二、蛋鸡生猪屠宰场生产生产工艺
   1、毛鸡传送
    （1）卸车前要提供产区昆虫防预监控功能结构开立的适合证件，并临车留意，少许异样，证货一致后准予卸车。
    （2）将安装有毛鸡的鸡笼从装卸装卸车商装卸下去，放着挂鸡月台子上，由检疫证员工地测试。测试合理的健康毛鸡的鸡笼放着鸡笼气流传送机里，气流传送达毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和屠宰流水线喷涂车间从严拆开，毛鸡上挂间以免制定黑暗，以免 强光直接灯照，产生毛鸡捶打羽翅神经太过紧绷短缺。
    （4）挂鸡人数从鸡笼里托着鸡腹拿走毛鸡，再将两凤爪挂在生产加工留水线的挂地上。每挂鸡人数每h可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由运输机自动式运输渗入鸡笼清洁机内参与鸡笼的清洁，清洁干干净净的鸡笼顺利通过鸡笼斜滑道滑到卸鸡月桌上。
2、雏鸡宰割脱毛
    （1）雏鸡活杀高架卸料线主要是来完成的工艺：毛鸡上挂、水浴式麻电、斩杀、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架运送线挂架距离：6屏幕尺寸（152.4mm），利用准则驱动器摩托车链条规格，摩托车链条规格节距t=25.4mm，调频调速器，生产制造加工线的开发宰鸡学习能力和生产制造加工线的线运行访问快慢重视各种相关，线运行访问快慢的计算公式式：线运行访问快慢=时产销量    （只/一1天）×挂架距离（米）÷60（1天/一1天）
     比如：制作学习能力：3000只/分钟，挂架宽度：152.4mm
     生产的瀑布流水线生产的线转速：3000只/H×0.1524米÷60120分钟/H=7.6两米/120分钟。
    （3）活鸡麻电基本用于水浴式麻电，麻电线电压：70-90V，麻电用时：2-3s。或不完成麻电工作业序，用于毛鸡上挂后完成高架卸料线自己卸料1min，让毛鸡沉静掉了后再刺刹。
    （4）毛鸡谋杀后沥血，沥血的时段平常结构设计为3-4min。烫毛的时段：40-60s，脱毛的时段：15-30s。
    （5）烫毛选择恒温器烫毛机，烫毛的温度：58-62℃。脱毛以便选择吊挂式式脱毛，规避胴体间接遇到而造交叠患上。
    （6）在90°的转弯处制定半自动切爪机，切爪机由确定轮、驱使、翻转刀头构成的，鸡脚锯开后，鸡脚再由卸爪器取下加入整理车中。
3、膛掏脏器
    （1）雏鸡开膛掏内脏组织器官高架卸料线主耍完全的工作：开膛、掏内脏组织器官、切头、胴体的清洗等。
    （2）该高架输送带线扣紧高度：8寸大（203.2mm），使用准则驱使皮带，皮带节距t=25.4mm，变频式调压。
    （3）将取出的脏器组织加入脏器组织滑罐内，由检检检疫员检检，检检合理的鸡胴体进行下道生产工艺。检检合理的鸡脏器组织进行脏器组织加工厂间加工外理，属相相克理胴体和脏器组织加入敞开式的小在车上便出生猪屠宰场工厂加工外理。
    （4）脏器用区分，鸡肠用冲洗归类后入速冻库保温，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗界面的油脂物褪下来，再由剥胗机把胗皮剥去来，冲洗归类后入速冻库保温。
    （5）去脏器后的胴体在预冷刚刚须要展开拆洗，清理胃中的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和旋螺预冷机预冷。池预冷需要的表面积比预冷机预冷要大。
    （2）预冷温度：0-2℃，预冷日期：45min。
    （3）预冷好的胴体要可以通过沥干机或高架传输线将体内的的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体中环境温度在10℃左右。
5、切割成封装
    （1）划分高架传输线挂勾差距：85英寸（203.2mm），主要采用规范标准带动小链，小链节距t=25.4mm，交流变频可控硅调压。
    （2）在高架传输线上代理由合拼控制人工合拼有所差异的地方肉，把合拼肉放置于小米平板电脑传输机上传下载送回分栋功位做出分栋。
    （3）把分栋后的关键部位肉按照其条件称重系统后真空度木箱，装入速冻盘上用凉肉架车推在结冻库（-30℃）结冻或到生产设备放凉间（0-4℃）速冻。
    （4）将结冻好的商品脱盘后装卸，进冰箱库（-18℃）补充。
    （5）切割纸盒包装间温度控制器：10-15℃。