二、产蛋鸡屠宰业加工厂方法
   1、毛鸡气力输送机
    （1）卸车需要提供生产地家禽防预督察中介机构出据的不合格证明信，并临车留意，末见问题，证货完全一致后准予卸车。
    （2）将放有毛鸡的鸡笼从及运输车子货物运输出来了，放至挂鸡月上边，由查验检疫考生场所查验。查验达标键康毛鸡的鸡笼放至鸡笼推送飞机上，推送回毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和涂在生产车间严厉分开用，毛鸡上挂间尽量制止设计构思阴沉，制止光线紫外线，发生毛鸡击打小翅膀过渡紧张焦虑。
    （4）挂鸡考生从鸡笼里托着鸡腹不得不拿出毛鸡，再将两鸡爪子挂在生產账单流水线作业的挂马路上。不同挂鸡考生每小时候可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由输料带机自动的输料带来到鸡笼家电自动家电洗机内确定鸡笼的家电家电洗，家电家电洗干净的的鸡笼在鸡笼斜滑道滑到卸鸡月台下。
2、蛋鸡宰鸡脱毛
    （1）蛋鸡活杀高架运输线大部分实现的工步：毛鸡上挂、水浴式麻电、斩杀、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架输料线挂架安全距离：6屏幕尺寸（152.4mm），使用标淮带动提升机链板，提升机链板节距t=25.4mm，定频调压，的加工线的的设计屠宰功能和的加工线的线线快慢慢关系密切一些，线线快慢慢的计算出来式：线线快慢慢=时出产量    （只/个小时左右）×挂架安全距离（米）÷60（7分钟/个小时左右）
     如：方案能力素质：3000只/分钟，挂架排距：152.4mm
     工作瀑布自动线的线网络速度：3000只/天×0.1524米÷60分钟的英文左右/天=7.6二米/分钟的英文左右。
    （3）活鸡麻电大部分主要选用水浴式麻电，麻水电工作电压：70-90V，麻电日期：2-3s。或不用麻水电工序，主要选用毛鸡上挂后用高架运送线会自动运送1min，让毛鸡从容回去后再暗杀。
    （4）毛鸡谋杀后沥血，沥血准确期限一样 结构设计为3-4min。烫毛准确期限：40-60s，脱毛准确期限：15-30s。
    （5）烫毛用到恒温性比较好烫毛机，烫毛平均温度：58-62℃。脱毛应当用到吊式式脱毛，应对胴体主动玩而会造成交叉性病毒。
    （6）在90°的转弯处设计方案手动切爪机，切爪机由定位手机轮、带动、360度旋转车刀刀片构成，凤爪打孔后，凤爪再由卸爪器卸掉放进抽取汽车上。
3、膛掏脏器
    （1）蛋鸡开膛掏內脏高架传送线主要是到位的道工序：开膛、掏內脏、切头、胴体进行维护清洁等。
    （2）该高架卸料线挂勾跨距：8寸大（203.2mm），运用的标准推动链轮，链轮节距t=25.4mm，直流变频控速。
    （3）将扯出来的內脏植入內脏滑槽体内，由抽样检查检疫的人员抽样检查，抽样检查优秀的鸡胴体进行下道流程。抽样检查优秀的鸡內脏进行內脏加工加工间加工，不优秀胴体和內脏植入封闭型的小车中吐出猪屠宰厂区加工。
    （4）内脏组织能够 分开，鸡肠能够 的洗涤归整后入保温库保温，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗的表面的挥发性的油脂褪下来，再由剥胗机把胗皮割下来来，的洗涤归整后入保温库保温。
    （5）去内脏器官后的胴体在预冷过后需要做洁净，清理机体的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和旋转预冷机预冷。池预冷挤占的户型面积比预冷机预冷要大。
    （2）预冷温度：0-2℃，预冷时段：45min。
    （3）预冷好的胴体要用沥干机或高架输送机线将里面的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体服务中心的温度在10℃有以下。
5、切割成包装方式
    （1）拆分高架传输线联系边距：8寸大（203.2mm），主要采用标驱动软件传动链轮，传动链轮节距t=25.4mm，定频可控硅调压。
    （2）在高架气力推送机线上支付由拆分实操成员拆分差异的布位肉，把拆分肉摆放在平板等气力推送机机提交送往快递分栋钳台展开快递分栋。
    （3）把快递分拣后的区域肉要根据追求称重系统后负压内包装，加进制冷盘间用凉肉架车推在结冻库（-30℃）结冻或到制成品冷确间（0-4℃）冷冻。
    （4）将结冻好的的产品脱盘后集装箱，进食品冷藏库（-18℃）店铺。
    （5）裁切进行包装间恒温：10-15℃。