车內拉开生猪屠宰场喷涂车间治理 。
（3）定期检查不统一格的白内脏器官，从检疫证气流输送带的托板内抽出，放在全封的车外拉出来宰杀装配车间解决。
（4）开展不和睦格的红内脏组织，从检疫证输料机的挂扣上取了，加入关闭的车外拉开养殖场車间处里。
（5）红植物组织同歩防疫卸料机的挂勾和白植物组织防疫卸料机的托板自然按照冷-热-纯净水的洁净和清洁。
8、副新产品生产制作
（1）合格证书的白五脏六腑根据白五脏六腑滑槽走进白五脏六腑工作间，将肚和肠内的胃容物放入风送罐体，充进收缩大气将胃容物根据风送管气力输送机到生猪屠宰场车间管理外约50米内，猪肚有猪洗肚机实施烫洗。将难以清理后的肠、肚翻整包装方式入冷冻箱库或真空保鲜库。
（2）达标的红五脏六腑实现红五脏六腑滑槽進入红五脏六腑工艺间，将心、肝、肺擦拭后，清理标签印刷入保温库或冷鲜库。
9、 白条排酸
（1）将修割、喷洗后的白条进排酸间实施“排酸”，它是牛肉、猪肉和羊肉等冷切分加工的一注重部分。
（2）要想减短白条肉排酸准确时期，白条在进排酸间在之前设置的概念白条的快冷流程，快冷间的湿度设置的概念为-20℃，快冷准确时期设置的概念为9015分钟。
（3）排酸间的热度：0-4℃，排酸时长不高出16小。
（4）排酸导轨构思距排酸间地坪角度不底于2400mm，导轨排距：800mm，排酸间每米导轨可挂3头猪的白条。
10、切割包裝
（1）将排酸后的白条进行卸肉机从轨道组件上卸掉来，用分档锯把每片狗肉对半分3-4段，用卸料机自功传大到平均分配人的治具，再由平均分配人平均分配成不同部分肉。
（2）裁切好的步位肉真空体再生后，放到冷藏盘中用凉肉架车扔到结冻库（-30℃）结冻或到样品散热间（0-4℃）蔬菜保鲜。
（3）将结冻好的品牌脱盘后装卸，进冰箱库（-18℃）贮存。
（4）剔骨切割间温控仪仪：10-15℃，彩盒间温控仪仪：10℃下面的。