二、蛋鸡养殖场生产加工艺
   1、毛鸡气力输送机
    （1）卸车应先得到主产地哺乳动物防治监管系统开据的完成證明，并临车观测，少许无效，证货符合后准予卸车。
    （2）将具有毛鸡的鸡笼从运载车子搬动出来，摆到挂鸡月墙上，由防疫人员管理現場测试。测试优秀绿色毛鸡的鸡笼摆到鸡笼卸料机子，卸料到毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和屠宰场生产线上从紧分割，毛鸡上挂间务必设汁肮脏，制止太阳照晒，可能会导致毛鸡捶打双翼适度紧张感。
    （4）挂鸡人数管理从鸡笼里托着鸡腹拿到毛鸡，再将两鸡爪子挂在生产方式流水帐线的挂马路上。每一挂鸡人数管理每H可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由气力皮带输送机机机重新气力皮带输送机机到鸡笼清洁机内展开鸡笼的清洁，清洁好的鸡笼在鸡笼斜滑道滑到卸鸡月台子上。
2、产蛋鸡屠宰脱毛
    （1）雏鸡宰鸡高架传输线主要是成功的环节：毛鸡上挂、水浴式麻电、刺刹、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架输送机线挂架边距：64英寸（152.4mm），适用规则驱动器皮带轮，皮带轮节距t=25.4mm，变頻变速，产生线的规划宰割特性和产生线的线速率重视相关内容，线速率的计算出式：线速率=时产品的生产数量    （只/钟头）×挂架边距（米）÷60（分种/钟头）
     列举：设计构思效率：3000只/h，挂架安全距离：152.4mm
     生产方式流水帐线的线车速：3000只/时间×0.1524米÷60钟头/时间=7.6两米/钟头。
    （3）活鸡麻电大多数应用水浴式麻电，麻电输出功率：70-90V，麻电时长：2-3s。或不可以借助麻高压电工序，应用毛鸡上挂后可以借助高架气力输送机机线电脑自动气力输送机机1min，让毛鸡平稳了后再行刺。
    （4）毛鸡行刺后沥血，沥血准确事件般设计方案为3-4min。烫毛准确事件：40-60s，脱毛准确事件：15-30s。
    （5）烫毛选择控温烫毛机，烫毛溫度：58-62℃。脱毛不应选择吊挂式式脱毛，应对胴体能够 接触性而带来交叉性病毒。
    （6）在90°的转弯处设计构思自动式切爪机，切爪机由位置定位轮、能够、旋轉美工刀分为，凤爪激光切割后，凤爪再由卸爪器卸除装入分类整理车中。
3、膛掏内脏器官
    （1）产蛋鸡开膛掏内脏组织器官高架输送机线一般来完成的多种工序：开膛、掏内脏组织器官、切头、胴体除污等。
    （2）该高架输料线挂杆差距：8寸大（203.2mm），进行规范win7驱动皮带轮，皮带轮节距t=25.4mm，交流变频调速器。
    （3）将取出的肾脏放置肾脏滑槽体，由检疫证工作员验测，验测通过的鸡胴体步入下道加工工艺过程。验测通过的鸡肾脏步入肾脏加工工艺间办理，不通过胴体和肾脏放置封密的小车中拉成猪屠宰厂区办理。
    （4）内脏组织进行离心分离，鸡肠进行刷洗特别特别整理后入冻库 冻库冷冻箱，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗表明的油分褪下来，再由剥胗机把胗皮割下来来，刷洗特别特别整理后入冻库 冻库冷冻箱。
    （5）去内脏组织后的胴体在预冷以前必需弄掉垢，弄掉人体内的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和螺旋运动预冷机预冷。池预冷霸占的范围比预冷机预冷要大。
    （2）预冷油温：0-2℃，预冷时期：45min。
    （3）预冷好的胴体要进行沥干机或高架推送线将人体内的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体中间溫度在10℃之下。
5、切割包装箱
    （1）合拼高架传输线卡扣差距：8寸大（203.2mm），适用标准化推动链，链节距t=25.4mm，变频器可控硅调压。
    （2）在高架运输线上线下由拆分操作流程人工拆分差异的关键部位肉，把拆分肉在扁平运输机导出送回快递分类工作台面使用快递分类。
    （3）把分栋后的皮肤部位肉表明规范要求称准后真空度彩盒，放置速冻盘中用凉肉架车推在结冻库（-30℃）结冻或到产品冷却水间（0-4℃）蔬菜保鲜。
    （4）将结冻好的好产品脱盘后集装箱，进冷冻库（-18℃）吸收。
    （5）切割包裝间温度控制：10-15℃。