二、产蛋鸡屠宰业加工处理新工艺
   1、毛鸡输送带
    （1）卸车时应索要生产基地动植物防预开展贷款机构出具的优秀率证明信，并临车考察，未有不正确，证货完全一致后准予卸车。
    （2）将都有毛鸡的鸡笼从货运货上帮运出来，贴到挂鸡月台子上，由检疫证工作人员工地定期检查。定期检查通过健康生活毛鸡的鸡笼贴到鸡笼气流输送管机子，气流输送管到毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和屠宰场装配车间严格的离婚，毛鸡上挂间以便结构设计灰暗，解决强光光照光照，致使毛鸡敲打双翼过于心理紧张。
    （4）挂鸡相关员工从鸡笼里托着鸡腹拿到毛鸡，再将两鸡爪子挂在工作流水账单线的挂架子上。各个挂鸡相关员工每天可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由推送机系统自动推送步入鸡笼难以清理机内使用鸡笼的难以清理，难以清理纯洁的鸡笼实现鸡笼斜滑道滑到卸鸡月格斗台。
2、产蛋鸡宰割脱毛
    （1）蛋鸡宰鸡高架气力输送机线其主要提交的流程：毛鸡上挂、水浴式麻电、斩杀、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架推送线挂架距离：6英尺（152.4mm），适用基准控制链接，链接节距t=25.4mm，变频器变频调速，种植线的来设计宰割学习能力和种植线的线转速紧密有关，线转速的核算式：线转速=时产品的生产数量    （只/H）×挂架距离（米）÷60（多分钟/H）
     举个例子：设定水平：3000只/h，挂架行距：152.4mm
     生产制造水流线的线网络速度：3000只/1天候×0.1524米÷60秒钟/1天候=7.6二米/秒钟。
    （3）活鸡麻电平常使用水浴式麻电，麻电电压值：70-90V，麻电时间段：2-3s。或不确认麻水电工序，使用毛鸡上挂后确认高架传输线重新传输1min，让毛鸡从容下面后再行刺。
    （4）毛鸡暗杀后沥血，沥血期限通常定制为3-4min。烫毛期限：40-60s，脱毛期限：15-30s。
    （5）烫毛进行温控烫毛机，烫毛温度因素：58-62℃。脱毛以免进行吊挂式式脱毛，防止出现胴体完美接触的面积而引发平行感然。
    （6）在90°的转弯处结构设计自動切爪机，切爪机由标记轮、驱动下载、缩放刮刀构造，鸡脚子割孔后，鸡脚子再由卸爪器拆下倒出采集汽车上。
3、膛掏脏器
    （1）蛋鸡开膛掏脏器高架运送线常见来完成的工艺：开膛、掏脏器、切头、胴体冲洗等。
    （2）该高架传送线挂勾边距：8屏幕尺寸（203.2mm），采用了规格安装驱动皮带，皮带节距t=25.4mm，交流变频变速。
    （3）将扯出来的肾脏置入肾脏滑槽体，由防疫员工检定员，检定员不统一格证的鸡胴体進入下道道工艺过程。检定员不统一格证的鸡肾脏進入肾脏加工生产间清理，不不统一格证胴体和肾脏置入围合的小在车上吐出宰杀生产加工清理。
    （4）内脏组织凭借剥离，鸡肠凭借清洁工作梳理后入冷冻库食品速冻，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗的表面的物质摘下来，再由剥胗机把胗皮割下来来，清洁工作梳理后入冷冻库食品速冻。
    （5）去肾脏后的胴体在预冷过后务必实行洗涤，祛除内的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和锥齿轮减速机预冷机预冷。池预冷损坏的平数比预冷机预冷要大。
    （2）预冷油温：0-2℃，预冷期限：45min。
    （3）预冷好的胴体要利用沥干机或高架运输线将身上的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体主温在10℃接下来。
5、分隔包裝
    （1）合拼高架卸料线挂勾行间距：8厘米（203.2mm），利用规范驱程皮带，皮带节距t=25.4mm，交流变频调节。
    （2）在高架运输线上游戏由切分基本操作技术人员切分与众不同的步位肉，把切分肉存放在平板手机运输机上传图片送达快递分类工序来进行快递分类。
    （3）把分捡后的皮肤部位肉只能根据的要求称重量后正空纸盒包装，植入制冷盘中用凉肉架车移动到结冻库（-30℃）结冻或到制成品冷却塔间（0-4℃）冰箱保鲜。
    （4）将结冻好的车辆脱盘后装货，进冰箱库（-18℃）储藏。
    （5）切割成包装方式间恒温：10-15℃。