二、肉食鸡屠宰场代加工艺
   1、毛鸡输送管
    （1）卸车需要索回制造地動物疫防行政监督部门开出的达标率事实证明，并临车关注，未有问题，证货相符合后准予卸车。
    （2）将配有毛鸡的鸡笼从搬家车子上运输放进去，放至挂鸡月门外，由防疫人员管理环境检测。检测合格达标正常毛鸡的鸡笼放至鸡笼推送机器上，推送过来毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和屠宰场装配车间严谨拆开，毛鸡上挂间一定要规划昏暗，减少强光照晒照晒，产生毛鸡击打蓝色翅膀过度的紧张焦虑。
    （4）挂鸡人从鸡笼里托着鸡腹做出毛鸡，再将两凤爪挂在研发银行生产线的挂地上。每隔挂鸡人每每小时可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由输料机半自动输料渗入鸡笼拆洗机内确定鸡笼的拆洗，拆洗很脏的鸡笼采用鸡笼斜滑道滑到卸鸡月墙上。
2、肉食鸡活杀脱毛
    （1）蛋鸡屠宰高架输送机线最主要的顺利完成的工步：毛鸡上挂、水浴式麻电、行刺、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架输送带线挂架跨距：6屏幕尺寸（152.4mm），所采用标准规范win7驱动输送链，输送链节距t=25.4mm，变频式可控硅调压，产生线的开发宰割特性和产生线的线速率密切合作有关的，线速率的核算式：线速率=时时产    （只/1天）×挂架跨距（米）÷60（分钟的时间/1天）
     譬如：设计方案技能：3000只/1天，挂架间隙：152.4mm
     产量对账单线的线快速：3000只/30min×0.1524米÷6030min/30min=7.61.8米/30min。
    （3）活鸡麻电常见利用水浴式麻电，麻电的电压：70-90V，麻电准确时间：2-3s。或不可以依据麻安装电工序，利用毛鸡上挂后可以依据高架气力气力输送机机线智能气力气力输送机机1min，让毛鸡平淡过来后再谋杀。
    （4）毛鸡谋杀后沥血，沥血日子段寻常设计的为3-4min。烫毛日子段：40-60s，脱毛日子段：15-30s。
    （5）烫毛应用控温烫毛机，烫毛摄氏度：58-62℃。脱毛做到应用吊件式脱毛，规避胴体相护接触性而诱发交错细菌感染。
    （6）在90°的转弯处设计构思系统自动切爪机，切爪机由位置轮、驱动器、拖动车刀刀片主成，鸡脚切除后，鸡脚再由卸爪器取下放至采集而来车外。
3、膛掏内脏器官
    （1）产蛋鸡开膛掏脏器高架气流滚筒输送机注意实现的流程：开膛、掏脏器、切头、胴体除垢等。
    （2）该高架输送管线卡扣安全距离：8英尺（203.2mm），应用要求win7驱动链接，链接节距t=25.4mm，变頻调速器。
    （3）将拿出的內脏器官放进內脏器官滑罐内，由防疫相关人员考察，考察适合的鸡胴体流入下道步骤。考察适合的鸡內脏器官流入內脏器官加工厂间外理，不适合胴体和內脏器官放进全封闭的小在车上便出猪屠宰生产加工外理。
    （4）肾脏用离心分离，鸡肠用清晰为大家后入食品保温库食品保温，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗外壁的物质脱掉来，再由剥胗机把胗皮剥去来，清晰为大家后入食品保温库食品保温。
    （5）去肾脏后的胴体在预冷过后肯定做清理，避开身体的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和雷韵预冷机预冷。池预冷占用量的户型面积比预冷机预冷要大。
    （2）预冷水温表：0-2℃，预冷准确时间：45min。
    （3）预冷好的胴体要用沥干机或高架输送管线将身体的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体重点摄氏度在10℃这。
5、分隔礼品盒
    （1）切割高架传送线卡扣宽度：8屏幕尺寸（203.2mm），适用标准规范驱程链，链节距t=25.4mm，直流变频调节。
    （2）在高架运输网上营销由切割成操作流程人群切割成的不同的关键部位肉，把切割成肉存放在小米平板电脑运输机传输送去分捡功位展开分捡。
    （3）把物流分拣后的部件肉据想要称重量后机械泵内包装，加入制冷盘中用凉肉架车拉到结冻库（-30℃）结冻或到原材料待冷却间（0-4℃）保鲜冷藏。
    （4）将结冻好的物料脱盘后装车，进要在冷藏室保存库（-18℃）保存。
    （5）分隔外包装间恒温：10-15℃。