二、肉牛养殖场激光加工工序
1、待宰圈操作
（1）、卸车前先提供產地软体动物防治监控功能企业开立的达标证明信,并临车观看，少许失常，证货一致后准予卸车。
（2）、经清咧嘴数，用轻拍或制动的具体方法驱离营养的的牛迈入待宰圈，按牛的营养的现状开展分圈操作。待宰圈的占大理石地面面积计算按每头牛3-4㎡规划。
（3）、待宰的牛送宰前该停食安心休息24时间，能够驱除及运输半路的疲劳值，还原正常的的人体生理心态，在安心休息这段时间检验检疫人士定时执行看，察觉异常病牛送防护圈看，确立得病的牛送急宰间办理，身休绿色达标率的牛在宰前3时间为止饮水设备。
（4）、牛在宰前，要确定淋浴间间，洗掉牛体上的污迹和枯草芽孢杆菌学，淋浴间间时要掌控水量，不用过急尽量出现牛神经太过紧绷太紧张。
（5）、牛在进赶牛道前，要秤量计量检验，秤量好的牛进行赶牛道，从食草动物的福利金和人说方向角讲，牛是不能采用爆力赶走的模式，爆力赶走形成应急预案症状，不良影响牛羊肉的品级，要规划“迷道”的结构让牛主动性的进行猪屠宰装配车间。赶牛道道宽基本规划为900-1000mm。
2、斩杀放血
（1）、活宰：牛渗入翻板箱后，凭借两次气动式倾翻的表现形式，连续倾翻排出牛腿，用拴牛腿链拴住牛的另一只前腿，第两次倾翻排出整头牛体，顺利通过改善机改善渗入放血轮轨、，牛在轮轨、上下跌情况做刺刹放血。
（2）、水平/倒立放血：牛渗入翻板箱后，进行击晕的办法将牛刹那间击晕，击晕后排出牛体，平躺在接牛栏上斩杀放血或挂在放血单轨上斩杀放血。
（3）、垂直放血：牛来到翻板箱后，夹到牛颈部，托住牛的下颚，砍人事件斩杀放血，播完血后，释放出来牛体可以通过提高了机提高了来到放血轨道列车。
（4）、牛根据放血加强机加入发展钢轨时，要系统自动拉开发展钢轨，将滑轮放血吊链挂在发展钢轨上，放血发展钢轨定制构思距车间管理的地坪的高度为5100mm。亦非手推线发展钢轨，手推线定制构思相对高度为0.3-0.5%。
（5）、在放血线上代理重点成功的步骤：上挂、暗杀、沥血、电刺激性、切牛前腿和牛角、封屁股眼、切牛后脚等。沥血时长应该设计为5-6min。
3、转挂和预剥
（1）、牛在放血路轨上是用放血吊链拴住牛的1只腿部，牛的腿部打磨后，用转挂改善机钩住管轨滚珠吊钩的钩柄，用滚珠吊钩的钩子钩住已切去腿部的后肢上，改善机改善后排出牛的另一个说的是腿部，用滚珠吊钩钩住，挂在胴体生产线的手推路轨上。胴体生产定时气力输送机线路轨距装配车间地坪较高设计构思为4050mm。
（2）、放血吊链能够刷新页面体统的道轨回答牛的上挂方位。
（3）、牛开启胴体制作处理输料机时，按照液压升高和拨叉自主撑开双腿部，一个撑腿排距设计方案为500mm,开启胴体制作处理输料机的流水线工操作方法。胴体制作处理输料机的流水线工排距：2100mm或2400mm
（4）、撑开美腿后的牛体做好预剥，用扒皮刀或手动扒皮刀做好前腿、女性胸部、前腿的预剥。
4、扯皮生产制造
（1）、将预剥好的牛自動运输到扯皮卡位，用拴牛腿链把牛的两前腿加固在拴牛腿墙上。
（2）、扯皮机的扯皮滚简，顺利通过液压机能力攀升到牛的后脚地方，用人造革夹子勾住已预剥好人造革，从牛的后脚方面往头颅扯，在设备扯皮进程中，两端参与操作人工落到单柱液压上升下降台参与修割，等到头颅皮扯完即可。
（3）、人造革革扯下后，扯皮滚轴开启换向，能够人造革革全智能解扣链将人造革革全智能复制到人造革革风送罐里。
（4）、气动平衡拦污栅关闭程序，往人造革革风送罐中内充压解空气质量，将人造革革经由风送途径运送进人造革革储存间。
5、胴体精加工
（1）、胴体激光加工工艺办公工位：切牛头、扎食管、开胸、取白內脏器官、取红內脏器官、劈半、胴健康检查验、胴体修割等，都有在胴体一键激光加工工艺输料飞机上完成任务的。
（2）、割下牛头，放置牛头拆洗设备的砧板上，把牛的小舌头割过来，将牛头挂在牛头拆洗器的相关上，用高电压水枪拆洗牛头，拆洗好的牛头挂在红內脏/牛头同部检疫证传输飞机上待检查。
