二、产蛋鸡养殖场生产制作加工过程
   1、毛鸡气力输送机
    （1）卸车应先提供制造地家禽防役监督检查医疗机构开据的合格率说明，并临车查看，少许失败，证货相匹配后准予卸车。
    （2）将安装有毛鸡的鸡笼从车辆运输汽车上帮运过来，加在挂鸡月墙上，由动物检疫的人员现象捡验。捡验符合标准营养健康毛鸡的鸡笼加在鸡笼传输电脑上，传输到毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和屠宰业車间严要求分类建立，毛鸡上挂间做到设计构思阴沉，尽量不要强光光照光照，致使毛鸡击打小翅膀过量匆忙紧张。
    （4）挂鸡技术人士从鸡笼里托着鸡腹放进毛鸡，再将两鸡脚挂在制造留水线的挂马路上。每隔挂鸡技术人士每分钟可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由传输机定时传输步入鸡笼对其进行维护清洁机内对其进行鸡笼的对其进行维护清洁，对其进行维护清洁不脏的鸡笼顺利通过鸡笼斜滑道滑到卸鸡月讲台。
2、蛋鸡活杀脱毛
    （1）肉食鸡活杀高架输送管线核心结束的繁琐流程：毛鸡上挂、水浴式麻电、行刺、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架输送管线挂架间隔：69英寸（152.4mm），适用标准化驱动软件皮带轮，皮带轮节距t=25.4mm，调频变频调速，工作线的结构设计活杀特性和工作线的线快慢相互之间重要性，线快慢的换算式：线快慢=时销售量    （只/1天）×挂架间隔（米）÷60（15分钟/1天）
     列举：设计的性能：3000只/天，挂架高度：152.4mm
     生产的银行流水线生产的线时速：3000只/几个钟头×0.1524米÷60分种/几个钟头=7.6两米/分种。
    （3）活鸡麻电一般是用水浴式麻电，麻电端电压：70-90V，麻电时间段：2-3s。或不用麻安装电工序，用毛鸡上挂后用高架运输线主动运输1min，让毛鸡释然放进去后再谋杀。
    （4）毛鸡刺刹后沥血，沥血时期一般的设计的概念为3-4min。烫毛时期：40-60s，脱毛时期：15-30s。
    （5）烫毛进行常温烫毛机，烫毛温差：58-62℃。脱毛尽量避免出现进行吊件式脱毛，避免出现胴体相互之间接触性而产生交错患上。
    （6）在90°的转弯处规划自然切爪机，切爪机由精准定位轮、带动、三维旋转刀片图片组成部分，鸡脚分割后，鸡脚再由卸爪器拆下放至自身在车上。
3、膛掏内脏器官
    （1）蛋鸡开膛掏植物高架推送线具体到位的工艺技术：开膛、掏植物、切头、胴体洗掉等。
    （2）该高架卸料线挂勾边距：85英寸（203.2mm），通过条件带动小链，小链节距t=25.4mm，交流变频调速器。
    （3）将扯出来的脏器放进脏器滑罐内，由检疫证者检测，检测完成的鸡胴体开启下道生产工序。检测完成的鸡脏器开启脏器制造间处置，不完成胴体和脏器放进封闭型的小车內拉出来猪屠宰工厂处置。
    （4）肾脏根据分割，鸡肠根据洗清理后入速冻库 冻库保鲜，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗表层的润滑油脂脱掉来，再由剥胗机把胗皮剥去来，洗清理后入速冻库 冻库保鲜。
    （5）去植物后的胴体在预冷此前肯定开展的清洗，出掉内部的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和螺旋式预冷机预冷。池预冷负载的面积计算比预冷机预冷要大。
    （2）预冷水温表：0-2℃，预冷用时：45min。
    （3）预冷好的胴体要顺利通过沥干机或高架输送机线将机体的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体中心站环境温度在10℃以上。
5、切割彩盒
    （1）切割高架输送带线联系间隔：85英寸（203.2mm），进行标准规范驱动安装皮带盘，皮带盘节距t=25.4mm，变頻可控硅调压。
    （2）在高架运送线上推广由拼接操控成员拼接有差异的的位置肉，把拼接肉投入平板等运送机上架送往挑拣治具来挑拣。
    （3）把挑拣后的内脏器官肉会按照想要计重后重力作用产品包装，放速冻盘中用凉肉架车推倒结冻库（-30℃）结冻或到样品加热间（0-4℃）蔬菜保鲜。
    （4）将结冻好的厂品脱盘后集装箱，进冷冻冷藏库（-18℃）贮存。
    （5）拼接标签印刷间温度控制器：10-15℃。