二、肉食鸡涂在粗加工技艺
   1、毛鸡输送管
    （1）卸车前先给予出产地部分动物卫生防疫辅导医院出具的适合表明，并临车了解，没见异常处理，证货完全一致后准予卸车。
    （2）将要装毛鸡的鸡笼从车辆车里搬卸下面，投入挂鸡月格斗台，由检疫证人数场所考察。考察通过率更健康毛鸡的鸡笼投入鸡笼推送电脑上，推送货到毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和生猪屠宰场厂区严格的离婚，毛鸡上挂间不应的设计黑暗，避开亮光的照射，带来毛鸡捶打双翼过分激动。
    （4）挂鸡工作员从鸡笼里托着鸡腹扔掉毛鸡，再将两凤爪挂在的生产账单自动线的挂墙上。一个挂鸡工作员每个小时可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由气流运送线自然气流运送步入鸡笼家电超声波清晰机内采取鸡笼的家电清晰，家电清晰干净的的鸡笼能够鸡笼斜滑道滑到卸鸡月面板。
2、蛋鸡活杀脱毛
    （1）蛋鸡屠宰高架输料线最主要的完全的道工序：毛鸡上挂、水浴式麻电、刺刹、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架运输线挂架边距：6英尺（152.4mm），用到标驱动器连条，连条节距t=25.4mm，变频器调速器，产生线的方案宰鸡专业能力和产生线的线效率紧密联系一些，线效率的换算式：线效率=时产能    （只/一分钟）×挂架边距（米）÷60（钟头/一分钟）
     如：制定能力素质：3000只/小，挂架差距：152.4mm
     工作流水账单线的线强度：3000只/半小时左右×0.1524米÷60几min/半小时左右=7.6二米/几min。
    （3）活鸡麻电一般 按照水浴式麻电，麻电输出功率：70-90V，麻电日期：2-3s。或不按照麻高压电工序，按照毛鸡上挂后按照高架气力推送机线自主气力推送机1min，让毛鸡内心平静加起来后再暗杀。
    （4）毛鸡谋杀后沥血，沥血事件一般来说开发为3-4min。烫毛事件：40-60s，脱毛事件：15-30s。
    （5）烫毛选取控温烫毛机，烫毛高温：58-62℃。脱毛以免选取吊挂式式脱毛，防止出现胴体间接打交道而导致的重叠病毒感染。
    （6）在90°的转弯处结构设计自功切爪机，切爪机由定位功能轮、安装驱动、拖动刮刀结构，鸡爪子子切割机后，鸡爪子子再由卸爪器拆卸加进回收利用车中。
3、膛掏內脏
    （1）肉食鸡开膛掏內脏器官高架传输线关键达成的环节：开膛、掏內脏器官、切头、胴体除垢等。
    （2）该高架推送线联系跨距：84英寸（203.2mm），进行规范标准驱使链，链节距t=25.4mm，直流变频调节。
    （3）将取出的內脏装入內脏滑槽里，由防疫人群验测，验测完成的鸡胴体到下道程序。验测完成的鸡內脏到內脏加工正确加工间正确加工，不完成胴体和內脏装入关闭的小车內便出养殖场成品库正确加工。
    （4）内脏器官在拆分，鸡肠在的洗涤分类整体后入冰箱库冰箱，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗单单从表面的油污脱下来来，再由剥胗机把胗皮割下来来，的洗涤分类整体后入冰箱库冰箱。
    （5）去植物后的胴体在预冷之间一定要来进行除污，祛除胃中的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和转鼓预冷机预冷。池预冷使用的总面积比预冷机预冷要大。
    （2）预冷水温表：0-2℃，预冷时刻：45min。
    （3）预冷好的胴体要进行沥干机或高架输料线将休内的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体中间体温在10℃以上。
5、平均分配进行包装
    （1）分开高架输送带线挂杆行距：89英寸（203.2mm），选用标准单位驱动程序连条，连条节距t=25.4mm，调频调压。
    （2）在高架运送线上推广由分配做好操作工作员分配有所差异的身体部位肉，把分配肉放着平板电脑苹果运送机发布带到分检钳台做好分检。
    （3）把分检后的局部肉结合规范要求称重系统后蒸空礼品盒，植入冷冻冰箱盘内加凉肉架车移动到结冻库（-30℃）结冻或到机器设备闭式冷却塔间（0-4℃）真空保鲜。
    （4）将结冻好的设备脱盘后包装箱，进冷冻箱库（-18℃）店铺。
    （5）拆分纸盒包装间温控仪：10-15℃。