二、产蛋鸡屠宰流水线激光加工技术
   1、毛鸡卸料
    （1）卸车应先了解项目原产地绿色卫生防疫质量监督机购开具发票的合格率说明，并临车观测，未有问题，证货一致后准予卸车。
    （2）将可装毛鸡的鸡笼从公路运输车商搬动过来，放着挂鸡月台下，由动物检疫人现场报道开展员。开展员通过的健康毛鸡的鸡笼放着鸡笼卸料机里，卸料到毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和屠宰业生产车间非常严格分类建立，毛鸡上挂间务必结构设计压抑，避开强光直接光照，容易造成毛鸡击打双翼过重不安。
    （4）挂鸡人工从鸡笼里托着鸡腹掏出毛鸡，再将两鸡爪子挂在的生产银行自动化生产线的挂架子上。各个挂鸡人工每小时左右可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由气流皮带输送带机电脑自动气流输送带进入到鸡笼家电高压冲洗机内开展鸡笼的家电清洁，家电清洁纯净的鸡笼利用鸡笼斜滑道滑到卸鸡月舞台上。
2、雏鸡屠宰脱毛
    （1）肉食鸡屠宰高架输送机线重点提交的工艺流程：毛鸡上挂、水浴式麻电、行刺、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架气力输送机线挂架行距：65英寸（152.4mm），选用基准驱动下载皮带轮，皮带轮节距t=25.4mm，变頻变速，生产制造的线的设计的屠宰特性和生产制造的线的线快慢关系密切涉及到的，线快慢的运算式：线快慢=时总产量    （只/半小时左右）×挂架行距（米）÷60（分鐘/半小时左右）
     举例说明：方案特性：3000只/小时英文，挂架边距：152.4mm
     生产制造流水账单线的线线速度：3000只/天左右×0.1524米÷60半个天/天左右=7.6二米/半个天。
    （3）活鸡麻电常见采取水浴式麻电，麻电交流电压：70-90V，麻电时：2-3s。或不凭借麻安装电工序，采取毛鸡上挂后凭借高架输料线自己输料1min，让毛鸡恬静完成后再斩杀。
    （4）毛鸡谋杀后沥血，沥血的期限通常情况下方案为3-4min。烫毛的期限：40-60s，脱毛的期限：15-30s。
    （5）烫毛用于恒温恒湿烫毛机，烫毛湿度：58-62℃。脱毛以免用于吊式式脱毛，避免出现胴体上下级学习而会导致穿插患上。
    （6）在90°的转弯处设置自动化切爪机，切爪机由分析轮、驱动下载、滑动美工刀组成部分，鸡爪子子分割后，鸡爪子子再由卸爪器拆卸放至处理车中。
3、膛掏植物
    （1）肉食鸡开膛掏內脏高架输送机线具体结束的生产工艺：开膛、掏內脏、切头、胴体清洁工作等。
    （2）该高架传输线联系跨距：8厘米（203.2mm），用于标准单位驱动程序提升机链板，提升机链板节距t=25.4mm，直流变频空调控速。
    （3）将扯出来的脏器放上脏器滑槽体，由防疫考生检检，检检达标率的鸡胴体加入下道环节。检检达标率的鸡脏器加入脏器激光加工间治理，不达标率胴体和脏器放上封闭式管理的小汽车上拉开熟食加工成品库治理。
    （4）植物根据离心分离，鸡肠根据拆洗调整后入冻库冷冻，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗接触面的挥发性的油脂脱掉来，再由剥胗机把胗皮撕下来，拆洗调整后入冻库冷冻。
    （5）去内脏组织后的胴体在预冷时候必要做清洁，消除体内的的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和螺旋运动预冷机预冷。池预冷损坏的平数比预冷机预冷要大。
    （2）预冷水的温度：0-2℃，预冷日子：45min。
    （3）预冷好的胴体要借助沥干机或高架气力输送机线将里面的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体咨询中心环境温度在10℃接下来。
5、拆分再生
    （1）分配高架输送带线挂杆间隙：8寸大（203.2mm），适用基准推动输送链，输送链节距t=25.4mm，变频柜调压。
    （2）在高架气力传输机线上教育由切分操作方法员工切分不一的关键部位肉，把切分肉放置pad气力传输机机批量下载送进分货工位器具使用分货。
    （3）把分检后的身体部位肉跟据规范要求计重后抽真空再生，放上微冻盘间用凉肉架车压在结冻库（-30℃）结冻或到制成品蒸发间（0-4℃）储藏。
    （4）将结冻好的商品脱盘后装运，进冷库库（-18℃）保管。
    （5）裁切再生间温度控制器：10-15℃。