二、雏鸡涂在制造工艺技术
   1、毛鸡输送带
    （1）卸车前须了解项目制造地宠物卫生防疫监察系统办理的合格证认定书，并临车观察植物，末见越来越，证货相匹配后准予卸车。
    （2）将装用毛鸡的鸡笼从运输物流车内搬动加起来，放于挂鸡月桌上，由动物检疫考生現場抽样检查员。抽样检查员合格达标健康的毛鸡的鸡笼放于鸡笼输送带管机器上，输送带管到毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和涂在产线标准在一起，毛鸡上挂间要尽可能的设计制作阴冷，避免出现光线的照射，形成毛鸡击打羽翼过多过度紧张。
    （4）挂鸡相关专业人员从鸡笼里托着鸡腹不得不拿出毛鸡，再将两凤爪挂在生产的水流线的挂地上。每项挂鸡相关专业人员每小可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由气力皮带输料机机主动气力皮带输料机进来鸡笼采取维护清洁机内采取鸡笼的采取维护清洁，采取维护清洁洁净的鸡笼进行鸡笼斜滑道滑到卸鸡月桌上。
2、肉食鸡宰割脱毛
    （1）肉食鸡屠宰高架运送线基本顺利完成的步骤：毛鸡上挂、水浴式麻电、行刺、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架输料线挂架安全距离：6寸大（152.4mm），按照标淮控制皮带规格，皮带规格节距t=25.4mm，变频式变频调速，分娩线的设计的概念屠宰能力素质和分娩线的线高快速融洽对应，线高快速的计算公式式：线高快速=时生产产量    （只/一分钟）×挂架安全距离（米）÷60（分钟的英文/一分钟）
     列如 ：设计方案技能：3000只/每小时，挂架差距：152.4mm
     产出进账线的线转速：3000只/H×0.1524米÷60分鐘/H=7.6二米/分鐘。
    （3）活鸡麻电一般说来应用水浴式麻电，麻电电压电流：70-90V，麻电耗时：2-3s。或不在麻电焊工序，应用毛鸡上挂后在高架气流皮带气力输送机机自動气流气力输送机1min，让毛鸡心平气和出来后再行刺。
    （4）毛鸡斩杀后沥血，沥血时期寻常来设计为3-4min。烫毛时期：40-60s，脱毛时期：15-30s。
    （5）烫毛分为常温烫毛机，烫毛热度：58-62℃。脱毛时应分为吊挂式式脱毛，预防胴体共同接触性而引起交叉式皮肤感染。
    （6）在90°的转弯处设计构思主动切爪机，切爪机由定位功能轮、驱动包、补偿器刀头构造，鸡脚锯开后，鸡脚再由卸爪器取下放进提取车外。
3、膛掏内脏组织
    （1）产蛋鸡开膛掏植物高架推送线基本顺利完成的环节：开膛、掏植物、切头、胴体难以清理等。
    （2）该高架传送线相关差距：8厘米（203.2mm），采用了规定驱动包链子，链子节距t=25.4mm，变頻调压。
    （3）将扯出来的植物倒出植物滑槽体内，由检定检疫人群检定，检定适合的鸡胴体进下道工艺流程。检定适合的鸡植物进植物加工制作间进行治疗，不适合胴体和植物倒出全封的小车里吐出屠宰场生产线上进行治疗。
    （4）內脏用分开，鸡肠用清理收纳出来后入冷冻库 冻库保鲜，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗单单从表面的油污脱下来来，再由剥胗机把胗皮割下来来，清理收纳出来后入冷冻库 冻库保鲜。
    （5）去植物后的胴体在预冷前面一定要做好难以清理，除去体里的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和双螺旋预冷机预冷。池预冷占据的范围比预冷机预冷要大。
    （2）预冷水的温度：0-2℃，预冷用时：45min。
    （3）预冷好的胴体要顺利通过沥干机或高架气流输送链将身体内部的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体基地溫度在10℃如下。
5、切割木箱
    （1）划分高架运输线卡扣宽度：8厘米（203.2mm），主要采用标驱动包皮带，皮带节距t=25.4mm，定频变速。
    （2）在高架推送机线上线下由分配基本操作技术人员分配与众不同的关键部位肉，把分配肉放置平板手机推送机机传输送往分栋工作台面实现分栋。
    （3）把快递分拣后的局部肉只能根据规定要求秤重后真空系统包装箱，放到微冻盘中用凉肉架车推在结冻库（-30℃）结冻或到原料蒸发间（0-4℃）真空保鲜。
    （4）将结冻好的产品的脱盘后装运，进冷藏箱库（-18℃）店铺。
    （5）裁切外包装间控温：10-15℃。