（3）、用食管结扎器将牛的食管扎住，处理胃容物流快运下，环境污染牛羊肉。进去2次撑腿装备，2次撑腿把牛的两前腿从500mm撑到1000mm，以便下道工序。
（4）、用开胸锯访问牛的胸脯。
（5）、从牛的胸脯里扒下白植物组织，即肠、肚。把拆下的白植物组织进入那么的自动白植物组织滑槽，将白植物组织确认滑槽滑入盘式白植物组织动物检疫气力皮带输送机机的大卫检盘内待检测，自动白植物组织滑槽再路过冷-热-冰水的除污清洁消毒。
（6）、取下红植物，即心、肝、肺。把取下的红植物各用挂在红植物/牛头同时防疫气力链板输送机机的卡扣上待检查。
（7）、用带式劈半锯沿牛脊椎神经骨把牛劈成两根二分体式。在劈半正中间设计的劈半防溅屏，防备骨沫外溅。
（8）、把牛的二工作做好内链和外修割。修割好的二工作进来胴体智能处理输送带机进来胴体称量系統做好称量。
6、同歩卫检
（1）、牛胴体、白脏器、红脏器和牛头完成动物检疫推送机同时推邮到捡验区监测捡验。
（2）、由考验人工确定胴体考验，疑病胴体顺利通过汽动道岔走进疑病胴体道路。
（3）、产品检验不一格的白肾脏由气动弹簧白肾脏分離保护装置分離除了，到入封闭型的车里拖出养殖场生产线上操作。
（4）、质量检验不一格的红肾脏和牛头，摘下来钩放到半封闭的车上拖出屠宰流水线成品库进行处理。
（5）、红內脏/牛头发送到检验防疫运送机的相关和盘式白內脏检验防疫运送机的卫检盘自动化确认冷-热-凉水的的清洗和灭菌。
7、副软件激光加工
（1）、合理的白內脏组织组织顺利能够白內脏组织组织滑槽走进白內脏组织组织制作加工间，将肚和肠内的胃容物到入风送罐中，通入压缩成空气的将胃容物顺利能够风送地埋管气流输送往熟食加工成品库外约50的地方，牛肚和叶窗有洗牛肚机对其进行烫洗。
（2）、合格达标的红脏器和牛头从红脏器/牛头同步软件防疫输料机的卡扣上摘掉了，挂在红脏器车的卡扣上推倒红脏器间内，清晰后进入冷冻库。
8、二分离式排酸
（1）、将修割、冲洗器好的二分体式全面推进排酸间做好“排酸”，排酸的步骤即为羊肉片嫩化成熟稳定的步骤，排酸是肉牛生猪屠宰场生产步骤中的是另一个主要关键要素，也是出中高档羊肉片的是另一个主要关键要素。
（2）、排酸间的控温：0-4℃，排酸的精力基本在60-74个小时左右，给出牛的新品种和精力，有的肉牛肉酸的精力将更长。
（3）、检验排酸是否能够心智较为成熟，最主要是检验羊肉的酸碱性度酸碱值，酸碱值在5.8-6.0时间间隔时，羊肉排酸心智较为成熟。
（4）、排酸道路列车距排酸间地坪超高3500-3600mm，道路列车安全距离：900-1000mm，排酸间每米道路列车可挂3个二分体式。
（5）、排酸间的户型面积方案和肉牛的屠宰场业量、屠宰场业方式英文密切相关。
9、改四工作
（1）、把排酸成孰后的牛肉片逆推四工作式站，用四工作式锯将二工作式正中间切断，下肢一些采用骤降机从3600mm的正轨、骤降到2400mm正轨、上，前腿一些采用提拔机从1200mm的正轨、提拔到2400mm正轨、上。
（2）、门头猪屠宰手工加公司装修设计四分离式存贮间。四分离式轨道、距四分离式间地坪高速2400mm。
10、剔骨分开和内包装
（1）、吊剔骨：把改好的四分离式推在剔骨区域中，四分离式挂在制造在线，剔骨成员把切下来的大块肉放切分推送机子，手动拷贝给切分成员，再由切分成员切分成各关键部位肉。
（2）、菜板剔骨：把改好的四工作拉到剔骨城市，把四工作从的生产流水线上销售夺得存放菜板上剔骨。
（3）、拼接好的位置肉进口真空进行包装后，放急冻盘上用凉肉架车移动到结冻库（-30℃）结冻或到原材料制冷间（0-4℃）保鲜冷藏。
（4）、将结冻好的服务脱盘后装运，进速冻库（-18℃）存储。
（5）、剔骨切割成间温度控制器：10-15℃，设计间温度控制器：10℃这。