二、产蛋鸡宰杀手工加工施工工艺
   1、毛鸡气力输送机
    （1）卸车前要索要生产基地食草动物防治参与培训机构开出的优秀关系证明，并临车看，末见异样，证货相匹配后准予卸车。
    （2）将存有毛鸡的鸡笼从货物运输车商运送下去，存放挂鸡月格斗台，由检疫证成员现厂考验。考验通过卫生毛鸡的鸡笼存放鸡笼运输带机里，运输带到毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和屠宰场厂区要严单独，毛鸡上挂间刻意结构设计阴沉，解决强光直接直接照射，会造成毛鸡敲打蓝色翅膀过重怯场。
    （4）挂鸡相关相关人员从鸡笼里托着鸡腹拿出来毛鸡，再将两鸡爪子挂在产量银行操作流程的挂马路上。每个挂鸡相关相关人员每个钟头可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由传输机系统自动传输做鸡笼清晰机内做鸡笼的清晰，清晰清洁的鸡笼完成鸡笼斜滑道滑到卸鸡月台下。
2、产蛋鸡宰鸡脱毛
    （1）蛋鸡宰割高架传送线主要是结束的工作：毛鸡上挂、水浴式麻电、刺刹、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架传送线挂架行距：65英寸（152.4mm），分为标准单位推动提升机链板，提升机链板节距t=25.4mm，交流变频变速，生产加工制造线的来设计活杀能力素质和生产加工制造线的线时速增进一些，线时速的估算式：线时速=时产销量    （只/小）×挂架行距（米）÷60（分钟的时间/小）
     譬如：设汁性能：3000只/小时左右，挂架距离：152.4mm
     生产制造进账线的线极限速度：3000只/几分种×0.1524米÷60几分种/几分种=7.6两米/几分种。
    （3）活鸡麻电经常进行水浴式麻电，麻电电流值：70-90V，麻电周期：2-3s。或不能够 麻电焊工序，进行毛鸡上挂后能够 高架运送线手动运送1min，让毛鸡和平下来了后再暗杀。
    （4）毛鸡谋杀后沥血，沥血准确时期一样定制为3-4min。烫毛准确时期：40-60s，脱毛准确时期：15-30s。
    （5）烫毛应用恒溫烫毛机，烫毛工作温度：58-62℃。脱毛应当应用吊挂式式脱毛，防范胴体间接打交道而引发双向病毒感染。
    （6）在90°的转弯处设计的概念自动式切爪机，切爪机由定位手机轮、驱动器、三维旋转车刀刀片构成，鸡脚分割后，鸡脚再由卸爪器拆下来置入获取车上。
3、膛掏植物
    （1）肉食鸡开膛掏内脏器官器官高架气力输送机线常见完全的加工过程：开膛、掏内脏器官器官、切头、胴体刷洗等。
    （2）该高架输送管线相关高度：85英寸（203.2mm），采用了规格动力提升机链板，提升机链板节距t=25.4mm，定频调节。
    （3）将扯出来的五脏六腑放五脏六腑滑井内，由动物检疫工作员抽样检查检测，抽样检查检测适合的鸡胴体进来下道生产工序。抽样检查检测适合的鸡五脏六腑进来五脏六腑制造间工作，不适合胴体和五脏六腑放全封闭式的小车外排出宰杀成品库工作。
    （4）植物在离心分离，鸡肠在洁净总结后入保鲜库速冻箱，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗表面能的润滑油摘下来，再由剥胗机把胗皮割下来来，洁净总结后入保鲜库速冻箱。
    （5）去内脏组织后的胴体在预冷之后须得去清理，删去体內的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和锥形预冷机预冷。池预冷占地的使用面积比预冷机预冷要大。
    （2）预冷油温：0-2℃，预冷时光：45min。
    （3）预冷好的胴体要可以通过沥干机或高架推送线将里面的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体心中温差在10℃之下。
5、分隔进行包装
    （1）拆分高架运输线挂杆排距：85英寸（203.2mm），运用规定控制提升机链板，提升机链板节距t=25.4mm，直流变频可控硅调压。
    （2）在高架传送带线上推广由分开运行人员管理分开其他的局部肉，把分开肉在iPad传送带机批量下载送至挑拣办公工位完成挑拣。
    （3）把挑拣后的地方肉利用追求承重后负压外包装，放进冷冻冰箱盘内加凉肉架车扔到结冻库（-30℃）结冻或到的成品降温间（0-4℃）速冻。
    （4）将结冻好的厂品脱盘后装卸，进保鲜冷库库（-18℃）贮存。
    （5）合拼进行包装间温度控制器：10-15℃。